generalitet
Beta-caroten tilhører kategorien carotenoider, plantepigmenter prækursorer af vitamin A (retinol) og ansvarlig for den gule-orange farve af mange grøntsager.
Betacaroten findes i mange frugter, i korn, i olier og i grønne grøntsager, i søde kartofler, squash, spinat, abrikoser, peberfrugter ... og selvfølgelig i gulerødder.
På grund af sin antioxidantaktivitet har betacaroten opnået en betydelig klinisk betydning over tid, som vi vil se omhyggeligt i denne artikel.
Figur: Kemisk struktur af beta-caroten
Indikationer
Hvorfor anvendes beta-caroten? Hvad er det for?
Betakaroten har antaget en vigtig rolle i næringsintegrationens verden på grund af dets forskellige biologiske egenskaber.
Beta-caroten, faktisk:
- Det har antioxidant egenskaber, modvirker fremkomsten af frie radikaler;
- Det er den vigtigste kilde til vitamin A til vegetarer: Om nødvendigt bliver betacaroten omdannet af kroppen til vitamin A, der er involveret i meget vigtige biologiske funktioner (fx syntesen af glycoproteiner)
- Det kan omdannes til retinol (essentielt for syn), som igen omdannes til retinsyre, der er afgørende for cellevækst og differentiering: Faktisk, hvis vitamin A ikke dannes, er organismen mangelfuld, med den deraf følgende abnormale vækst af knogler, tørhed i det okulære hornhinde (xerophthalmia) og reproduktionsforstyrrelser;
- Det kan også prale af vigtige immunomodulerende egenskaber, værdifulde til at bevare den korrekte funktionalitet i immunsystemet.
Dens potentielle anvendelighed mod forekomsten af kræft og sygdomme, der påvirker det kardiovaskulære system, bliver testet: For at fastslå denne mulige virkning skal yderligere undersøgelser afventes.
I lyset af disse beviser kan anvendelsen af beta-caroten være nyttig i forebyggelsen af forskellige morbid tilstande, der er forenet af den samme oxidative genese.
Ejendom og effektivitet
Hvilken fordel har betakaroten vist i undersøgelserne?
På trods af de forskellige kliniske forsøg, der undertiden viser modstridende meninger, antyder epidemiologiske data nytten af beta-caroten, taget gennem frugt og grøntsager, for at forebygge forskellige morbidiske tilstande, både oxidative og onkologiske.
Fra en omhyggelig undersøgelse af litteraturen, med de behørige undtagelser fra sagen, kunne betakaroten være nyttigt i:
- Forebygge kliniske komplikationer hos kvinder med stor risiko for brystkræft;
- Undgå solskoldning hos mennesker med følsom hud;
- Forebyggelse af bronkitis og vejrtrækningsbesvær hos rygere;
- Reduktion af risikoen for kræft i æggestokkene hos kvinder efter overgangsalderen, selv om der stadig ikke er nogen sikkerhed;
- Reducer risikoen for død i forbindelse med graviditet;
- Forhindre natblindhed, grå stær og makuladegeneration
- Forbedre oral leukoplaki;
- Forbedre fysisk ydeevne hos ældre.
Specifik diskurs bør i stedet gælde for to meget vigtige kliniske forsøg: "Alpha-tocopherol, beta- carotencancerforebyggelsesstudie" (ATBC eller "finsk undersøgelse") og "Carotene og retinol-virkningsforsøg" (CARET), hvor brugen af beta -caroten i rygere ville have øget forekomsten af lungetumorer.
Til rekord er de førende eksperter på området stadig på arbejde for at præcisere de mulige mekanismer, der ville se, at beta-caroten antager i nogle tilfælde en antitumorgenisk aktivitet og i stedet for en co-kræftfremkaldende effekt.
Doser og anvendelsesmåde
Sådan bruges Beta-caroten
De hyppigst anvendte doser af beta-caroten i den ikke-rygende befolkning er i området 3-15 mg dagligt.
I den henseende kan det være nyttigt at vide, at 2 mg beta-caroten er indeholdt i:
- 25 g gulerødder
- 40 g rødbeder
- 45 g formentino
- 50 g spinat
- 55 g rød peber
- 65 g mango
- 110 g melon
- 130 g abrikoser
- 140 g persimmon.
Tilfælde af overdosering er ikke kendt i litteraturen.
Indtagelse af betakarotentilskud refererer til ikke-rygerpopulationen.
Indikationerne for rygere er forskellige, som beskrevet tilstrækkeligt i forholdsreglerne til brug.
Bivirkninger
Anvendelsen af beta-caroten har generelt vist sig at være sikker og godt tolereret.
Ved doser på over 30 mg pr. Dag, der er taget i længere perioder, kan betacaroten imidlertid bestemme udseendet af carotenodermi, en reversibel tilstand kendetegnet ved en gullig farve af huden.
En anden mulig bivirkning som følge af et overdreven forbrug af betakaroten er at blokere evnen til at genoprette fedtopløselige vitaminer fra leveren, såsom D-vitamin, der forhindrer dannelsen af en reserve af disse vitaminer: denne bivirkning kan blive særlig vigtigt i lande langt fra ækvator, hvor opbevaring af vitamin D er afgørende for at imødegå manglen på vinterlys.
Kontraindikationer
Hvornår skal ikke beta-caroten anvendes?
Anvendelsen af beta-caroten er kontraindiceret i tilfælde af overfølsomhed over for det aktive princip eller strukturelt beslægtede molekyler.
Farmakologiske interaktioner
Hvilke stoffer eller fødevarer kan ændre virkningen af beta-caroten?
Samtidig brug af kolestyramin, colestipol, mineralolier, orlistat, pectiner og E-vitamin kan reducere tarmsortimentet af beta-caroten.
Forholdsregler ved brug
Hvad skal du vide, før du tager Beta-caroten?
Indtag af beta-caroten under graviditet og i den efterfølgende ammestid bør primært opnås gennem en sund og afbalanceret kost, snarere end ved brug af kosttilskud.
Under disse omstændigheder bør brugen af beta-caroten fra tilskud ikke overstige 6 mg dagligt.
Anvendelsen af beta-caroten, i form af kosttilskud, bør også undgås af rygere, da der ikke foreligger sikre doser.
I den henseende skal det bemærkes, at brugen af 20 mg beta-caroten dagligt hos rygere er blevet gentagne gange forbundet med en øget forekomst af lungekræft.
I andre undersøgelser har det vist sig, at overdreven beta-caroten- tilskud kan øge risikoen for prostatakræft, men ikke kun: kardiovaskulære problemer og intracerebral blødning er mulige konsekvenser af et overskud af beta-caroten hos rygere og hos mennesker ved et uheld udsat for asbest.
