Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
etymologi
Juglans er et latinsk udtryk, der hedder Jupiter: "Jovis glans", det er "Jupiter Acorn", da blandt de gamle romere var valnøden indviet til gudernes konge. Adjektivet "regia", som betyder "kongelig" afslører, at træet blev introduceret i Vesten af Persiens konger.
Beskrivelse
Valnøddetræet er et højt træ fra 10 til 20 m, med tykt, udvidet og rundløv. Den har en oprejst, lige kuffert, med en basal diameter på op til 1-2m, dækket af en glat gråhvid bark i de første år, mørkere end den af den voksne kuffert, i længderetningen slidset.
Bladene er alternative, imparipinnat, med 5-7 elliptiske brochurer og hele margen, næsten sessil, mørkegrøn over, lysere nedenfor, lidt fløjlsagtig på grund af tilstedeværelsen af tufts af hår på indsættelsen af sekundære årer på hoveddelen.
Se også:
- valnød vomica
- cola møtrik
- valnød olie
- møtrik kalorier
FRUIT: Valnødens frugt er en drupe, der består af en kødagtig og lugtagtig ydre skal (skinken), en træagtig og ovoid indre kerne opdelt i to ventiler, der indeholder frøet dannet af 2 spiselige kotyledoner, foldet, uregelmæssigt lobed, cerebriform, kaldet kerner . De to cotyledoner er nedsænket i fire kammer af skallen, der er ufuldstændigt adskilt fra en falsk lignificeret og resistent septum. Nødfrøet har en fremragende smag, jo mere delikat er den friskere den er, der er rig på fremragende kvalitetsolie, men som har tendens til at gå rancid på kort tid. De modnes om efteråret; Imidlertid har skallen allerede i september nået en endelig soliditet.
Areal
Valnødden antages at stamme fra Central- og Sydvestasien, fra de tempererede-varme regioner i Asien, og derefter naturaliseres i Europa, i resten af Asien og i det sydlige Sydamerika. I Italien er det udbredt i hele området indtil 1200m højde. I Italien er dyrkning vigtig, især i Campania.kultur
Valnød vegeta på dyb jord, fra moderat tør til fugtig, medium løs og godt ventileret, ret rig på næringsstoffer med god brøkdel af humus; det kan også vegetere på lidt syre, men helst grundige jordbund. Eksponering i fuld sol, men afbryder ikke halvskygge. Valnød bør ikke være forbundet med andre arter på grund af udskillelsen af dets rødder af giftige stoffer. De stoffer, der gennemsyrer det tætte netværk af rødder, såvel som blade og frugter, er faktisk uvelkomne til andre planter, men meget nyttige til mennesket.
Narkotika: Valnødemidlet består af blade og hylder. Bladene høstes i månederne maj-juni, før total udvikling, frigør dem uden stammen. Skallet høstes fra august til september, når det er fuldt modent. Lægemidlet skal tørres hurtigt i et køligt, godt ventileret område for at undgå tidlig fortykning af delene.
Bladene og skinken er rige på tanniner, C-vitamin, citronsyre, æblesyre, æteriske olier, juglone, koffeinsyre, quercetin.
anvendelser
I kosmetik : En fin olie fra kosmetik-sæbeindustrien er ekstraheret fra valmutskalens maceration. I skummet er der store mængder af juglone, som er antiseptisk og keratiniserende, det vil sige det favoriserer fornyelsen af hudceller. Det kan bruges som et garvemiddel, da det er i stand til at stimulere produktionen af melanin. Det har også en mængde umættede fedtsyrer og vitaminer, der gør det til et slags naturligt filter mod solstråler, der kan sammenlignes med en 2-3 beskyttelsesfaktor, derfor egnet til allerede garvede skind. Afkogningen af blade bruges til at mørke håret og modvirke dets fald.
I fytoterapi erkendes astringente, toniske, antiseptiske og helbredende egenskaber traditionelt i valnød. Det har bittertone-, fordøjelses-, decongestant- og intestinale astringerende egenskaber, der er nyttige til behandling af diarré og dysenteri. Gode resultater er opnået ved modvirkning af intestinale parasitter primært skyldes Taenia solium. Det har også været vant til at helbrede, om end med tvivlsomme resultater, lymfoglærebetændelser af tuberkulær oprindelse. Det er nyttigt til dermatoser, eczemas, chilblains, okulære inflammationer, i nogle sygdomme i kønsorganet: leucorrhoea hos kvinder og orchitis hos mennesker. Det fremmer diurese, stimulerer bugspytkirtlen og leverfunktionen og er derfor nyttig til at reducere tyngdefølelsen. Bladets ekstrakt blev også brugt tidligere i behandlingen af diabetes, og møtrikken har faktisk også hypoglykæmisk virkning.
I diætetik anvendes den hovedsagelig som frugt (kerner spises) og i likørindustrien for at producere den populære "nocino". Valnødder er en meget energisk mad, fordi de indeholder store mængder lipider, hvoraf de fleste er flerumættede. Især valnødden er ret rig på alfa-linolensyre. Denne type fedt er tilskrevet egenskaben ved at mindske dårlig kolesterol (LDL) og triglycerider.
Desuden kan valnødder være rige på antioxidanter, og det hjælper med at reducere oxidativ stress og modvirke hud og cellulær aldring.
Selv de proteiner, der er indeholdt i det, skjuler terapeutiske egenskaber. Faktisk er de særligt rige på en aminosyre, arginin, som transformeres af cellerne fra karvæggen til nitroxid, et stof, der er i stand til at forebygge og modvirke fænomenerne af arteriosklerose.
De er også rige på mineralsalte (kobber, zink, jern og fosfor), B-vitaminer og vitamin E.
Panelerne dannet af resterne af de pressede kerner er bestemt til at fodre dyrene.
I økologisk landbrug bruges det som en afvisende plante
ANDRE ANVENDELSER: Den fedtholdige olie, der er opnået fra valnød, anvendes som smøremiddel og giver sin høje tørringskoefficient fra malingsindustrien.
Valnødt er også yderst efterspurgt til produktion af møbler og gulve takket være dets let brugbarhed og lang levetid.
