Kategori krydderier

Generality og Etymology Oregano er en urteagtig plante, der kan placeres blandt de aromatiske urter; også kendt som almindelig oregano, er den identificeret ved binomialnomenklaturen Origanum vulgare . Den vegetabilske nært knyttet til oregano er marjoram eller "garden oregano", som tilhører samme slægt ( Origanum ) men til en anden art ( Origanum majorana ). Or

Paprika (i det oprindelige alfabet pɒprikɒ ) er et krydderi, der indeholder spiser af capsicin og gode mængder fructose , kendetegnes af dets delikate, søde og vagt krydret (sommetider bitter) smag; både paprikas sødme og spiciness varierer afhængigt af det anvendte råmateriale eller på basis af frugtenes variation (eller en blanding) og de manipulationer, der udføres på den. Imidlerti

hvad Hvad er pink peber? Pink peber eller falsk peber er en lidt krydret krydderi med en karakteristisk aroma af sydamerikansk oprindelse, som i vid udstrækning anvendes i køkkener rundt om i verden - herunder italienske. Nærmere bestemt er de frugter (drupes) fremstillet af en plante tilhørende familien Anacardiaceae, genus Schinus og bløde arter. Sid

generalitet Cayenne peber er navnet på nogle "peperoncini" eller krydret mad, der bruges som krydderi, en ingrediens eller en side skål. Navnet stammer fra byen Cayenne, der ligger i fransk Guyana (Sydamerika). Udtrykket Cayenne peber betyder både frugten og den plante, der producerer den. U

generalitet Pimento, ellers kendt som " pimenta ", er et krydderi bestående af den tørrede bær af en stedsegrøn karibisk busk , der tilhører familien af Myrtaceae (det samme som myrten) og kaldes Pimenta dioica . På tidspunktet for dets opdagelse (1621 e.Kr.) døbte engelen pimento med navnet " allspice " (bogstaveligt talt "alle krydderier"), da de troede at dets aromatiske egenskaber indeholdt i en, der var typisk for kanel, muskatnød og af fedter. Tørred

generalitet Rosemary er en flerårig busk klassificeret i familien Lamiaceae (eller Labiatae, hvis du foretrækker ), der tilhører slægten Rosmarinus og Specie eller fficinalis (binomial nomenklatur: Rosmarinus officinalis ). Det er en evergreen plante, typisk for Middelhavet maquis og Canary flora, der vokser fra havets overflade op til 1200m højde. Ros

Hvad handler det om? Himalayas lyserøde salt er et stensalt (eller halit) ekstraheret fra Khewra-minen, der ligger i distriktet Jhelum, inden for det pakistanske område Punjab (som kommer fra Indo Gangetica-sletten). De fremspring, hvorfra dette mineral fremstillet af natriumchlorid er ekstraheret, ligger 300 km fra Himalayas bjergkæde, 298 km fra Amritsar (Indien) og 260 km fra Lahore. H

generalitet Vanilje betyder vanilje et produkt af vegetabilsk oprindelse, der har unikke organoleptiske og smagsegenskaber af sin art. Det anerkender derfor forskellige typer applikationer, fra den gastronomiske sektor (industrielle og indenlandske) til parfumeindustrien og aromaterapi teknikker. Det er fremstillet af frugter (pods) af en orkidé indfødte i Mexico, falder ind i krydderkategori og prale af en ren, krydret og samtidig delikat smag.

Introduktion Mange mennesker roser daikon som en lækker sideskål med selv ekstraordinære terapeutiske egenskaber. I denne artikel vil vi forsøge at kaste lys på egenskaberne og egenskaberne ved denne underlige rod, lidt kendt i Italien for et par år siden, men ekstremt udbredt i Japan. generalitet Daikon, selvom den er udbredt på japansk territorium, er indfødt i de fleste af de østasiatiske lande: Den har en form meget ligner den af ​​gulerod, men smagen er bestemt stærkere og mere krydret. Daikon er en

Spicy Spice " Det er overraskende, at brugen af ​​peber er blevet så fashionabel, da vi i de andre stoffer vi bruger det er sødme eller deres udseende, der har tiltrukket vores opmærksomhed. Peber har intet i sig selv, der kan bibringe en anbefaling som andre frugter, der har en vis spiciness som den eneste kvalitet. » I d