generalitet Den rystede kaffe er en "agitated" drink (fra det engelske verb til at ryste ), tilberedt med espressokaffe og isbiter; Desuden kan kunden efter eget skøn tilføje et sødemiddel. Det er et meget udbredt og kendt forberedelse; Det kan med sikkerhed bekræftes, at det i Italien er et af de væsentlige arbejdsbaser for en bar-rumsoperatør / -tekniker, så meget, at det i hotellets institutioner undervises i de meget tidlige stadier af det treårige program. I mods
