Kategori kød

Hvad er de Mager kød er fødevarer, der almindeligvis anvendes som skål, med variable forbrugsrater baseret på familiekultur, ernæringsbehov og individuelle smag. Klassificeringen mellem magert kød og fede kød stammer fra den procentdel af fedtstoffer, der er indeholdt i dem (g L / 100 g spiselig del). Mager

Manzo Oksekød er et planteædende dyr tilhørende slægten Bos , subgenus Bos , arter Taurus ; Binomialnomenklaturen for oksekød er Bos taurus, og der findes forskellige underarter og løb (se tabel). Mælkeacer italiensk Italiensk Friesian, Italian Bruna fremmed Sort Spotted Friesian, Bruna Alpina, Ayrshire, Jersey Kød racer italiensk Chianina, Marchigiana, Romagnola fremmed Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine, Aberdeen Angus, Hereford Dual-purpose racer italiensk Italiensk Red Peppered, Piemonte fremmed Hollandsk rød peber, simmenthal, dansk rød Ufaglært racer italiensk Maremmana, Podoli

Lam betyder en ung prøve (alder på højst 12 måneder) af får (hun) eller ram (han, også kaldet ram) fra et taksonomisk synspunkt tilhører dyret familien Bovidae, Subfamily Capridae, Genus Ovis, Art aries ; Lamens binomiale nomenklatur er derfor Ovis aries . Lam er en plantelevende husdyr, der er genstand for avl af mennesker. Den k

generalitet Fasan er det fælles navn, der tilskrives forskellige fuglearter tilhørende familien Phasianidae (orden af Galliformes ) Især tilhører den "fælles italienske" fasan slægten Phasianus , art P. colchicus . Fasanen er en fugl fra det fjerne østen (Sortehavet), der blev importeret af romerne i hele Vesteuropa kun i 500. Fakti

"Duck" er et generisk udtryk, med hvilket mange arter (og racer) tilhørende forskellige Genera er grupperet, grupperet i Anatidae-familien (Orden: Anseriformes). Ænene kan være vildt eller indenlandsk, vandrende eller stationært, sø eller hav, overvejende kødædende (fisk, bløddyr, krebsdyr, insekter, orme) eller plantelevende dyr. Som de

Farerne som følge af overskydende rødt kød i kosten er direkte proportional med misbrug af forbruget. En hyppighed på to eller tre portioner kød pr. Uge synes ikke at bidrage til patogenesen af ​​nogen sygdom, forudsat at hele kosten er afbalanceret og madlavningsmetoderne er egnede. Kardiovaskulære sygdomme Selvom der med en vis variabilitet i kilderne høres, hører oksekød, ko, tyr, får, hest, fåre-, bøffel- og voksent svin til kategorien rødt kød. Andelen af ​​mæt

generalitet Vegetabilsk kød er en gruppe af menneskeskabte fødevarer, højt proteinholdige MA'er udelukkende struktureret fra ingredienser afledt af kongeriget planter. Vegetabilsk kød er resultatet af fødevarehåndtering med det formål at opnå nogle produkter, der kan erstatte dyrekød, fiskevarer, mælk, derivater og æg; Det er ikke overraskende, at vegetabilsk kød ofte anvendes i lacto-ovo-vegetariske og veganske kostvaner. I det væse

hvad Kobe kød (神 戸 ビ ー フ eller Kōbe bīfu ) er en værdifuld fødevare af animalsk oprindelse. Mere præcist er det kødet opnået ved slagtning af en typisk østlig kvægavl, en del af Tajima-bestanden - japansk sortkvæg - og opdrættet i præfekturet Hyōgo. Andre navne der anvendes til dette produkt er: Kobe niku (神 戸 肉, "Kobe kød"), Kobe-gyu (戸 牛) eller Kobe-ushi (戸 牛, "Kobe bovle"). Dens organoleptiske og gustatoriske e

generalitet Kyllingekød betragtes som en af ​​de skæmmeste og sundeste fødevarer af animalsk oprindelse. I virkeligheden - selv om det utvivlsomt er et produkt med et medium-lavt lipidindhold - som for alle andre fødevarer, der er afledt af slagtning, er tilstedeværelsen af ​​fedt endog i kyllingekød variable; denne variabilitet er knyttet til opskæring, forarbejdning, avlsmetode, alder, køn og de subjektive egenskaber hos den pågældende organisme. Kyllingekød betr

Hvad er Carpaccio I almindelig perlance er carpaccio en opskrift baseret på rå kød (kvæg eller hest), magert og fattigt i bindevæv, skåret meget tyndt eller slået til en tykkelse på omkring en millimeter; Tilknyttet krydderier og sideret varierer afhængigt af den enkelte opskrift. Men i dag er carpaccio ikke kun betragtet som en opskrift, men en skæremetode. Faktisk