Kategori frugt

Quince æbler
frugt

Quince æbler

nysgerrighed De taler om hende som en glemt frugt: Kvæden, der prale af en bogstavelig legendarisk fortid, lider desværre en langt mindre interessant gave. Legenden har det, at kvetten repræsenterede Venus-symbolet, et symbol på held og lykke i ægteskabsbanketter på Guds tid. I dette korte argument vil vi forsøge at beskrive kvitten, dens botaniske egenskaber, fødevareanvendelser og medicinske egenskaber, så den glemte frugt kan stræbe efter en lysere fremtid. Quince:

Læs Mere
frugt

Valnødmel

valnødder Valnødder er frugten fra Juglas regia træet, der tilhører familien Juglandaceae. I botanisk forstand er valnødder drupes; Disse er olieholdige frø (spiselig del) indpakket i en woody endocarp (skallen), der igen er dækket af en kødfulde del (kaldet mallo, mesocarp og epicarp). Fra fødevaresynspunktet tilhører nødderne (hvoraf kun frøet spises) til gruppen af ​​tørret frugt; også skålen bruges til fødevareformål, selvom den på en helt anden og ejendommelig måde (hovedsagelig som farvestof og aroma). En af derivaterne af
Læs Mere
frugt

Feijoa

generalitet Feijoa er frugten af ​​en plante tilhørende familien Myrtaceae og Genus Acca ; den binomiale nomenklatur af feijoa er Acca sellowiana . Det er en art tilhørende samme familie som myrten, en kendt busk udbredt i Middelhavsbassinet, hvis frugter er forbrugt til fødevareformål. I modsætning til myrten kommer feijoa imidlertid fra det sydamerikanske kontinent, mere præcist fra højlandet i det sydlige Brasilien, østlige paraguay, uruguay, nordlige Argentina og Colombia. Feijoa er
Læs Mere
frugt

Fico d'India - Egenskaber og næringsværdier

generalitet Den stikkende pære ( Opuntia ficus-indica L.) er en grøntsag, der tilhører familien Cactaceae , det samme som kaktusen og andre saftige planter. Den stikkende pære er derfor en saftig plante, som kan overstige 3m i højden, og som producerer højt værdsatte spiselige frugter. Ernæringsmæssige sammensætninger af Fico D'India - Referenceværdier af INRAN Food Composition Tables Næringsværdier (pr. 100 g spise
Læs Mere
frugt

jordbær

generalitet Jordbær er frugten - mere korrekt den falske frugt eller conocarp i botaniske termer - af planter tilhørende familien Rosaceae og slægten Fragaria . Den mest almindelige jordbær er Fragaria x ananassa eller jordbær fra en grøntsagshave / have opnået ved at krydse de nordamerikanske Fragaria virginiana og Fragaria chiloensis eller chilenske. Den k
Læs Mere
frugt

Frugt - Noter om botanik, klassificering og typer af frugt

Hvad vi skal vide om frugt Frugt er en samling af fødevarer udelukkende af vegetabilsk oprindelse; Det er en ikke-videnskabelig klassifikation, som sammen sammensætter nogle typisk sukkerholdige / søde fødevarer og udelukker andre, som selvom de har samme biologiske egenskaber (som tomater, courgetter, agurker osv.) i
Læs Mere
frugt

Frugt: med eller uden skræl?

Frugt betyder en gruppe af søde fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Frugten kan være frisk eller konserveret, og dens funktion i kosten er at give vitaminer, mineralsalte, fibre og et variabelt energiindtag som følge af fructose (simpelt sukker). Fra det botaniske synspunkt vil de andre bær, achene og frøene også være frugter, men i kraft af de bemærkelsesværdige organoleptiske og kemiske sammensætningsforskelle klassificeres disse i andre fødevaregrupper. Nedenfor v
Læs Mere
frugt

Diabetisk frugt

For mange diabetikere er reduktionen i frugtforbrug en begrænsning, der opstår som en alvorlig fødevareberøvelse og begrænsning. Diabetikere, især dem med type 2 diabetes mellitus, har brug for mere præcis blodglukosekontrol end raske mennesker. Til dette formål skal næringsprofessionen, som forvalter diabetikernes vaner, være i stand til at "passe" alle de fødevarer, der mest er forbrugt af emnet, og optimere begge dele og forbrugsfrekvenser; frugt er ingen undtagelse! Til bekæm
Læs Mere
frugt

Ikke-olieagtig tørret Frugt (Dehydreret Frugt)

generalitet Den ikke-olieholdige tørrede frugt er en gruppe af konserverede fødevarer, derfor forarbejdede artefakter, baseret på frisk frugt frataget dets frie vand (Activity Water - AW). Ikke-olieholdig tørret frugt omfatter IKKE æter og oliefrø (fx valnødder, hasselnødder, mandler, pinjekerner osv.), Der
Læs Mere
frugt

Frugt i sirup

generalitet Frugten i sirup er en sød og konserveret mad baseret på frisk frugt. Nogle anser det for en vinter variant af sæsonfrugter, men det er ikke ligefrem tilfældet; Frugten i sirup er faktisk - for den høje energiforsyning, den høje koncentration af simple sukkerarter og den kulinariske behandling, som den udsættes for - helt inden for kategorien af ​​IKKE fedtholdige (men stadig kaloriske) slik. Oprindeli
Læs Mere
frugt

bær

generalitet Bærene tilhører VI og VII-gruppen af ​​fødevarer, da de er særligt rige på C-vitamin (selvom der er beskedne koncentrationer af carotenoider og nogle B-vitaminer). Vilde bær er også rig på fiber, vand, mineralsalte, phenolstoffer og fructose. Udtrykket "vilde bær" identificerer et sæt frugter, som ikke er fælles for både botanisk klassificering, men snarere for sameksistens i samme naturlige habitat eller vækstmiljø; Med andre ord er vilde bær ALLE plantebaserede fødevarer tilgængelige i undergræsningen eller mere generelt i pletter af vild vegetation (på trods af at de bl
Læs Mere