endokrinologi

Betydningen af ​​selen til thyreoideal sundhed

Kun jod er ikke nok

Tale om diæt-thyroid forholdet er den første tanke for jod, et mineral, der er afgørende for funktionaliteten af ​​denne kirtel som en strukturel komponent af skjoldbruskkirtelhormoner. Således uden skjoldet kunne skjoldbruskkirtlen ikke producere sine egne hormoner.

Et andet mineral, der er særligt vigtigt for metabolismen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, er selen, der især er kendt for sin antioxidantfunktion. Det er faktisk en integreret del af glutathionperoxidase, et af de vigtigste endogene våben mod frie radikaler, med andre ord en værdifuld bulwark til forsvar for cellens vitale komponenter mod oxidativ stress.

Til denne handling anbefales selen mere eller mindre korrekt for de mulige anti-aging, anti-tumor og beskyttende egenskaber mod hjerte-kar-sygdomme af aterosklerotisk oprindelse. Få kender imidlertid betydningen af ​​selen til ordentlig skjoldbruskkirtelfunktion. Denne relativt nylige videnskabelige dokumentation er baseret på opdagelsen af ​​seleniums rolle i omdannelsen af ​​T4 (thyroxin) til T3 (triiodothyronin).

Selen og T3 syntese fra T4

T4 og T3 er de forkortelser, der anvendes til at indikere de to hormoner, der produceres af skjoldbruskkirtlen, i reference til antallet af iodatomer, der er til stede i deres struktur.

Blandt disse er triiodothyronin - selv om den er fattigere i jod - meget mere biologisk aktiv end tyroxin.

Da selen - i form af seleniocystein - er en integreret del af desiodaser, der katalyserer på forskellige niveauer omdannelsen af ​​T4 til T3, er tilstrækkelig tilgængelighed af dette mineral afgørende for korrekt thyroidfunktion.

Mangel på selen

Der er undersøgelser, der advarer mod faren for mulige fælles mangler af jod og selen, ikke kun i udviklingen og vedligeholdelsen af ​​hypothyreoidisme, men også i autoimmune thyroid-sygdomme (autoimmun thyroiditis).

De biologiske baser af disse virkninger kan tilskrives både selenes deltagelse i metabolisme af skjoldbruskkirtelhormoner og dets antioxidant- og antiradikal virkning, hvilket er værdifuldt for at modvirke inflammatoriske fænomener relateret til mange sygdomme i trivsel. Ikke overraskende er aktiviteten af ​​glutathionperoxidase også fundamental på skjoldbruskkirtleniveau, hvor den neutraliserer de cytotoksiske virkninger af hydrogenperoxid (H 2 O 2 ) produceret som en cofaktor af syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.

Fødevarer rig på Selen

Fødevarer, der er rig på selen, omfatter fisk og skaldyr, slagteaffald, korn, tørret frugt, bryggergær og grøntsager (især broccoli, kål, agurker, hvidløg, løg).

Selenindholdet i plantefødevarer er dog proportional med minerals koncentration i jorden, derfor ekstremt variabel fra en region til en anden i verden.