Hvad er de
Gainers er kosttilskud rettet mod at forbedre præstationen i sport eller bodybuilding.
Generelt er forstærkere sammensat af kulhydrater (højt og lavt glykæmisk indeks), proteiner (kaseiner og valle), vitaminer, mineraler, kreatin, L-arginin, langkædede aminosyrer, enzymer (for at hjælpe fordøjelsen) og planteekstrakter (på grund af adaptogen effekten).
Hvad er de for?
Gainers (også taget efter præ- og intra-workout kosttilskud) bruges af kropsbyggere og styrke atleter, amatører og fagfolk som et supplement til optimering af genopretningen og / eller stigningen i muskelmasse.
Gainers er specifikke produkter til brug efter træning og bør ikke forveksles med maltodextrin og / eller forgrenede aminosyretilsætninger (der skal tages før præstationen) med tonics / stimulants (skal indtages først) eller med plastikmodeller (der skal indtages efter sessionen).
Ved praksis med intensiv træning og forbrug af energireserver (især kulhydrater og aminosyrer) frigives kataboliske hormoner som glucagon, catecholaminer og i nogle tilfælde cortisol. Disse mediatorer har til formål at øge niveauerne af energisubstrater, derefter glykæmi (fra glykogen og til neoglucogenese) og niveauerne af fedtsyrer (fri og i triglycerider i lipoproteiner).
På den anden side, hvis disse hormoner anses for meget værdifulde for udholdenhedsudøvere, fordi de garanterer tilgængeligheden af energi, for bodybuilders og atleter af styrke repræsenterer de en hindring for opbygningen af muskelmasse (katabolisk virkning på muskelvæv).
mekanisme
I sidste ende har vindere funktionen til at bremse den katabolske virkning, der induceres af intens fysisk træning så hurtigt som muligt.
For at gøre dette er det nødvendigt at afbryde den kataboliske strømning og udløse den anabolske. Effekten er hovedsageligt induceret af kulhydrater med et højt glykæmisk indeks, der hurtigt indtræder i omsætning bestemmer stigningen af insulin, der skal opbevares i form af en reserve (glykogen) i musklerne og leveren.
Insulin betragtes som det anabolske hormon par excellence (det fremmer proteosyntese, liposyntese, glykogenlager, fedtindskud osv.), Og dets niveauer er omvendt proportional med glukagon. I praksis, hvis man øger, falder den anden, en mekanisme, der er baseret takket være et kompliceret system med positive og negative tilbagemeldinger, der involverer: regulering af centralnervesystemet, glykemiske niveauer, frigivelse af andre hormoner mv.
| Ernæringsværdier pr. 100 g | |||
 | |||
| nærende | Mængde | % RI * | |
| energi | 362kcal | 19, 0% | |
| Grassi | 1, 6 g | 2, 4% | |
| Mættet | 0, 94g | 4, 5% | |
| Kulhydrater | 76, 4g | 29, 4% | |
| Enkle sukkerarter | 7, 87g | 8, 8% | |
| fibre | 0, 7 g | 2, 3% | |
| Protein | 15, 2g | 30, 3% | |
| salt | 0, 6 g | 9, 7% | |
| Vitamin A | 91, 8Ug | 11, 5% | |
| Vitamin D | 0, 6Ug | 11, 5% | |
| E-vitamin | 1, 1mg | 9, 4% | |
| C-vitamin | 6, 7mg | 8, 5% | |
| Thiamin (B1) | 0, 16mg | 14, 2% | |
| Riboflavin (B2) | 0, 18mg | 13, 3% | |
| Niacin (PP) | 2, 10mg | 13, 0% | |
| Pyridoxin (B6) | 0, 22mg | 16, 0% | |
| Folinsyre | 21, 70Ug | 10, 9% | |
| Cobalamin (B12) | 0, 14Ug | 5, 5% | |
| Biotin (H) | 16, 66Ug | 33, 3% | |
| Pantothensyre (B5) | 0, 66mg | 11, 2% | |
| kalium | 412, 1mg | 20, 6% | |
| chlorid | 336, 4mg | 41, 8% | |
| fodbold | 123, 3mg | 15, 5% | |
| phosphor | 180, 6mg | 25, 8% | |
| magnesium | 20, 2mg | 5, 5% | |
| jern | 2, 8mg | 19, 7% | |
| zink | 1, 2 mg | 12, 4% | |
| kobber | 0, 3 mg | 25, 8% | |
| mangan | 0, 2 mg | 8, 8% | |
| selen | 3, 33Ug | 6, 1% | |
| krom | 42, 4Ug | 107, 6% | |
| iod | 15, 5Ug | 10, 3% | |
| natrium | 231, 2mg | ||
* Reference Indtagelse af en gennemsnitlig voksen ( gennemsnitlig voksen reference forbrug) | |||
Catecholaminer reduceres gradvist ved afslutningen af øvelsen, mens kortisol kan forblive i blodet på betydelige niveauer selv i lang tid efter træning. Heldigvis reduceres cortisol også betydeligt med næringsindtaget af energimolekyler.
Når den metaboliske tendens er vendt, er det også nødvendigt at give kroppen med de næringsstoffer, der er nødvendige for muskelgendannelse. Derfor er der i vinderen nogle proteiner, som har den funktion at erstatte de omdannede eller oxiderede aminosyrer under præstationer, mineralsalte, som går tabt gennem sved og kreatin, et bestemt element i energibesparelsen.
De andre næringsstoffer har en mindre vigtig rolle.
Ernæringsmæssige sammensætning
Gainers har et forholdsvis højt kalorieindtag.
Energi tilvejebringes hovedsageligt af kulhydratkomponenten sammenlignet med proteinkomponenten og endog mere end lipidfraktionen.
Gluciderne er hovedsageligt komplekse eller semi-komplekse, mens de enkle spiller en marginal rolle.
Fibrene er mangelfulde, og kolesterol er ikke nævnt; det er sandsynligvis fraværende.
Fra et vitamin synspunkt indeholder vindere en ret mængde molekyler og giver gode niveauer af fedtopløselige og vandopløselige elementer. Også med hensyn til mineralsalte tilbyder dette produkt en bred vifte af makro- og mikronæringsstoffer.
Gevinsterne er ikke alle de samme, selvom energifordeling af de forskellige produkter ikke ændrer sig væsentligt. Fabrikanterne foreslår en forbrugsdosis på omkring 20 g, hvilket giver 1/5 af de nævnte næringsstoffer (72, 2 kcal).
Med denne del frembyder vinder ikke nogen form for kontraindikation; Men hvis dosen overskrides væsentligt, kan den bidrage til et overskud af energi, der favoriserer fedtindlægget. Desuden er brug af masseforstærkerne ikke anbefalet til personer med hyperglykæmi (eller type 2 diabetes mellitus) og hypertriglyceridæmi ved at have en ret høj belastning og et glykæmisk indeks.
For normale personer, der har længere og mere intense træningssessioner, er det muligt at øge dosen op til 40g.
