Årsager til flatulens
Flatulens er hovedsageligt forbundet med kostens sammensætning og opstår kun sjældent på grund af en alvorlig sygdom.
Hvis de produceres normalt, bliver de fleste af disse gasser reabsorberet af tarmvæggene og elimineres fra blodet gennem vejrtrækning. En lille procentdel (ca. en liter om dagen) finder i stedet vent til rektal måde.
Fødevarer forårsaget af flatulens
Fødevarer, der kan forårsage flatulens, er først og fremmest de, der er rige på kulhydrater, især oligosaccharider (små kulhydratkæder, ofte ikke fordøjelige, som stimulerer spredning af mange bakterier, der er til stede i tyktarmen). Fødevarer såsom bønner, løg, gær, mælk og især højfibre fødevarer falder ind under kategorien.
Meteorisme og intestinal gæring kan undgås takket være en langvarig blødning af bælgfrugter, til deres forbrug i form af puree eller til deres opdeling med skeen ved midtkogning
Men vi må ikke glemme, at individualitet er et grundlæggende element i lidelsen; laktosmaldigestionen kan for eksempel danne signifikante mængder gas, ca. 250 cc. for hvert ufordøjet gram der når tyktarmen. Imidlertid er manglen på enzymet, der er i stand til at nedbryde mælkesukker (B-galactosidase eller lactase), subjektivt og som sådan forårsager abdominale lidelser (hævelse, flatulens og diarré) kun hos beredte individer. Ofte er det en erhvervet intolerance, der skyldes i det mindste delvist reduktionen af mælkeforbrug i voksenalderen, efterfulgt af en pludselig genindførelse af mad i kosten.
Lignende eksempler kunne laves i betragtning af intolerance over for gluten (cøliaki) eller fructose.
Fødevareforeninger
En vis mængde intestinal fermentering skyldes ofte også en forkert kombination af de forskellige fødevarer ved samme måltid. Kombination af mange fødevarer i et måltid, måske ender med noget frugt og et stykke kage, er ofte synonymt med øget flatulens.
Blandt de mest forbudte kombinationer husker vi proteinfødevarer med sukkerholdige fødevarer og sammenslutningen af proteiner af forskellig art (fx mælk og æg, bælgfrugter og kød).
Endelig er det også godt at være opmærksom på kunstige sødemidler og kostvaner, der indeholder dem (tyggegummi, syltetøj og kostsaft osv.). Polyalkoholer (mannitol, sorbitol, xylitol) tilhører denne kategori, sukkerarter med markante afføringsegenskaber og er vanskelige at fordøje.
Fortsæt: Cure for flatulens »
