Den specifikke dynamiske virkning af fødevarer (akronym: ADS), også kaldet diætinduceret termogenese (akronym: TID), er et metabolisk fænomen, hvorved organismen producerer (derfor forbruges) efter indtagelse af fødevarer. ENERGI sammenlignet med basal tilstand (Basal Metabolism - akronym: MB).
Den specifikke dynamiske virkning af en fødevare er resultatet af ADS'erne af kulhydraterne, proteinerne og lipiderne, der indeholder, som også varierer afhængigt af deres mængde. Den højeste specifikke dynamiske handling tilhører proteiner, mens den er lavere for kulhydrater og endnu lavere for lipider; kvantitativt er det muligt at angive, at:
- Proteinerne har en specifik dynamisk virkning på 20-30% (dvs. omkostningerne ved fordøjelse, absorption og metabolisering af proteiner øger MB med ca. 20-30%)
- Kulhydrater har en specifik dynamisk virkning på 5-10% (dvs. omkostningerne ved fordøjelse, absorption og metabolisering af kulhydrater øger MB med ca. 5-10%)
- Fedtstoffer har en specifik dynamisk virkning på 2-5% (dvs. udgifterne til fordøjelse, absorption og metabolisering af triglycerider øger MB med ca. 2-5%).
Det er muligt, at proteins specifikke dynamiske virkning er større end de to andre energimakronæringsstoffer på grund af aminogruppernes deaminering og transaminering, og for det nødvendige for urea-cyklusen af det samme. Men ved at lave et groft estimat af energiforbruget i forbindelse med den specifikke dynamiske virkning af fødevarer på MB (under forudsætning af en optimal kostsammenstilling), er det muligt at antage, at dette vil øge udgifterne op til 10% af det samlede antal.
NB : Basal Metabolisme repræsenterer i gennemsnit 66% af de samlede energiforbrug, der skal tilsættes til 14% af termogenese og til 20% af diskriminerende fysisk aktivitet (mere variabel); 10% af MB svarer til ca. 6, 6% af de samlede energiforbrug.
Hvordan øger den specifikke dynamiske virkning af mad?
Det er klart, at det ikke er muligt at gribe ind på fødevarer, hvilket væsentligt øger den specifikke dynamiske handling; Det er sandsynligt, at ved at forøge eller formindske kogningen, ændres den specifikke dynamiske virkning af de enkelte næringsstoffer (positivt eller negativt afhængigt af sagen), ud over molekylernes fysiske struktur, men det er bestemt ikke en rimelig diætindsats!
Den mest udbredte opførsel vedrører forsøget på at øge PASTOs specifikke dynamiske virkning, der ændrer sin ernæringsfordeling til fordel for proteiner og til skade for kulhydrater og fedtstoffer. foretrækker peptider over andre makronæringsstoffer, øges måltids specifikke dynamiske virkning, men ikke uden at give anledning til nogle negative konsekvenser. Faktisk kan på lang sigt forvrængende næringsbalancen i kosten have en negativ indflydelse på den psyko-fysiske effektivitet og endog menneskets sundhedstilstand; alle detaljerne i en kost rig på proteiner, kaldet protein eller hyper-protein, er nævnt i de specifikke artikler og offentliggjort her på my-personaltrainer.it.
