Paleo
Paleodieta er en fødevarefilosofi, der er inspireret af menneskers ernæringsregime, der levede før landbrug og landbrug, omkring 10.000 år siden (under Paleolithic).
Paleodieta er IKKE en metode accepteret af det moderne videnskabelige samfund, som anser systemet uberettiget, ubalanceret, dårligt anvendeligt og potentielt skadeligt (på grund af overskydende proteiner, overskydende fedtstoffer, tendens til ketosis osv.).
Paleodieta afskaffer alle fødevarer, der falder ind under den grundlæggende gruppe II, III og IV, og sikrer ikke de anbefalede rationer af forskellige næringsprincipper (især kulhydrater og calcium).
Desuden foreskriver det organismen for metabolisk acidose (ketosis) og understøtter ikke effektivt aerob sportsaktiviteter; Det anbefales absolut ikke i tilfælde af graviditet, laktation og høj osteoporotisk risiko.
Fødevarer JA
Paleodieta kræver ikke nogen form for beregning, estimering eller design. Det giver dig mulighed for at spise, når din appetit udvikler sig, så længe der kun bruges paleo fødevarer: spil, æg, fisk, krybdyr, orme, orme, insekter, bær, grøntsager, frugter (mindre end grøntsager), rødder, pærer, oliefrø osv. Mere sjældent, krebsdyr, bløddyr, meget søde frugter og honning.
NB . Mere end muskelvæv (kød), paleodieta antyder at forbruge hovedsageligt offal (lever, hjerte, mave, milt, lunger osv.), Knoglemarv og blod.
Fødevarer nr
Paleodieta benægter brugen af kosttilskud, mælk og mejeriprodukter, korn, bælgfrugter, salt, sukker, krydderfedtstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer (eller fødevarer, der indeholder dem), søde drikkevarer, konserverede og forarbejdede fødevarer.
Tilpasningen af paleodieta til nutidige behov og smag giver mulighed for en større anvendelse af kød (især hvid), ferskenprodukter og olie til krydderier.
eksempel
medarbejder; praksis gym 5 gange om ugen. Det har ingen form for patologi.
køn | mand |
Alder | 31 |
Statur cm | 186 |
Håndleds omkreds cm | 17.5 |
forfatning | normal |
Statur / håndled | 10.6 |
Morfologisk type | normolineo |
Vægt kg | 100 |
Kropsmasseindeks | 28, 9 |
Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks | 21, 7 |
Ønskelig fysiologisk vægt kg | 75.1 |
DAG 1
morgenmad | |||
Tunfisk, carpaccio filet | 200g | ||
salat | 100g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
Pine nødder (shelled) | 30g | 3 spiseskefulde | |
Apple, med skræl | 100g | 1/2 æble | |
frokost | |||
Bovino-lever med løg | |||
lever | 200g | ||
løg | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
mandler | 30g | 15 mandler | |
Pære, med skræl | 100g | 1/2 pære | |
middag | |||
Grillet kylling med fennikel | |||
Kylling, forskellige dele (med hud), uden knogler | 200g | ||
fennikel | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk |
DAG 1 ernæringsoversættelse | ||
Ernæringsmæssig komponent | Mængde | |
energi | 1178, 2kcal | |
Fødevarevand | 1025, 6g | |
Protein | 135, 1g | |
Samlede energi lipider | 105, 8g | |
Mættet fedt, totalt | 22, 9g | |
Samlede enumættede fedtsyrer | 46, 2g | |
Samlede flerumættede fedtsyrer | 27, 4g | |
kolesterol | 800, 0g | |
Kulhydrater | 83, 0g | |
Enkle sukkerarter, i alt | 44, 6g | |
Alkohol, ethanol | 0.0g | |
fibre | 22, 5g | |
natrium | 543, 2g | |
kalium | 4136, 2mg | |
fodbold | 393, 6mg | |
jern | 27, 4mg | |
phosphor | 1946, 7mg | |
zink | 15, 1mg | |
Thiamin eller vit. B1 | 1, 62mg | |
Riboflavin eller vit. B2 | 7, 69mg | |
Niacin eller vit. B3 eller vit. PP | 62, 55mg | |
Pyridoxin eller vit. B6 | 4, 15mg | |
Folat i alt | 154, 40mg | |
Askorbinsyre eller vit. C | 128, 90mg | |
Vitamin D | 1280, 00IU | |
Retinolækvivalente aktiviteter eller vit. En | 34169, 75RAE | |
a-tocopherol eller vit. og | 14, 00mg |
Som det fremgår af ovenstående tabel, viser dette eksempel på Paleodieta manglen på forskellige næringsprincipper; blandt disse: kulhydrater, fibre, natrium, kalium, calcium, thiamin, riboflavin, niacin, folat og vitamin E. Kolesterol er overdreven. Selv den samlede energi er ikke meget.
ADVARSEL! Ønsker at fuldt ud respektere den oprindelige mad stil, ville det være nødvendigt at fjerne krydderolien og frugten. Dette ville medføre en signifikant ændring i ernæringsmæssige detaljer, dvs. en reduktion af 15 g lipider, 29, 3 g kulhydrater og 245, 0 kcal.
Naturligvis vil bidraget fra fibre, visse salte (fx kalium) og nogle vitaminer (f.eks. C-vitamin) også blive påvirket.
DAG 2
morgenmad | |||
Hårdkogte æg | 200g | 2 æg | |
Rocket | 100g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
valnødder | 30g | 7-8 kerner | |
appelsin | 100g | 1/2 orange | |
frokost | |||
Stewed Chicken Dusts med gulerødder | |||
Durelli eller Magoncini | 200g | ||
gulerødder | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Pistacienødder (afskallet) | 30g | 3 spiseskefulde | |
banan | 100g | ½ banan | |
middag | |||
Grillet kalkun med revet Daikon | |||
Fuso di Tacchino | 200g | ||
Daikon | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk |
DAG 3
morgenmad | |||
Laks (vild), carpaccio | 200g | ||
Grøn Radicchio | 100g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
pecan | 30g | 7-8 kerner | |
jordbær | 100g | 3-4 jordbær | |
frokost | |||
Tomatpasta | |||
Oksekød | 200g | ||
tomater | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Macadamia (shelled) | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
middag | |||
Kanin stuvet med artiskokker | |||
kanin | 200g | ||
artiskokker | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk |
DAG 4
morgenmad | |||
Hårdkogte æg | 100g | 2 æg | |
Rød radicchio | 100g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
Hasselnødder | 30g | 15 hasselnødder | |
banan | 100g | ½ banan | |
frokost | |||
Hjertet i panden med asparges | |||
Kalvekød hjerte | 200g | ||
asparges | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Jordnødder (shelled) | 30g | 3 spiseskefulde | |
appelsin | 100g | 1/2 orange | |
middag | |||
Kalvebøf med selleri | |||
Kalvekød, valnødbøf | 200g | ||
selleri | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk |
DAG 5
morgenmad | |||
Sværdfisk, carpaccio filet | 200g | ||
salat | 100g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
Pine nødder (shelled) | 30g | 3 spiseskefulde | |
Apple, med skræl | 100g | 1/2 æble | |
frokost | |||
Ossobuco med Verze | |||
Ossobuco, kalv | 200g | ||
verze | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
mandler | 30g | 15 mandler | |
Pære, med skræl | 100g | 1/2 pære | |
middag | |||
Grillet struds med Kål Cap | |||
Struve bøf | 200g | ||
Rødkål | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk |
DAG 6
morgenmad | |||
Hårdkogte æg | 200g | 2 æg | |
Majs salat | 100g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
valnødder | 30g | 7-8 kerner | |
appelsin | 100g | 1/2 orange | |
frokost | |||
Coratella med urter | |||
Coratella (lever, lunger, tarm), lam | 200g | ||
cikorie | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Pistacienødder (afskallet) | 30g | 3 spiseskefulde | |
banan | 100g | ½ banan | |
middag | |||
Galletto ai Ferri med Auberginer | |||
Cockerel, forskellige dele (med hud), uden knogler | 200g | ||
aubergine | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk |
DAG 7
morgenmad | |||
Bonito, carpaccio | 200g | ||
Rå svampe, felt svampe | 100g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
pecan | 30g | 7-8 kerner | |
loquat | 100g | QB | |
frokost | |||
Milt i panden med courgette | |||
milt | 200g | ||
courgetter | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
macadamia | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
middag | |||
Pigeon gryderet med knoldselleri | |||
Duer, forskellige dele (med hud), uden knogler | 200g | ||
knoldselleri | 200g | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 5g | 1 tsk |