Melon, Melonens egenskab

Rul ned på siden for at læse resumé tabellen på melonen

Melone	Kendt for sin imponerende størrelse, sin oransje farve, sin søde smag og friskhed: melonen sammen med vandmelonen er blevet sommerens emblem
Meloner: Oprindelsesland	Sandsynligvis kommer melonen fra Asien, men Afrika betragtes også som et sandsynligt oprindelsesland for mange forfattere
Meloner: diffusion	Melon dyrkning er udbredt i hele verden Kina er verdens største melonproducent I Italien er 23.000 hektar jord bestemt til dyrkning af meloner
Meloner: jordbundsbehov	Melon er en ret krævende plante med hensyn til klima, jord og fugtighed → varmt klima, dyb og godt drænet jord, lav luftfugtighed → meget dyrket i drivhuse
Melon: botanisk analyse	Botanisk navn: Cucumis melo Familie: Curcubitaceae Beskrivelse: årlig plante Stam: krybende, i stand til at grene og blive klatrer Bladene: lobed, reniform og afrundet Rødder: Udviklet både dybt og på overfladen Frugt: peponid Pulp: kødfulde orange-gul, saftig og meget sød Skræl: hård og massiv epicarp Internt (frø): Sæt i en svampet og fibrøs masse
Melon: sort og typer	Frugt meloner: retikulerede meloner (eller nettede med hvidt eller gulligt kød) inodorus type meloner ( vintermelon, med hvidt eller rosa kød og glat hud) cantaloupe meloner (med glat pericarp og typisk orange kød) Vegetabilske meloner: bittere meloner ( momordica gruppe), udnyttet til deres medicinske egenskaber slange meloner eller tortarello, der anvendes i salater såsom agurker
Vintermelon	features: typisk for kolde måneder glat og gul pericarp hvid og kødig masse mere delikat og mindre sød smag i forhold til sommermeloner, men bevarelsen er bestemt længere Variation: Napoli-kæmpe, Morettino melon, Malta melon
Bevarelse af meloner og egenskaber	Opbevaring: I køleskabet, ved en temperatur ikke under 5 ° C Umodne meloner: Opbevaring ved stuetemperatur Melonens kvalitet: Til berøring må det ikke være blødt og skal aflevere en intens og stærk parfume fra huden
Melon: ernæringsmæssige sammensætning	Kcal / 100 gram: 33 Vand: tyk> 90% Sukkerarter: 10-13% Fibre, proteiner, fedtstoffer: <1% Vitaminer: A, C, PP, B1 og B2 Mineralsalte: Kalium, fosfor, calcium og natrium
Melon: Dyd	tidligere: Melon = skadelig frugt, der er ansvarlig for nogle kejsers død Melon = mindsker kønsfrøet I øjeblikket: Stærk antioxidant mad Det stimulerer produktionen af melanin, favoriserer garvning og beskytter huden mod solstråling Vigtig rolle i forbedring af visuel kapacitet Hjælp med at styrke tænder og knogler Fremragende depurative, diuretiske og forfriskende Velegnet til behandling af forbrændinger og forbrændinger (beroligende egenskaber)
Skinke og melon	Gør meloner smager Gør melonerne mere fordøjelige og mindre afføringsmiddel