diæt eksempler

Eksempel kost i graviditet

forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.

Graviditet, hygiejne og ernæring

Kost er en afgørende faktor for svangerskabets succes.

Under graviditeten ændres både ernæringsmæssige krav og fødevarehygiejne krav.

Lad os straks præcisere, at graviditetsdiet begynder før unnfangelsen, i hvilken periode den gravide skal garantere næringsstigningen af ​​folinsyre ved at opbevare den i leveren.

Den diæt, der går forud for graviditeten, har også til opgave at gradvist indføre nye madtendenser.

Fra et hygiejnisk synspunkt skal den forventende mor respektere følgende parametre:

  • Spiser sporbar og hygiejnisk sikker mad, undgår hjemmelavede præparater (mayonnaise, pickles osv.).
  • Eliminer alle råkød, især pølser. Risikoen ville være for parasitose fra Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella spiralis etc.
  • Eliminere rå fiskevarer, især toskallede bløddyr (østers, muslinger osv.) Og temperaturfri fisk (tun, ansjos, havtaske osv.). Infektioner med hepatitis A og kolera kan forekomme, eller parasitter fra Anisakis, Opisthorchiasis osv.
  • Eliminer nogle oste, især gærede (gorgonzola, roquefort osv.). Sandsynligheden for infektion med Listeria monocytogenes ville øge.
  • Fjern de rå æg og de opskrifter, der indeholder dem. Risikoen ville være for bakteriel infektion med salmonella typhi og paratyphi.
  • Eliminer svampe af IKKE certificeret oprindelse.
  • Eliminer blod eller IKKE nå op til 72 ° C i kerne af fødevaren. Risikoen for infektioner og parasitter er den samme som for rå kød og fisk.
  • Vask og desinficer friske grøntsager forsigtigt med specielle løsninger (for eksempel amuchina).
  • Undgå kolde saucer, kogte og forbrugte kolde fødevarer, hakket og underkogt kød.

Fra en ernæringsmæssig synsvinkel skal den forventede mor respektere følgende parametre:

  • Lav så meget energi som det kræves i den konkrete sag. Hvis vægten er normal, øges med 150-300kcal per dag. I tilfælde af overvægt eller fedme, øges med kun 100kcal. For undervægten, øge op til 365kcal.
  • Garanterer de specifikke indtagsniveauer af vitaminer: cobalamin (vitamin B12, et kritisk aspekt for vegansk kost), folsyre (kritisk for dem, der ikke spiser rågrøntsager), retinolækvivalenter (vitamin A) og calciferol (vitamin D, et kritisk aspekt for vegansk kost).
  • Dække behovet for mineralsalte: jern (kritisk til vegansk kost), calcium (et kritisk aspekt for vegansk kost), fosfor og jod.
  • Sørg for den rigtige mængde af omega 3 og omega 6 essentielle fedtsyrer.
  • Garanti for proteinbehovet, eller 13% i forhold til den samlede energi + 6g. Det er nødvendigt, at fødekilder indeholder peptider med høj biologisk værdi (kritisk aspekt for vegansk kost).
  • Sikre specifikke fiberindtag niveauer (subjektive, baseret på tendensen til graviditet forstoppelse).
  • Tag særlige kosttilskud.
  • Eliminere alkohol eller begrænse dem til en daglig enhed, der skal indtages til frokost eller middag bedre endnu hvis en af.
  • Minimér alt junkfood og drikkevarer; disse er rige på skadelige molekyler (dårlige fedtstoffer, toksiner osv.), nervøse stoffer (koffein, theobromin osv.), salt, tilsætningsstoffer osv .; bedre ikke at overstige 3 kaffe om dagen.
  • Minimér alle fødevarer og drikkevarer, der indeholder sødestoffer.
  • Hvis det er muligt, minimere indtaget af potentielt allergifremkaldende fødevarer: skaldyr, jordnødder mv.
  • Vær opmærksom på store kulhydratbelastninger og det glykemiske indeks for måltider; graviditet kan prædisponere for graviditetsinduceret diabetes.

eksempel

Gravid kvinde på 5 måneder, ung, normalvægt, uden fødevarebårne patologier, allergier eller intolerancer.

kønkvinde
Alder22
Statur cm162, 0
Håndleds omkreds cm15.5
forfatningnormal
Statur / håndled10.5
Morfologisk typenormolineo
Tidligere vægt * kg58
Forrige body mass index *22.1
Vægt ved 5. måned70
Ønskelig fysiologisk vægt i 5. måned kg65-66
Tidligere basal metabolisme * kcal1333, 2
Koefficient for fysisk aktivitetLetvægt nej aus 1.41
Tidligere energiforbrug * kcal1879, 8
Yderligere kalorier graviditet (150 til 300) kcal150
Samlede energiforbrug 5. Måned kcal2030kcal

diæt normocaloric2030Kcal
Lipider25%56, 4g507, 5Kcal
Protein13% + 6g72, 0g288, 0Kcal
Kulhydrater61%329, 2g1234, 5Kcal
morgenmad15% 304kcal
Snack I7-8% 152kcal
frokost35% 710kcal
Snack II7-8% 152kcal
middag30% 610kcal
Snack III5% 102kcal

DAG 1

morgenmad

Kvæg mælk, delvist skummet

250ml

1 lille kop

müesli

35g

7 spiseskefulde

Apple, med skræl

100g

½ æble

Snack I

Skummetmælks yoghurt

120g

1 krukke

Apple, med skræl

100g

½ æble

Ris kager

16g

2 kiks

frokost

Tomatpasta

Semolina pasta

90g

Tomatpuré

100g

Grana

10g

1 spsk

Grillet Kyllingebryst og Radicchio

Kyllingebryst

100g

Grøn radicchio

70g

Hvede brød

25g

1 skive

Samlet ekstra jomfru olivenolie

20g

2 spsk

Snack II

Skummetmælks yoghurt

120g

1 krukke

Pære, med skræl

100g

½ pære

Ris kager

16g

2 kiks

middag

Lessi bønner

Bønner, tørret

40g

Torskefisk i Pan med Courgetter

torsk

150g

courgetter

200g

Hvede brød

75g

3 skiver

Samlet ekstra jomfru olivenolie

15g

1 spiseske og en halv

Snack III

Pære, med skræl

100g

½ pære

Ris kager

16g

2 kiks

DAG 1 ernæringsoversættelse
Ernæringsmæssig komponentMængde
energi2028, 6kcal
Fødevarevand1370, 9g
Protein111, 1g *
Samlede energi lipider57, 1g
Mættet fedt, totalt13, 90g
Samlede enumættede fedtsyrer34, 91
Samlede flerumættede fedtsyrer8, 24
kolesterol168, 6g
Kulhydrater285, 4g
Enkle sukkerarter, i alt97, 5g
Alkohol, ethanol0.0g
fibre32, 2g
natrium1719, 3g
kalium4360, 1mg
fodbold1114, 0mg
jern19, 8mg
phosphor1831, 6mg
zink12, 6mg
Thiamin eller vit. B11, 39mg
Riboflavin eller vit. B22, 60mg
Niacin eller vit. B3 eller vit. PP29, 94mg
Pyridoxin eller vit. B63, 72mg
Folat i alt184, 3mg
Askorbinsyre eller vit. C102, 0mg
Vitamin D120, 0IU
Retinolækvivalente aktiviteter eller vit. En548, 0RAE
a-tocopherol eller vit. og15, 69mg

* Proteinindtaget er højere end det anslåede krav i indstillingen. Det svarer til en procentdel højere end 20%; Det betyder, at dele af kød, mælk, fisk, ost, æg og yoghurt kan være lidt reduceret.

DAG 2

morgenmad
Kvæg mælk, delvist skummet250ml1 lille kop
Corn flakes35g7 spiseskefulde
appelsin100g½ orange
Snack I
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
appelsin100g½ orange
Ris kager16g2 kiks
frokost
Zucchini Risotto
Hvid ris90g
courgetter100g
Grana10g1 spsk
Grillet Tyrkiet Bryst og Salat
Kyllingebryst100g
salat70g
Hvede brød25g1 skive
Samlet ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk
Snack II
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
vindruer100gQB
Ris kager16g2 kiks
middag
Ceci Lessi
Kikærter, tørret40g
Filet af havabbor i folie med tomater
Sea Bass, fileter150g
Cherry tomater200g
Hvede brød75g3 skiver
Samlet ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv
Snack III
vindruer100gQB
Ris kager16g2 kiks

DAG 3

morgenmad
Kvæg mælk, delvist skummet250ml1 lille kop
Puffed ris35g7 spiseskefulde
kiwi100g1 kiwi
Snack I
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
kiwi100g1 kiwi
Ris kager16g2 kiks
frokost
Spelt og Kartoffel Minestrone
Farro70g
Kartofler100g½ kartoffel
bouillonQB
Grana10g1 spsk
Platessa i Padella og Valerianella
Rødspætte130 g
Majs salat70g
Hvede brød25g1 skive
Samlet ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk
Snack II
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
Granatæble, frø100gQB
Ris kager16g2 kiks
middag
Linser Lesse
Linser, tørret40g
Omelett med Asparges
Hele kyllingæg100g2 æg
Asparges (kogt)200g
Hvede brød75g3 skiver
Samlet ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk
Snack III
Granatæble, frø100gQB
Ris kager16g2 kiks

DAG 4

morgenmad
Kvæg mælk, delvist skummet250ml1 lille kop
Havregryn35g7 spiseskefulde
Vintermelon150g3 skiver
Snack I
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
Vintermelon150g3 skiver
Ris kager16g2 kiks
frokost
Polenta med ost
Polenta mel, øjeblikkeligt70g
vand360ml
Grana20g2 spsk
Blæksprutte og Selleri Salat
Blæksprutte130 g
selleri100g
Hvede brød25g1 skive
Samlet ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk
Snack II
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
Pære, med skræl100g½ pære
Ris kager16g2 kiks
middag
Fave Lesse
Brede bønner, tørret40g
Ricotta og Agretti Bolliti
Cow ricotta120g
Agretti200g
Hvede brød75g3 skiver
Samlet ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk
Snack III
Pære, med skræl100g½ pære
Ris kager16g2 kiks

DAG 5

morgenmad
Kvæg mælk, delvist skummet250ml1 lille kop
müesli35g7 spiseskefulde
appelsin100g½ orange
Snack I
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
appelsin100g½ orange
Ris kager16g2 kiks
frokost
Aubergine Pasta
Semolina pasta90g
aubergine100g
Grana10g1 spsk
Grillet Kyllingebryst og Radicchio
Kyllingebryst100g
Grøn radicchio70g
Hvede brød25g1 skive
Samlet ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk
Snack II
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
Pære, med skræl100g½ pære
Ris kager16g2 kiks
middag
Lessi bønner
Bønner, tørret40g
Torskefisk i Pan med Courgetter
torsk150g
courgetter200g
Hvede brød75g3 skiver
Samlet ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv
Snack III
Pære, med skræl100g½ pære
Ris kager16g2 kiks

DAG 6

morgenmad
Kvæg mælk, delvist skummet250ml1 lille kop
Corn flakes35g7 spiseskefulde
kiwi100g1 kiwi
Snack I
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
kiwi100g1 kiwi
Ris kager16g2 kiks
frokost
Gulerod Risotto
Hvid ris90g
gulerødder100g
Grana10g1 spsk
Grillet kalvekød bøf med Radicchio
Kalvekød, mørbrad100g
Rød radicchio70g
Hvede brød25g1 skive
Samlet ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk
Snack II
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
banan100g1 lille
Ris kager16g2 kiks
middag
Ceci Lessi
Kikærter, tørret40g
Bagt havbrasfilet med kapers og oliven
Havbrød, fileter150g
Pitted sorte oliven20gCa. 6-7 oliven
Gennemblødte kapre i salt20g2 spsk
Hvede brød75g3 skiver
Samlet ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk
Snack III
vindruer100gQB
Ris kager16g2 kiks

DAG 7

morgenmad
Kvæg mælk, delvist skummet250ml1 lille kop
Puffed ris35g7 spiseskefulde
Apple, med skræl100g½ æble
Snack I
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
Apple, med skræl100g½ æble
Ris kager16g2 kiks
frokost
Græskar og bygssuppe
byg70g
græskar300g
Grana10g1 spsk
Blæksprutter og Artiskokssalat
ottearmet blæksprutte130 g
Artiskok hjerter (rostfri)100g
Hvede brød25g1 skive
Samlet ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk
Snack II
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
banan100g1 lille
Ris kager16g2 kiks
middag
Linser Lesse
Linser, tørret40g
Omelett med peberfrugter
Hele kyllingæg100g
Peberfrugter (rostfri)200g
Hvede brød75g3 skiver
Samlet ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk
Snack III
Granatæble, frø100gQB
Ris kager16g2 kiks
morgenmad
Kvæg mælk, delvist skummet250ml1 lille kop
müesli35g7 spiseskefulde
Apple, med skræl100g½ æble
Snack I
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
Apple, med skræl100g½ æble
Ris kager16g2 kiks
frokost
Tomatpasta
Semolina pasta90g
Tomatpuré100g
Grana10g1 spsk
Grillet Kyllingebryst og Radicchio
Kyllingebryst100g
Grøn radicchio70g
Hvede brød25g1 skive
Samlet ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk
Snack II
Skummetmælks yoghurt120g1 krukke
Pære, med skræl100g½ pære
Ris kager16g2 kiks
middag
Lessi bønner
Bønner, tørret40g
Torskefisk i Pan med Courgetter
torsk150g
courgetter200g
Hvede brød75g3 skiver
Samlet ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv
Snack III
Pære, med skræl100g½ pære
Ris kager16g2 kiks