Relaterede artikler: Food intolerances
definition
Fødeintolerance er en bivirkning af kroppen til visse fødevarer. I modsætning til hvad der sker i fødevareallergier, afhænger denne reaktion ikke af den unormale aktivering af immunsystemet med dets antistoffer; Desuden er det mindre alvorligt, forekommer gradvist og er proportional med mængden af mad, der indtages (næsten som om organismen er "forgiftet"). Vi kan derfor overveje en fødevareintolerance som en lidelse, der udløses af indtagelse af bestemte fødevarer, selv med almindelig anvendelse, såsom hvede, mejeriprodukter og æg.
Der er forskellige typer af fødeintolerancer. De enzymatiske er bestemt af manglende evne til at metabolisere visse komponenter i fødevareprodukter. Den mest almindelige enzymatiske intolerance er den for lactose indeholdt i mælk; Et andet eksempel på intolerance på grund af manglen på et enzym er repræsenteret af favism. Intolerancer kan også forekomme på grund af tilstedeværelsen i nogle fødevarer af farmakologisk virksomme stoffer (eller de der produceres af tarmene, der starter ud fra det samme), såsom de vasoaktive aminer (fx histamin og tyramin), koffein og ethylalkohol. Fødevaretilsætningsstoffer (smagsforstærkere, sødemidler, konserveringsmidler, etc.) er også ofte involveret.
Sandsynligvis er der en forudsætning for intolerancer, der overføres ved arv, men andre faktorer kan også bidrage, såsom sygdomme, stress, ubalanceret kost og ændringer i tarmbakteriel flora.
Mest almindelige symptomer og tegn *
- acne
- anoreksi
- asteni
- Øget appetit
- Vægtøgning
- Bobler på tungen
- Brænder til tungen
- Halsbrand
- svimmelhed
- Dårlig fordøjelse
- kolik
- Kramper i maven
- Kramper i maven
- depression
- diarré
- Vanskeligheder koncentrere sig
- dyspnø
- dysenteri
- Abdominal distention
- Smerter i en hofte
- Mavesmerter
- encopresis
- flatulens
- Abdominal hævelse
- Abdominal gurgling
- Fækal inkontinens
- søvnløshed
- slankhed
- Mavesmerter
- Hovedpine
- Funktionel meteorisme
- kvalme
- Tør hud
- Kløe
- forkølelse
- Acid regurgitation
- Vandretention
- døsighed
- forstoppelse
- Opblæst maven
Yderligere indikationer
Fødevareintoleranser kan forårsage forskellige tilbagevendende og vedvarende lidelser, især ved gastrointestinalt, dermatologisk eller respiratorisk niveau. I modsætning til allergier manifesterer man sig ikke voldsomt umiddelbart efter indtagelse af mad, men kan forekomme over tid. Ved fordøjelsessystemet kan der opstå abdominal hævelse, flatulens, kræftsår, tab af appetit eller overdreven appetit, kvalme, forstoppelse eller diarré og langvarig eller vanskelig fordøjelse. Endvidere kan fødeintolerancer forårsage vandretention, pludselige vægttab, hyperaciditet, gastritis, irritabel tarmsyndrom eller colitis.
Blandt de respiratoriske manifestationer af fødeintolerancer opdages forkølelser og andre tilbagevendende luftvejsinfektioner. Fra et dermatologisk synspunkt kan dermatitis, elveblødninger, acne og andre hududbrud forekomme. Desuden kan svimmelhed, hovedpine, døsighed, kronisk træthed, angst, søvnløshed og milde former for depression forekomme.
I tilfælde af fødevareintoleranser er det nødvendigt at fjerne de fødevarer, der er ansvarlige for lidelsen i nogle få måneder, under lægeligt tilsyn, og erstatte dem med andre, der er i stand til at opfylde organismens ernæringsmæssige behov. Efter afholdenhedsperioden kan du forsøge at genintroducere disse fødevarer i kosten.
