Hvad er Taurin
Taurin er en betingelsesmæssig essentiel aminosyre, der er tilsat til mange energitilskud og drikkevarer. Fra et biologisk synspunkt er taurin forskellig fra de tyve alfa aminosyrer, der danner proteiner på grund af tilstedeværelsen af sulfonsyre (SOOOH) i stedet for den traditionelle carboxylgruppe (COOH).
Taurin spiller en grundlæggende rolle i syntesen af galdesyrer; Disse syrer, der produceres i leveren og inkorporeres i galden, stammer fra kolesterol og letter deres eliminering. Galde er også afgørende for fordøjelsen af fedtstoffer og til absorption af fedtopløselige vitaminer.
Sammen med zink er taurin også vigtigt for synet og øjenhelsen
Taurin er specielt koncentreret på hvide blodlegemer, skeletmuskler, hjerte og centralnervesystem (det regulerer transmissionen af nerveimpulser og stabiliserer cellemembraner).
På det medicinske område anvendes det til behandling af epilepsi, idet man udnytter dets moderate beroligende egenskaber.
Taurin blev først isoleret i 1827 fra galde af en tyr, hvor den blev fundet i høje koncentrationer
Taurin i mad
Taurin er til stede i æg, fisk, kød og mælk, men ikke i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. I den voksne organisme kan taurin imidlertid syntetiseres i leveren ud fra cystein og methionin (to andre aminosyrer) i nærværelse af tilstrækkelige mængder af vitamin B6.
Taurintilskud kan derfor være nyttigt hos vegetarianere, selvom de to forstadier aminosyrer (cystein og methionin) findes i temmelig store mængder også i bælgfrugter.
Spædbørn, derimod, er ude af stand til at syntetisere taurinen selv, som de får fra deres mors særligt rige mælk.
Taurin anses for tiden som en betinget essentiel aminosyre, da det under særlige omstændigheder ikke kan syntetiseres i tilstrækkelig hastighed for at imødekomme kroppens metaboliske krav (høj psykofysisk stress, hjerteanfald).
Andre funktioner
Taurin modvirker aldringsprocessen takket være dens anti-frie radikale virkning. Denne dyrebare aminosyre er også vigtig for syntesen af nitrogenoxid, et kraftigt vasodilator middel.
I sport synes taurin at stimulere hjerteeffektivitet og kontraktilitet ved at øge myokardieblodforsyningen.
På det æstetiske felt bruges det til at genoprette styrke og vitalitet til håret.
Andre mulige anvendelser af taurin på det medicinske område er: hjerte-kar-sygdomme, mannlig infertilitet (på grund af dårlig sædmotilitet), hyperkolesterolemi, epilepsi, diabetes, makuladegeneration, Alzheimers sygdom, leverlidelser, alkoholisme og cystisk fibrose.
Med hensyn til intag af taurin som et nyttigt supplement til at maksimere muskeludvikling induceret ved magtræning, kunne begrundelsen ligge i sin osmotiske virkning på det intracellulære niveau, hvilket stimulerer indtrængen af vand i cellen og indirekte proteinsyntese.
Indtagsdoser
Taurin anvendes i doser på 2 til 8 gram pr. Dag (ofte fordelt på tre daglige indtag). Det findes normalt i kosttilskud i kombination med andre stoffer som antioxidanter, calcium, magnesium og en god blanding af vitaminer.
Bivirkninger
Bivirkningerne ved kronisk taurinbrug er stadig ikke veldokumenterede. Der er studier, der afventer bekræftelse, der tyder på, at et overskud af taurin hos voksne forårsager hypertension og gastrointestinale problemer (diarré og mavesår).
Det ser også ud til, at forbruget af fødevarer, der er rige på taurin, bidrager til at forværre psoriasis (udseende kløe, skalaer og spredning af læsioner).
