Enkel at forberede denne skål kan lejlighedsvis passe ind i sportsmandens kost og juble de mest gluttonøse ganer.
Hovedtræk: Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt synes denne ret ret afbalanceret i fordelingen af makronæringsstoffer. Godt er indtaget af vitamin C, vitamin A og kalium, tilstrækkelig fiber.
Der er dog nogle detaljer, der straffer det, såsom det høje glykæmiske indeks af kartofler og den dårlige kvalitet af kødet, der bruges til at lave kyllingfrankfurtere.
fremstilling:
Skræl kartoflerne og skær dem i tværs for at danne mange plader 7-8 mm tykke. Tag en stor non-stick pande og hæld i en lille olivenolie, som du så fordeler jævnt over hele overfladen. Spred kartoflerne på gryden og kog over høj varme i 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis; derefter tilsæt kylling frankfurters og kog i yderligere 10 minutter. Fjern panden fra ovnen og tilsæt radicchio'en i små stykker.
