Hvad er Carnitine
Carnitin kemi
Carnitin (β-hydroxy-γ-N-trimethylaminosmørsyre, 3-hydroxy-4-N, N, N-trimethylaminobutyrat) er en aminosyre (ikke almindelig og ikke engang essentiel) involveret i metabolismen af de fleste pattedyr, planter og af nogle bakterier.
Carnitin er udbredt i to isomere konfigurationer:
- L-carnitin : metabolisk aktiv, det er til stede i fødevarer af animalsk oprindelse og i visse kosttilskud til at tabe sig eller forbedre sportens præstationer; det er karakteriseret ved meget lav toksicitet
- D-carnitin : anses for toksisk for mennesker, da det hæmmer den endogene syntese af L-carnitin.
Tabe sig med Carnitine
Metabolisk funktion af carnitin
Ved at lade langkædede fedtsyrer flytte fra cytosol til mitokondrier er carnitin en uundværlig faktor for beta-oxidation af lipider i celler. Af denne grund antager mange mennesker, at stigende koncentration af carnitin i kroppen kan føre til en stigning i forbruget af fedtsyrer, således en forbedring i sportsresultaterne og / eller en acceleration af vægttab. Det er ikke sådan, men for at forstå årsagerne til denne konklusion er det nødvendigt at tage et lille skridt tilbage.
Carnitine: Det er IKKE vigtigt eller endda mangler
Opdaget i 1905 ved at observere sammensætningen af muskelvæv med hensyn til dets metaboliske betydning blev carnitin betegnet vitamin BT. Imidlertid blev det hurtigt opdaget, at lever og nyrer (i fysiologiske tilstande) fra lysin- og methioninforstadierne er i stand til at producere det, der opfylder kravene til hele organismen. Siden da blev carnitin ikke længere betragtet som et vitamin, men snarere en vitaminlignende faktor, uden tvivl grundlæggende men slet ikke "væsentlig".
Bemærk : I næring er kun de faktorer, der nødvendigvis skal indføres med kosten, afgørende. Vi husker også, at carnitin er meget rigeligt i kød, i slagteaffald og i fisk; Der er også moderate koncentrationer i mælk og derivater.
Dens lysine- og methioninprecursorer er derimod væsentlige. Selvom det er nødvendigt for et utal af metaboliske funktioner, mangler de næppe i en sund persons kost. Veganer tager ikke carnitin, men de introducerer (ikke spændende) mængder lysin fra bælgfrugter og methionin fra korn (Carnitine status lactoovovegetarians og strenge vegetariske voksne og børn).
Hvorfor tager karnitin IKKE tabt?
Fra det foregående afsnit fremgår det, at carnitin ikke er et væsentligt molekyle, det vil sige at organismen ikke er i stand til at producere alene, eller at et næringsstof "potentielt" mangler i den kollektive kost. Men selvom du er sikker på at du har nok, er det stadig at se, om en stigning i dit carnitinindtag kan på en eller anden måde nyde visse metaboliske fordele.
Ud fra antagelsen om, at de udførte undersøgelser altid har givet negative eller uafklarede resultater, er det vigtigt at forsøge at forstå årsagen. For det første er det rimeligt at tro, at tætheden af carnitinmolekyler på mitokondrie membraner er en vanskelig faktor til at modificere. I dette tilfælde, selvom du tager store mængder carnitin, ville det være som at forsøge at sætte 20 biler i en 10-personers parkeringsplads. De resterende 10 maskiner vil fortsætte med at gå i tomgang og vente på et tomt sæde; i tilfælde af carnitin finder leverens metabolisme sted og den heraf følgende udvisning med nyrerne. Desuden er det ikke engang indlysende, at carnitin optages oralt, absorberes. I undersøgelsen med titlen "Disponering og metabolittkinetik af oral L-carnitin hos mennesker" (offentliggjort i Journal of Clinical Pharmacology) fremgår det, at der ikke opnås en fordel ved oral indtagelse af mere end 2 g carnitin ad gangen, idet absorptionen når mætningsniveauet med denne dosis. S
og mener, at en bøf bøf med en vægt på 200 g indeholder op til 280-290 mg carnitin, det er rimeligt at tro, at den daglige kost gør det muligt for os at nå mætningsgrænsen næsten fuldstændigt. Dette forklarer, hvorfor supplerende med carnitin efter en passende diæt og under betingelser med god generel sundhed ikke fører til nogen metabolisk fordel, som for eksempel incitament til at tabe sig.
integration
Hvornår supplerer man med carnitin?
Carnitintilskud kan kun være nødvendigt under visse omstændigheder:
- Kromosomale ændringer: nogle undersøgelser har observeret, at blandt forsøgspersoner, der er ramt af en bestemt kromosomal anomali (en fælles X-linket født fejlagtig carnitinbiosyntese kan være en risikofaktor for nondysmorphic autisme; forskere undersøgte mulig sammenhæng mellem carnitinmangel og autisme) 1 mand ud af 350 kan ikke producere tilstrækkelige mængder carnitin med meget alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.
- SPDC: Der er også en genetisk defekt ved transport af carnitinmembran, kaldet systemisk primær mangel på carnitin (SPDC), som i USA forekommer hos omkring 1 ud af 50.000 mennesker; i dette tilfælde er det blevet påvist (systemisk primær karnitinmangel: et overblik over kliniske manifestationer, diagnose og ledelse), at integrationen med carnitin på tilfredsstillende vis annullerer de relative komplikationer.
- SDC: Der kan forekomme en sekundær mangel på carnitin (SDC) i tilfælde af underernæring og malabsorption (især sameksistens). I dette tilfælde kan opløsning af malabsorption og integration med carnitin være uundværlig.
Hvordan suppleres med carnitin?
I balance synes carnitin-tilskud ikke en god måde at tabe sig på. Ikke desto mindre praktiserer intens sportaktivitet og følger en ubalanceret kost (to faktorer, der kombineres med en masokismehandling), kan integrationen med carnitin medføre nogle små fordele.
Carnitin er tilgængelig i pulver og i tabletter alene eller i forbindelse med andre ernæringsfaktorer (fx kreatin, arginin osv.). Givet og givet hvad der er angivet i afsnittet "Læg vægt", anbefaler vi, at du ikke overskrider dosen på 2 g L-carnitin om dagen og fjern det fra hovedmåltiderne.
Bemærk : Det er selvfølgelig, at virkningen af carnitin afhænger af den generelle metaboliske tendens, der fungerer som bærer af fedtsyrer inden for mitochondrier. Dette betyder, at carnitin ikke har nogen virkning, hvis organismen er under påvirkning af høje koncentrationer af insulin (det favoriserer liposyntese og hæmmer lipolyse), der udløses af et sprudlende fødeindtag. Tværtimod, for at understrege sin cellulære rolle er det vigtigt at respektere en vægttabsdiæt og regelmæssigt udøve lav intensitet og højvolumen aerob motion.
Hvad andet er carnitin nyttigt for?
Lad os lave en endelig kommentar om carnitins virkning på sportsresultater. Efter mange undersøgelser blev det konkluderet, at individets respons varierer betydeligt fra et individ til et andet, også baseret på metabolisk engagement.
Endvidere er carnitin blevet undersøgt som en potentielt effektiv faktor i behandlingen af forskellige kardiometabolske patologier (diabetes, hjertesvigt osv.). Resultaterne er imidlertid ufuldstændige, og der synes ikke at forekomme effekt på forebyggelse af dødelighed forbundet med kardiovaskulære tilstande og på serumlipider (med undtagelse af en mulig nedsættelse af LDL) på de fleste nyre- og leverparametre; Det er muligt, at koncentrationen af c-reaktivt protein i blodet kan falde lidt. Virkningerne på dødelighed og udfaldet af patologier er ukendte.
