Se også: mælkebøtte ernæringsmæssige egenskaber
generalitet
Taxonomy og etymologi af mælkebøtte
Mælkebøllen ( Taraxacum officinale, Composite fam. Eller Asteraceae) er en urteagtig plante, der er særligt udbredt i de græsklædte og ventilerede områder på hele italiensk og verdens territorium (den vokser i enge, på veje, på vandløbets bredder og i andre områder kendetegnet ved fra fugtige jordarter; i havearbejde er mælkebøtte endda betragtes som en ukrudt).
Nogle forfattere sporer oprindelsen af navnet "mælkebøtte" til de græske udtryk "taraxis" (uorden, ubalance) og "akas" (afhjælpning). Det er derfor ikke overraskende, at mælkebøtte er et velkendt middel i folkemedicin.
De traditionelle kirkeservicer, der tilskrives den i de forskellige lande i verden, er også vigtige, blandt andet vi husker den italienske " piscialetto " og den franske "pissenlit". I kapitlet dedikeret til mælkebøns egenskaber og effektivitet forstår vi bedre hvorfor.
Beskrivelse af mælkebøtte
Mælkebøkken er let genkendt for sine blomsthoveder med intens gul farve, som lukker ved solnedgang og genåbner, når lyset vender tilbage (mælkebønden er også kendt som en solseng ). Blomsterkroppen er efterfulgt af en sølvhvid fjederkloden, der er udstyret med adskillige smerter (frø); dermed det populære navn "soffione".
Indikationer
Hvornår skal du bruge mælkebøtte?
Mælkebøkken kan bruges til to formål:
- Som vegetabilsk mad
- Som et plantelægemiddel.
Mælkebøtte mad
Forbruget af spiserør mælkebøtter er indikeret for at øge rationerne af opløselige fibre , phytosteroler, phenoliske antioxidanter, kalium, magnesium, C-vitamin og carotenoider.
Mælkebøtte - naturlægemidler
Mælkebøosten eller de produkter, der er fremstillet af den, er nyttige til dem, der ønsker at øge diuresen og / eller øge syntesen af galde og galdeflow for at rense / afkoble / afgifte leveren .
Ejendom og effektivitet
Fitemements af mælkebøtte
Mælkebøosten indeholder et stort antal farmakologisk aktive forbindelser; blandt disse er de af særlig interesse:
- Flavonoider, herunder: luteolin, apigenin, isocercitrina (en forbindelse svarende til quercetin), koffeinsyre og chlorogen syre.
- terpenoider
- triterpener
- Sesquiterpener.
Hvilke fordele har mælkebøsen vist?
Den traditionelle empiriske anvendelse af mælkebøtte hos mennesker, især til behandling af fordøjelsesforstyrrelser, understøttes af farmakologiske undersøgelser. Nogle resultater, f.eks. Vedrørende diuretisk aktivitet, er dog selvmodsigende og kræver en grundig gennemgang.
Som forventet, er mælkebønden almindeligvis kaldt piscialetto eller pissenlit. Disse udtryk henviser til de blade af mælkebøtte, der er stærke i kalium og bitterstoffer, og som kan bruges som en sidemad i form af kogte grøntsager, fortrinsvis "dampet".
Bemærk : For at lave mad mælkebøtte kan du også bruge kogepunktet / kogning, men det er godt at huske, at de fleste aktive ingredienser vil blive spredt i kogevandet, når de er kogte.
Ud over de almindeligt kendte diuretiske egenskaber øger mælkebønden - især rhizomet og rod - produktionen af gald og dets udstrømning fra leveren til tarmene (egenskaber defineret som cholagogues og koleretic). Dens ekstrakter anvendes derfor som rensende, decongestant og leveren afgiftende.
Mælkebøkken er også tilskrives antiinflammatorisk, hypoglykæmisk, stimulerende pankreatisk og hypokolesterolemisk aktivitet (det fremmer elimineringen af galdeoverskuddet kolesterol og reducerer dets absorption takket være fytosterolernes og opløselige fibers rigdom).
Som alle kompositter er mælkebøtterod rig på inulin, en opløselig fiber med præbiotiske virkninger, der er nyttige til forbedring af tarmfunktionen og valg af en symbiotisk enterisk flora. Også bemærkelsesværdigt er indholdet af flavonoider, ascorbinsyre, provitamin A og calcium.
De milde diuretiske virkninger og rigdommen i kalium kan hjælpe med at regulere kroppens væsker og sænke arterielt tryk (i dette tilfælde må mælkebøkken nødvendigvis tages efter rådgivning af en læge).
De vigtigste anvendelser af mælkebøtteMælkebøtteekstrakter anvendes alene eller i kombination med andre naturlige stoffer i urteprodukter, der er beregnet til behandling og / eller forebyggelse af:
|
Doser og anvendelsesmåde
Hvordan man bruger mælkebøtte?
Mælkebøtterne bruger blade og rødder, der har mere eller mindre de samme egenskaber.
På den anden side, mens bladene kan bruges som mad, har rødderne næsten udelukkende urte- eller alternativt formål (f.eks. Efter stegning, tørring og slibning kan de bruges som kaffesubstitut).
Blomsterne kan bruges til formulering af den såkaldte " dendion-vin ", det vil sige en alkoholholdig drik med en mælkebøtteblomst eller til syltetøj eller en særlig sirup (erstatning for honning) med tilsætning af citron.
Den mælkeagtige væske, der kommer ud, når roden er skåret, har tidligere været anvendt som myggafstødende og som folkemusik til behandling af vorter.
Tørret mælkebøtte som en plantelægemiddel
Den anbefalede daglige dosis tør mælkebøtte er 3-10 gram lægemiddel (bestående af rødder og luftdele), der skal tages tre gange om dagen. Det anbefales at bruge det til at producere en afkogning for at maksimere dens diuretiske virkninger. Afkogningen kan fremstilles ved kogning og kogning i 5 minutter i 100 ml vand, 5-7 gram tørrede rødder, der efterlader dem at macerere i 5 minutter; filter før servering).
Se videoen
X Se videoen på youtubeFrisk mælkebøtte som en mad
Der er ingen anbefaling på den del af mælkebøtte som en mad. Det er dog tilrådeligt at respektere en del på ca. 100-200 g og en forbrugsfrekvens, så der kan skiftes med de andre grøntsager.
Bivirkninger
Mælkebøllen tolereres generelt godt; det kan forårsage mavesyre på grund af indholdet i bitterstoffer og allergiske fænomener (på grund af indholdet i sesquiterpenlactoner).
Kontraindikationer
Hvornår skal mælkebøkken ikke bruges?
Indtag af mælkebøtte, specielt i form af en urtebistand, er kontraindiceret:
- I nærvær af gastritis, gastroøsofageal reflux og mavesår
- I tilstedeværelse af galdebetændelse eller -eklusion (muligvis foretages under streng lægeovervågning)
- I nærvær af nyresvigt
- Under visse lægemiddelterapier (se nedenfor).
Farmakologiske interaktioner
Hvilke stoffer eller fødevarer kan ændre effekten af mælkebøtte?
I betragtning af den høje tilstedeværelse af kalium i mælkebøtte rødder og blade, kan samtidig indtagelse af kosttilskud til mineraler forårsage en for stor diætindtagelse af kalium. Denne association bør derfor undgås, især i tilfælde af nedsat nyrefunktion.
Ved god nyrefunktion for givet er hyperkalæmi (overskydende kalium i blodet) en næsten umulig mulighed, men overskydende kalium er stadig kontraindiceret.
På grund af dets evne til at øge mavesyre kan mælkebøtte også øge de gastrolesive virkninger af NSAID'er (ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, herunder aspirin og paracetamol).
Forholdsregler ved brug
Hvad skal du vide, før du tager mælkebøtte?
Før du bruger mælkebøtte, er det godt at huske på, hvad vi har angivet i afsnit om bivirkninger, kontraindikationer og lægemiddelinteraktioner.
Forbruget af frisk mælkebøtte er primært relateret til indsamling af vilde eller dyrkede planter. Det kan findes næsten hele året rundt, men sæsonen, hvor den er mest rigelig, er foråret. Det er god praksis at samle de planter, der stadig er små og bløde, vokset i ikke-forurenede steder og muligvis endda før blomstringen.
