Når vi ser på makronæringspræparatet af opskriften, ser vi, at det stort set afspejler de principper, der er indeholdt i zonenes kost.
Denne type diæt kræver, at hvert måltid er præget af et konstant forhold mellem de tre makronæringsstoffer: 40% kulhydrater, 30% proteiner og 30% fedtstoffer.
I Italien som i andre dele af verden har der været meget diskussion om denne type diæt; Utvivlsomt omfatter området mange gyldige og fælles principper, mens andre endnu ikke skal bekræftes og accepteres af det internationale videnskabelige samfund.
Personligt anser jeg det utvivlsomt effektivt, men for stramt og vanskeligt at følge.
Hovedkarakteristika: fad rig på komplekse kulhydrater (spaghetti er typen af pasta med det laveste glykæmiske indeks), fibre, proteiner med høj biologisk værdi og enumættede fedtstoffer.
Værdsat mineral- og vitaminindhold.
Mættet fedt og kolesterolindhold er meget lavt.
PREPARATION: Bring vandet i kogeplade. Mens vandet opvarmer, olie en stokpande med en lille dolio og varme over medium varme. Når panden er varm, sød de courgetter, som du tidligere har skåret i mange små 2-3 mm plader. Kog i et par minutter over høj varme, tilsæt derefter hakket kød og lad det brune, indtil det tager den karakteristiske brune farve. Sænk varmen til et minimum, tilsæt svampene og bland dem sammen.
Når vandet koger, tilsættes spaghetti og kog dem i ca. 8-10 minutter. Mens pastaen er tilberedning, giv en sidste parboiled kød og grøntsager.
Dræn pastaen, tilsæt indholdet af den anden pande, lidt olivenolie, krydderier efter smag, og din skål vil være klar.
Mængden af mad henvises til standard referencemand (1, 75 x 75 kg), fysisk aktiv, med aktive livsvaner, der forbruger mindst fire komplette måltider om dagen.
