Eksempel Kost mod diarré

forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.

diarré

Diarré betyder en tilstand af intestinal ubehag, der forårsager mindst tre daglige evakueringer af meget bløde eller flydende afføring. For at være defineret som sådan skal den have en varighed på mindst to dage, før udledningerne ikke har nogen diagnostisk relevans.

Over 14 dage er det defineret som vedholdende og, hvis ledsaget af slim, blod, smerte og dårlig evakueringskontrol, kaldes dysenteri. NB . Hos spædbørn anses væskeformige (men ikke vandige) fæces som normale.

Diarré forårsager signifikant væsketab, og hvis det fortsætter, kan det føre til dehydrering og mineralmangel.

Blandt de mest almindelige årsager til diarré er tarminfektioner eller infestationer (vira, bakterier, parasitter), fødevareintoleranser (laktose, cøliaki), hyperthyroidisme, brug af stoffer eller kosttilskud, misbrug af afføringsmidler, indtagelse af irriterende eller osmotiske molekyler (lactulose, koffein, capsaicin etc.), irritabelt tarmsyndrom, intens kulde, ændring af tarmflora, psykosomatisk virkning af catecholaminer, divertikulær sygdom og kroniske inflammatoriske sygdomme tarm (ulcerøs colitis og Crohns sygdom).

Forebyggelse og behandling af diarré er specifik, derfor baseret på de udløsende årsager; en bestemt kost er altid nødvendig.

I udviklingslande er diarré en meget hyppig årsag til dødelighed.

diæt

Kosten til diarré er en kost, der er nødvendig for at genoprette normal fækal konsistens.

Med hensyn til forebyggelse og behandling skal fødevarebehandling også tage hensyn til årsagsmidlet. Da diarré i mange tilfælde er idiopatisk (årsagen ikke er kendt), er det godt at følge en diæt, som kan være effektiv i hvert af de ovennævnte tilfælde.

De grundlæggende principper for en god diæt til diarré er:

• Manglende næringsstoffer, der er underlagt intolerance det er altid tilrådeligt at fjerne laktose midlertidigt, og for celiacier er det tilrådeligt at behandle fødevarehygiejne, især ved at forhindre forurening med gluten
• Fravær af stoffer, syntetiske afføringsmidler og unødvendige kosttilskud
• Fravær af alkohol og andre nerver (koffein, thein, theobromin osv.)
• Manglende irriterende tarmtilsætningsstoffer (xylitol, polyphosphater, mannitol osv.)
• Fravær af krydrede ingredienser (capsaicin, piperin, gingerol, allicin, isothiocyanat osv.)
• Fravær af carboniserede molekyler under fyring
• Manglende afføringsmiddel
• Få fibre, forsøger at foretrække opløselige
• Fedtstoffer i mængder, der ikke overstiger normen (25-30%)
• Forøgelse af indtagelsen af ​​mineralsalte og vand, idet der tages hensyn til den osmotiske koncentration af eventuelle saltvandsdrikke
• Probiotisk madforbrug (yoghurt, kærnemælk, kefir, tempeh, miso osv.)
• Eventuelt forbrug af astringerende fødevarer.

Diarré kosttilskud

Potentielt nyttige kosttilskud, der er forbundet med kosten til diarré, er forskellige.

Hvis forsyningen ikke er tilstrækkelig, er det tilrådeligt at anvende et hydrosalintypeprodukt, der hovedsageligt indeholder vand, kalium og magnesium; Disse vil kompensere for fækale eliminationer selv i tilfælde af vedvarende diarré.

Nogle vælger mere komplekse produkter, som også indeholder en god pool af vitaminer. Dette valg er berettiget af det forhold, at der i tilfælde af diarré er nødvendigt at reducere mængden af ​​afføringsfaktive fødevarer og / eller de der indeholder mange kostfiber.

Det kan være nyttigt at supplere kosten med produkter baseret på probiotika for at bevare integriteten af ​​den tarmbakterielle flora.

Desuden vælger mange at tage produkter, der kan øge fækal konsistens, såsom: ler, kul osv.

eksempel

Medarbejder og skiftearbejder. Cøliaki. Han har klaget over diarré i cirka en uge, som opstår umiddelbart efter morgenmaden.

Kost Dag 1

Som det fremgår af oversigtsoversigten, er diættens kost rig på væsker (den leverer ca. 50% af det vand, der kun er nødvendigt med mad) og lavt i fiber. Det er dog også nødvendigt at understrege, at nogle næringsstoffer leveres i utilstrækkelige mængder; Dette forklarer nytten af ​​kosttilskud. Af disse nævner vi kalium, calcium, zink, C-vitamin, D-vitamin og carotenoider (provitamin A).

NB . For at øge indtaget af calcium er det tilstrækkeligt at foretrække beriget sojamelk og yoghurt (med tilsat calcium).

DAG 2

Kost dag 3

Diæt dag 4

Kost dag 5

Kost Dag 6

Kostdag 7