forudsætning
Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.
Dissocieret kost
Det videnskabelige grundlag, der understøtter denne metode, er varieret, men hvad "kunne" være genstand for kontroverser, er snarere den fortolkning og den metode, der anvendes i dissocieret kost; Det er imidlertid ikke formålet med denne artikel at kommentere eller kritisere den pågældende fødevarestrategi, men at fremlægge et tilstrækkeligt repræsentativt eksempel.
Den dissocierede kost er en fødevarestrategi rettet mod at optimere vægttab og forbedre fordøjelsen og energi næringsstof metabolisme.
Den dissocierede kost er baseret på nogle få grundlæggende regler; syntetisering er kardinalprincipperne for udarbejdelse af en dissocieret diæt:
- Konsentrere kulhydraterne i første fase af dagen
- Forbruge det mest rigelige måltid til frokost og senest kl. 16.00
- Middagen bør næsten udelukkende være proteinbaseret
- På samme måltid indsætter kun fødevarer af samme slægt (men altid med grøntsager), idet man undgår at blande de forskellige grupper af tilhørende (kød, fisk, mælk og ægderivater eller korn og bælgplanter osv.).
- Undgå forening af komplekse kulhydrater og proteiner
- Undgå forening af komplekse kulhydrater og simple sukkerarter
- Undgå at sætte slik og frugt i hovedmåltiderne
- Fremme forbruget af frugt og grøntsager.
Den dissocierede kost stimulerer forbruget af fødevarer af vegetabilsk oprindelse som en kilde til fiber, mineralsalte og vitaminer og advarer mod overskydende animalske produkter, da de er relateret til metaboliske sygdomme og nogle former for kræft.
Eksempel Dissocieret Kost
NB . For eksemplet på en dissocieret kost vil en metode til estimering af TRADITIONELLE kaloribehov blive anvendt i forbindelse med hypocaloricitet (-30% af energien) af kosten for at sikre vægttab i et overvægtigt emne.
EKSEMPEL DIET INDICERET FOR
- Mand, mægler, udøve tennis eller ski aktivitet to gange om ugen og cykle hver dag
køn | mand | |||
Alder | 42 | |||
Statur cm | 177 | |||
Håndleds omkreds cm | 16.8 | |||
forfatning | Slim | |||
Statur / håndled | 10.5 | |||
Morfologisk type | ranglet | |||
Vægt kg | 82 | |||
Kropsmasseindeks | 25, 5 | |||
Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks | 18.5 | |||
Ønskelig fysiologisk vægt kg | 58 | |||
Basal kcal metabolisme | 1551, 3 | |||
Koefficient for fysisk aktivitet | Ja Aus. 1, 55 | |||
Kcal energiforbrug | 2404, 5 | |||
diæt | IPO CALORICA | 1683, 2Kcal | ||
morgenmad | 20% | 336kcal | ||
snack | 5% | 84kcal | ||
frokost | 35% | 589kcal | ||
snack | 15% | 253kcal | ||
middag | 20% | 336kcal | ||
snack | 5% | 84kcal |
Oversættelse af dagen 1
NB : Nogle vægte kan vurderes uden hjælp af en skala, for eksempel:
- Væske 10g = 1 spsk
- Flydende 5g = 1 tsk
- Frugt eller grøntsag 200g = mellemstørrelse
- Valnødkerne, mandel, pecanødder, hasselnød = 3g
- Brød 30-35g = stort stykke
Eksempel Dissocieret Kost - Dag 1
Morgenmad 20% kcal TOT | |||
Æble og honning smoothie med vand | |||
æbler | 400g, 208kcal | ||
honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
tvebakker | 20g, 85, 2kcal | ||
Frokost 35% kcal TOT | |||
Pasta med tomatsauce | |||
Integreret semolina pasta | 80 g, 259, 2 kcal | ||
Tomat Sauce | 100g, 24kcal | ||
salat | 100g, 18kcal | ||
Hele hvede brød | 60g, 145, 8kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Snack 15% kcal TOT | |||
Skim yoghurt | 300 g, 168 kcal | ||
Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
Middag 20% kcal TOT | |||
Grillet svinekoteletter | |||
Lean svinekoteletter | 180g, 228, 6kcal | ||
courgetter | 200g, 32kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
valnødder | 15g, 91, 8kcal |
Eksempel Dissocieret Kost - Dag 2
Morgenmad 20% kcal TOT | |||
Pære og honning smoothie med vand | |||
Pere | 400g, 232kcal | ||
honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
tvebakker | 20g, 85, 2kcal | ||
Frokost 35% kcal TOT | |||
Pumpkin risotto | |||
Brun ris | 80 g, 259, 2 kcal | ||
græskar | 100g, 26kcal | ||
Radicchio | 100g, 23kcal | ||
Hele hvede brød | 60g, 145, 8kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Snack 15% kcal TOT | |||
Skim yoghurt | 300 g, 168 kcal | ||
Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
Middag 20% kcal TOT | |||
Dampet torsk | |||
Atlanterhavsk torsk | 200g, 164kcal | ||
aubergine | 200g, 48kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Ristede mandler | 15g, 89, 6kcal |
Eksempel Dissocieret Kost - Dag 3
Morgenmad 20% kcal TOT | |||
Europæiske druer | 300g, 207kcal | ||
Mælkchokolade | 30g, 160, 5kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
tvebakker | 20g, 85, 2kcal | ||
Frokost 35% kcal TOT | |||
Stewed bønner | |||
Modne bønner | 200g, 234kcal | ||
Hele hvede brød | 60g, 145, 8kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Snack 15% kcal TOT | |||
Skim yoghurt | 300 g, 168 kcal | ||
Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
Middag 20% kcal TOT | |||
Ricotta | |||
Delvis skummet cow's milk ricotta | 150g, 207kcal | ||
fennikel | 200g, 62kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hasselnødder | 15g, 94, 2kcal |
Eksempel Dissocieret Kost - Dag 4
Morgenmad 20% kcal TOT | |||
Æble og honning smoothie med vand | |||
æbler | 400g, 208kcal | ||
honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
tvebakker | 20g, 85, 2kcal | ||
Frokost 35% kcal TOT | |||
Pasta med safran og zucchini | |||
Integreret semolina pasta | 80 g, 259, 2 kcal | ||
courgetter | 100g, 16kcal | ||
salat | 100g, 18kcal | ||
Hele hvede brød | 60g, 145, 8kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Snack 15% kcal TOT | |||
Skim yoghurt | 300 g, 168 kcal | ||
Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
Middag 20% kcal TOT | |||
Grillet kyllingebryst | |||
Grillet kyllingebryst | 200g, 220kcal | ||
Kogt spinat | 200g, 46kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
valnødder | 15g, 91, 8kcal |
Eksempel Dissocieret Kost - Dag 5
Morgenmad 20% kcal TOT | |||
Pære og honning smoothie med vand | |||
Pere | 400g, 232kcal | ||
honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
tvebakker | 20g, 85, 2kcal | ||
Frokost 35% kcal TOT | |||
Risotto i hvidt | |||
Brun ris | 80 g, 259, 2 kcal | ||
Radicchio | 100g, 23kcal | ||
Hele hvede brød | 60g, 145, 8kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Snack 15% kcal TOT | |||
Skim yoghurt | 300 g, 168 kcal | ||
Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
Middag 20% kcal TOT | |||
Såle i panden | |||
rødspætte | 200g, 182kcal | ||
verze | 200g, 60kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Ristede mandler | 15g, 89, 6kcal |
Eksempel Dissocieret Kost - Dag 6
Morgenmad 20% kcal TOT | |||
Loti eller Kaki | 300g, 210kcal | ||
Mælkchokolade | 30g, 160, 5kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
tvebakker | 20g, 85, 2kcal | ||
Frokost 35% kcal TOT | |||
Kikærterpuré | |||
Modne kikærter | 210g, 225kcal | ||
Hele hvede brød | 60g, 145, 8kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Snack 15% kcal TOT | |||
Skim yoghurt | 300 g, 168 kcal | ||
Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
Middag 20% kcal TOT | |||
Flager af fedmælk | |||
Skummetmælksflager | 300g, 258kcal | ||
chard | 200g, 38kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hasselnødder | 15g, 94, 2kcal |
Eksempel Dissocieret Kost - Dag 7
Morgenmad 20% kcal TOT | |||
Æble og honning smoothie med vand | |||
æbler | 400g, 208kcal | ||
honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
tvebakker | 20g, 85, 2kcal | ||
Frokost 35% kcal TOT | |||
Pasta med aubergine | |||
Integreret semolina pasta | 80 g, 259, 2 kcal | ||
aubergine | 100g, 24kcal | ||
salat | 100g, 18kcal | ||
Hele hvede brød | 60g, 145, 8kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Snack 15% kcal TOT | |||
Skim yoghurt | 300 g, 168 kcal | ||
Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
Middag 20% kcal TOT | |||
Grillet kalvekødfilet | |||
Kalvefilet | 180g, 198, 6kcal | ||
gulerødder | 200g, 82kcal | ||
Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
valnødder | 15g, 91, 8kcal |