E102 - TARTRAZINA (CI 19140 i kosmetik)

Tartrazin er en syntetisk forbindelse, et natriumsalt indeholdende svovl, som er præsenteret i gule granulater og krystaller. Vi finder det i desserter, drikkevarer, vegetabilske konserves (undtagen tomat), zabaioneis og sirup.

Ikke alle undersøgelser er enige om at definere de mulige negative virkninger på menneskers og husdyrs sundhed (da det også kan findes i mad fra hunde og katte). Det kan forårsage: hyperaktivitet, astma, urticaria, rhinitis, synsforstyrrelser og søvnløshed; det kan også være kræftfremkaldende med mutagene virkninger. Brugen af ​​tartrazin er forbudt i Østrig, Finland og Norge. Det antages at forårsage problemer for astmatikere eller dem, der er allergiske overfor acetylsalicylsyre (aspirin). Det er også hypotetisk, at det kan forårsage forstyrrelser i børnenes læringsevne.

ADI DOS: 7, 5 mg pr. Kg kropsvægt

E100E101E101aE102E104E110E120E122
E123E124E127E128E129E 131E132E133
E140E141E142E150aE150bE150cE150dE151
E153E154E155E160aE160bE160cE160dE160e
E160fE161E161aE161bE161cE161dE161eE161f
E161gE162E163E170E171E172E173E174
E175E180