kost og sundhed

Kost og ledsygdom

Kost, såvel som fysisk aktivitet, synes at være en af ​​de vigtigste komponenter i forebyggelsen af ​​slidgigt.

Hvad er ledsygdom

Arthrosis eller slidgigt (ikke forveksles med arthritis) er en kronisk, degenerativ, progressiv, men IKKE inflammatorisk leddssygdom. Slidgigt er karakteriseret ved:

  • Bruskændring
  • Dannelse af subchondrale knogle- og fællesmargener (en slags "nedbrydning" af nogle typisk bruskede steder)

Selvom slidgigt kan defineres som en degenerativ sygdom (dvs. som gradvist forværres og uafhængigt af andre faktorer), leds det ofte af mere eller mindre intense inflammatoriske tilstande.

klassifikation

Slidgigt sondres primært og sekundært:

  • Primær eller idiopatisk: Som følge af en "primitiv" metabolisk ændring af ledbrusk med årsager, der er ukendte eller ikke let identificerbare. Han har en debut mellem 50 og 60 år, og årsagerne er af generel karakter
  • Sekundær, der kan henføres til traumer eller andre sygdomme, såsom dysplasi, reumatiske sygdomme mv. Det har lokale årsager.

NB: Ved diagnostik er klassificering af artrose ikke altid let og godt skelnen.

Symptomer

Slidgigt giver anledning til en ret ensartet og let identificerbar symptomatologi: smerte, funktionel begrænsning og ond holdninger (postural og walking fejl) som følge af de første degenerative faser af brusk.

Årsager

Predisponerende faktorer for slidgigt kan være:

  • Generelt: alder (følge af ændringer i pH-værdien i den fælles smørevæske kaldes synovial ), arvelighed, hormonel ubalance ( især østrogen ), fedme (på grund af overbelastning), metaboliske ændringer af elektrolytter (sporstoffer som calcium og fosfor) og miljø, vaner og arbejde).
  • Lokaler: unormal fordeling af fælles belastning og ændringer af anden patologisk natur.

Kost og ledsygdom

Der er mange teorier og forskellige meninger om

nutritionens rolle i leddegeneration, så meget, at det endnu ikke er muligt at bestemme, om det spiller en fremtrædende rolle i patogenesen af ​​primær artrose; Der blev imidlertid fremhævet sammenhæng mellem kost og andre lidelser, der kunne klassificeres som generelle årsager til artrose.

Kostbalancen repræsenterer en forebyggende indsats mod udbrud af slidgigt

Ved at observere og evaluere de generelle årsager, der sandsynligvis er impliceret i patogenesen af ​​primær artrose, er det tydeligt, at disse er højt forebyggbare tilstande gennem næringskorrektion.

Mad tips

  • Først og fremmest sikrer vægkontrol og vedligeholdelse af et normalt kropsmasseindeks på lang sigt bevarelsen af ​​ledbrusk integritet, forebyggelse af skade og muligheden for regelmæssig fysisk aktivitet. I tilfælde af opstart af fuldblæst artrosi reducerer vægtstyring ledfriktion og dermed den relaterede smerte.
  • Kost kan også virke effektivt på plasmaforholdet mellem elektrolytter, blandt hvilke den vigtigste komponent utvivlsomt er balancen mellem calcium og fosfor. Disse to sporstoffer påvirker generel skeletbrug og deres metabolisme er involveret i både syntese- og knoglemodellering.
  • Ved artrose er der udført adskillige undersøgelser af ændringer i fælles pH; resultaterne viser, at forsuring af synovialvæsken fremmer artikulær "aldring", selv om det endnu ikke er klart, hvordan fødevarer kan påvirke den toksiske akkumuleringsproces af leddet. En hyperprotein kost, der bestemt favoriserer urin udskillelse af calcium, synes IKKE at veje tungt på blodets forsuring, da blodplasma hele tiden gennemgår homeostatiske systemer. det kan udledes, at afsætningen af ​​syre molekyler inde i synoviet ikke er strikt tilskrives det nitrogenholdige affald af proteinoprindelse. Dette betyder ikke, at forbrugende alkaliserende fødevarer som frugt og grøntsager ofte (indeholdende magnesium Mg) og begrænsende proteinindtag til den anbefalede dosis kan være nyttige til opretholdelse af organisk homeostase og forebyggelse af slidgigt. Selv kødfoder kan spille en vigtig rolle i kosten til forebyggelse af slidgigt: især bruskvæv er rig på glucosaminsulfat og chondroitin, to næringsstoffer, der er genstand for massive reklamekampagner med det formål at fremme specifikke kosttilskud til fælles sundhed og forbedring af slidgigt symptomer. Bøtter, tripe og kogte er de rigeste kilder til mad i kollagen, chondroitin og glucosamin. Hvis du har til hensigt at ty til specifikke kosttilskud, varierer den anbefalede dosis hydrolyseret kollagen mellem 10 og 15 gram pr. Dag, mens glucosamin og chondroitin (generelt forbundet) er ca. 500 mg en til tre gange om dagen.
  • For kvinder er hormonel ubalance i overgangsalderen en yderligere risikofaktor; i denne henseende, hormonbehandling, kan forbruget af fødevarer indeholdende phytoøstrogener (fx soja) eller kosttilskud udgøre et beskyttende element mod artrose.

Bibliografi:

  • Hygiejne, forebyggende medicin og folkesundhed - Marinelli, Montemarano, Liguori, D'Amora - Piccin - s. 343
  • Den naturlige kur i slidgigt - HG Schmidt - Hermes udgaver - side 49:51