Kilde: whiskyitaly.it
2015 var en overraskelse for alle whisky elskere, afslørende et nyt (eller næsten) produkt, der bogstaveligt talt bedøvet både juryen og konkurrencen (Skotland, Japan og Irland).
Provisionen af "World Whiskeys Awards" tildelte en whisky fra Taiwan som den bedste single malt i år.
Det hedder "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan er navnet på en stamme, der koloniserede det område, hvor destilleriet står). Det er et produkt i amerikansk eg, der tidligere har været anvendt til vin aldring. Den leveres af "King Car", en meget ung Yilan destilleri, grundlagt i 2005.
Virksomheden bruger vandet i et bjergfjeder og bruger det tropiske klima, der gør det muligt for whisky at modnes meget hurtigt. Den whisky's organoleptiske egenskab, der vandt juryen, er blødhed; alkoholindholdet er 58, 6% og har en dyb gul farve. Aromaen er karamel, vanille, mørk chokolade, frugt og lidt peppery. Smagen er ret struktureret, sød, med hak af lakrids og smør; Målet er langt, tørt og vinøst.
For at fortælle sandheden er Kavalan på trods af sin unge alder ikke ny til visse priser; fremtrædende, den af "New Whisky of the Year 2012", af "Whisky Bible" (Jim Murray).
En 700 ml pakke er prissat til omkring € 115.
