E515 POTASSIUM SULFAT
Kaliumsulfat (KHSO 4 ) - også kendt som kaliumbisulfat, kaliumsulfat - er et naturligt mineral fremstillet af kaliumsalte og svovlsyre. Det kommer i form af krystaller, deliquescent hvide, flager eller granulater. Letopløseligt i vand, det er uopløseligt i ethanol
Det har funktionen af en surhedsregulator og en syntetisk teknologisk adjuvans. Det kan bruges som salt erstatning.
Den kan bruges i forskellige produkter og anvendes især til fremstilling af øl, visse likører, sukkerholdige drikkevarer og produktion af lavnatriumfødevarer.
Det kan også bruges i industrien, som gødning og i nogle lægemidler.
Ved høje doser kan kaliumsulfat også føre til intestinal blødning, men der er ingen kendte bivirkninger ved almindelige doser.
ADI DOSE: ikke bestemt
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
