E510 - Ammoniumchlorid

E510 AMMONIUM KLORID

Ammoniumchlorid er et naturligt salt, industrielt fremstillet af saltsyre og ammoniak.

Det er en forbindelse, der anvendes i fødevareindustrien, primært på grund af dens funktion til at regulere surhedsgrad.

Det kan være til stede i forskellige produkter, såsom mel og visse typer brød (dog er brugen begrænset af dens stærke smag).

Dette additiv anvendes også i branchen til fremstilling af stakke, farvestoffer og sprængstoffer.

Høje doser af dette tilsætningsstof kan forårsage kvalme, opkastning, hudreaktioner og endog i de alvorligste tilfælde skadelige virkninger på lever og nyrer.

ADI DOSE: ikke bestemt