fødevaresygdomme

Amanita Phalloides for kort

Sammendrag på Amanita Phalloides

Rul ned på siden for at læse oversigttabellen på Amanita phalloides

Amanita phalloides
  • Grundlægger af stærkt dødelige giftige svampe
  • Indtagelse → alvorlige forgiftningssyndrom, med ondskabsfuldt resultat i langt de fleste tilfælde
  • Polymorfisme → stærk evne til at "camouflere" og antage utallige morfologiske egenskaber
Amanita phalloides: terminologi Flere forskellige navne: dødens engel, bastard ovule, Agaricus phalloides, Tignosa verdognola og Tignusa morteada

Etymologi → phalloides: phallòs ( phallus ) og eîdos (form) → falsk konformation af stammen

Amanita phalloides: botanisk beskrivelse hat
  • Form: klokkeformet eller konisk, undertiden halvkugleformet
  • Farven varierer fra gråt til gulligt, og fra brun til hvidt
  • Hat diameter variabel fra 4 til 15 cm
Gambo:
  • Phallic form, som har tendens til at vokse som du går ned
  • Karakteristika: fuld, når ung, hul i den gamle champignon, men altid pærer ved bunden
Champignon lameller
  • meget tæt og ulige
ring
  • Farve: hvid
  • Konformation: ombryder stilken som et lommetørklæde
Amanita phalloides: sensoriske egenskaber Kødkonsistens: fibrøs, hvid, fast

Lugt: Nul fra rå, ubehagelig og fetid, når den er våd

Amanita phalloides: giftige kemiske komponenter
  • Amantiner (alfa og beta): cykliske peptider ansvarlige for selektiv blokering af enzymet Rna-polymerase → (LD50) af aminer: 0, 1 mg / kg
  • Falloidiner: mykotoksiner med en peptidcyklusstruktur → ansvarlig for lever og mave-tarmskader
Amanita phalloides: varmebehandling Varmebehandling dræber ikke toksiner → termostabile stoffer
Amanita phalloides: phalloid forgiftningssyndrom 1 mg / kg svampe pr. Legemsvægt er tilstrækkelig til at forårsage irreversibel skade på leveren

Forgiftning:

  1. Forladelsesfase: Det giftige molekyle forbliver latent i kroppen (6-12-40 timer)
  2. Gastrointestinal fase: ukontrollerbar opkastning, overdreven svedtendens, diarré og svær mavesmerter, dehydrering forbundet med hypovolemi, akut nyresvigt og undertiden dødsfald
  3. Leverfase: Overdreven forøgelse af transaminase og bilirubin, intern blødning
  4. Alvorlig leverinsufficiens: Meget lave værdier af protrombinaktivitet, levernekrose, leverkoma, associeret med respirationssvigt, koagulopati, krampeanfald og respirationssvigt
  5. død
Amanita phalloides: retsmidler DIAGNOS SKAL VÆRE TIDLIG

levertransplantation og / eller dialyse

Mulige løsninger:

  • mavesaft
  • kulforsyning
  • tvunget diurese
  • hæmodialyse
  • plasmaferese
  • mulige modgift: thioctic syre, silymarin og acubin
Amanita phalloides: hvordan man genkender det Knus et stykke champignon på et ark med avispapir

Marker haloen med blyanten

Hæld dråber muriatsyre

Blåpunktsdannelse → Bekræftelse af forekomsten af ​​amanita phalloides anatoxin