Linser er spiselige frø produceret af Lens culinaris plante (Fabaceae Family - Legumes -, Genus Lens og Specie culinaris ). Bælgfamilien er meget stor og indeholder nogle potentielt allergifremkaldende grøntsager som jordnødder og soja. I litteraturen er der imidlertid ingen tegn på eksperimentelle eller relevante kvantitetsbeskrivelser, der beskæftiger sig med type I overfølsomhed overfor linser.
Desværre er det i det medicinske område undertiden kun bevidsthed, når en patologi forekommer; Det er tilfældet med en lille pige, der efter at have spist linser, viste alvorlige anafylaktiske reaktioner ved mere end en lejlighed.
Når først den akutte fase blev afværget, blev der udført en diagnostisk procedure for at identificere udløsningsmidlet af den førnævnte anaphylase. For at gøre dette blev der anvendt to diagnostiske værktøjer: hudprøven og antistoffoseringen. Ved at administrere nogle kogte legumeekstrakter analyserede det første instrument eller priktestesten den dermatologiske reaktion, mens den anden eller CAP-RIA kvantificerede tilstedeværelsen af type E-immunoglobulin (IgE) i serum.
Den 8-årige pige led fire episoder af anafylaksi relateret til forbruget af linser (oprør mellem 3 og 7 år). De første tre blev udløst af indtagelse af kogte linser, og under alle omstændigheder var små mængder af fødevaren tilstrækkelige. Den fjerde episode, i stedet, opstod ved indånding af dampe frigivet under madlavning af en linsesuppe. Derefter viste barnet en form for bistader i kontakt med kikærter og en anafylaktisk reaktion efter indtagelse af samme kogte legume.
Prick tests viste stærkt positive reaktioner på linser og kikærter og svage positive reaktioner på jordnødder, ærter, soja og hvide bønner. CAP-RIA linser gav et resultat af klasse 6; Klasse 5 til jordnødder, ærter og soja; klasse 4 for hvide bønner og klasse 0 for grønne bønner.
I sidste ende blev der i dette kliniske tilfælde observeret en reaktion af alvorlig type I overfølsomhed overfor linser, som derefter blev forbundet med overfølsomhed overfor kikærter. Stikprøven og CAP-RIA har også vist forskellige positive reaktioner på andre bælgplanter.
Til konklusion kan selv linser udløse anafylaktiske reaktioner, derfor er det altid tilrådeligt at introducere alle "nye" fødevarer en ad gangen og potentielt allergifremkaldende i sikre forhold hos børn, der afviges.
