Hvad er de
Phycocyaninerne (blå i farve) sammen med phycoerythrin (rød) udgør phycobilinerne eller fotosyntetiske pigmenter, der er ansvarlige for lysoptagelsen, typisk for cyanobakterier (eller blåalger). Disse fotoautotrofe organismer (der er i stand til at producere glukose gennem absorption af solstråler) er blandt de ældste livsformer på planeten, som de har bidraget til at ændre den akvatiske og subaere atmosfæren ved at frigive ilt.
Struktur og funktioner
Phycocyaninerne har en lineær molekylær struktur, der er analog med den for en åben porfyrinisk ring, derfor meget lig den for bilirubin og galdepigmenter (hvorfra ficobilin hidrører fra).
Ud over cyanophyciner, chlorophyll, carotener, tocopheroler, ascorbinsyre, zink, selen, phenolforbindelser osv. Er phycocyaniner stærke fødevareantioxidanter, stærkt koncentreret i nogle Klamath- alger kosttilskud og / eller Spirulina eller nogle spiselige alger.
Det ser ud til, at den positive antioxidantvirkning af phycocyaniner afspejles positivt både i beskyttelsen mod neoplasi og i forøgelsen af lymfocytproduktionen.
I fødevaresektoren anvendes phycocyaniner som et naturligt farvestof, i is, tyggegummi, fermenterede mælkeprodukter, desserter og blegning til desserter.
Kosttilskud og sundhed
Phycocyaninerne afbryder peroxidernes prooxidative virkning, forhindrer hepatisk lipo-peroxidering (hepatobeskyttelse) og er antiinflammatorisk; Det er blevet estimeret, at phycocyaniner har en antioxidantvirkning, der er 40 gange højere end ascorbinsyre (vit C) og tocopheroler (vit. E).
I forsøgsfeltet er virkningen af phycocyaniner blevet testet i forskellige situationer, og mere præcist: mod eddikesyre colitis hos rotter mod inflammation (altid på rotter opnået ved: injektioner af arachidonsyre, injektioner af carrageenan, bomuldspelletsplante, eddikesyre colitis) og mod aurikulær inflammation hos marsvin.
Indtagsdoser
Doserne af phycocyaniner anvendt i disse undersøgelser (udført på rotter) udgjorde 50-200 mg pr. Kg legemsvægt i en andel på 3, 5 / 14 gram i en 70 kg mand; i betragtning af et gennemsnitligt indhold på ca. 100-300 mg phycocyaniner pr. gram tør klamath / spirulina ekstrakt, er disse doser, der er vanskelige at nå gennem normal integration, hvilket også forekommer ved lavere doser af sikkerhedsgrunde (se risiko relateret til mikrocystiner ), typisk 2/3 gram for klamath og 8/12 gram til spirulinaen.
Endvidere ser det ud til, at phycocyaniner spiller en meget vigtig rolle i forebyggelsen af visse kræftformer; disse neoplasmer relateret til inflammation og derfor til den enzymatiske ekspression af COX-2 ( cyclooxygenase 2 eller prostaglandin-endoperoxidsyntase 2 ) synes at være følsomme for behandling med phycocyaniner; i en undersøgelse af marsvin har phycocyaniner også vist sig at være mere effektive end Celticoxib ® og Rofecoxib ® antioxidiske lægemidler. NB .
Cellerne, der producerer COX-2, er i modsætning til COX-1, der kun kendetegner nogle væv (for eksempel brystet), se en grundig undersøgelse.
Bibliografi:
- Biologi, videnskabens vej - Script udgaver - s. 121
- Mikrobiologiske elementer - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - s. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Naturlige kosttilskud - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Praktisk håndbog om fytoterapi. Bind 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - s. 32
- Antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber hos C-phycocyanin fra blågrønalger - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Phycocyaninerne, et kraftigt naturligt molekyl af Klamath-alger - Dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
