diæt

Meteorisme: Kostbehandling af R.Borgacci

generalitet

Hvad er meteorisme

Meteorisme er et gastrointestinalt symptom præget af den symptomatiske akkumulering - men ikke altid objektivt detekterbar - af gas inde i fordøjelseskanalen; Det er ofte forbundet med adfærdsmæssige, diæt eller intestinale funktionsforstyrrelser, ofte ikke patologiske eller godartede - for eksempel irritabel tarmsyndrom.

I denne artikel behandler vi bedre hvordan man behandler det med mad gennem særlige foranstaltninger, der skal dæmpe intensiteten og varigheden af ​​begivenhederne.

diæt

Introduktion til kostbehandling mod meteorisme

Lad os starte med at påpege, at diætets effektivitet mod meteorisme er meget mere begrænset, når:

  1. Dens årsager er ukendte - det er idiopatisk
  2. Det er ikke forbundet med objektivt målbar abdominal distension - det betyder, at den kun er baseret på en individuel opfattelse
  3. Normal burping og flatulens opstår ikke - af en eller anden grund afhængig eller uafhængig af ens egen vilje.

I det følgende afsnit vil de næringsmæssige aspekter ved funktionel meteorisme - uafhængig af patologiske faktorer - blive behandlet mere detaljeret.

Vi minder om, at diagnosen enhver lidelse eller patologi i fordøjelseskanalen skal tilskrives gastroenterologen, mens næringsbehandlingen kan udarbejdes i detaljer af en fødevareprofessor.

Undgå diætafhængige årsager

Ved valg af den rigtige fødevarestrategi mod meteorisme skal vi først udelukke uafhængige diætårsager.

Det første skridt er helt sikkert at verificere, at meteorismen ikke afhænger af uhensigtsmæssig adfærd, der kan fremkalde aerofagi. Angst og stress, eller at spise forkert, er helt sikkert de vigtigste grunde, som fremkalder gasopbevaring. Brugen af ​​stråer, rygning under måltider og tygning for mange tandkød i løbet af dagen anbefales ikke.

I andre tilfælde kan meteorisme afhænge af kroniske inflammatoriske sygdomme, infektioner eller intestinale infestationer. Især:

  • Lidelser, syndromer eller primære patologiske tilstande, såsom irritabelt tarmsyndrom, tarmtarms bakterielle kontaminationssyndrom, funktionelle patologier af inflammatorisk oprindelse (ulcerøs colitis og Crohns sygdom) af tarmene, leverfejl osv.
  • Forurening, infektioner, parasitter mv.

Det er derfor altid en god idé at ikke tage symptomerne let, især hvis det er tilbagevendende og forværret, og kontakt en læge, der vil begynde en grundig diagnostisk procedure.

Intestinal bakteriel flora og meteorisme

Sommetider kan årsagerne være diætafhængige, men bestemme en sekundær ændring som i tilfælde af kompromitteret tarmflora. Det kan derfor være nyttigt at følge en vej til genopretning af fysiologiske bakterier gennem brug af stoffer eller kosttilskud. Hvis derimod forværres symptomerne, er det bedre at stoppe protokollen med det samme.

Ekskluderer fødevareintolerancer

Vi går nu ind i detaljerne om hvad man skal spise og hvad man skal undgå. Desværre afhænger selv i dette tilfælde meget af den specifikke årsag; for eksempel er fødevareintoleranser blandt hovedårsagerne til meteorisme.

I tilfælde af at meteorisme skyldes reduceret tolerance over for visse molekyler - såsom histamin - eller manglende evne til at fordøje næringsstoffer som gluten (cøliaki) og lactose, er det tilstrækkeligt at udelukke enhver fødevare, der indeholder dem, og for at undgå enhver mulighed for krydskontaminering.

Reaktionerne induceret af intoleranser er ekstremt individuelle, men i tilfælde af coeliakæmie kan fortsættelsen af ​​den resulterende tilstand af tarmbetændelse (såvel som en immunforsvaret reaktion) foruden forværret meteorisme føre til histologiske og funktionelle komplikationer af slimhinden påvirket.

I laktoseintolerans er der imidlertid ingen tegn på en immunmedieret reaktion, og symptomatologien (altid subjektiv) er begrænset til fordøjelseskanalen. Selvom det overordnede billede måske virker mindre alarmerende, bør det præciseres, at ofte ubehandlet laktoseintolerans kan associeres (såvel som cøliaki) med en signifikant reduktion af intestinalabsorptionen, med en tendens til dehydrering induceret af den deraf følgende diarré (eksudativ eller osmotisk).

Hvis meteorismens patogenese ikke er veldefineret (idiopatisk), er det tilrådeligt at gennemføre en række diætstrategier, som generelt kan påvirke reduktionen af ​​abdominal spænding signifikant. Lad os se hvilke bedre.

Kostrådgivning til bekæmpelse af meteorisme

Hvis der ikke er nogen sygdom eller diætuafhængig tilstand, er det hensigtsmæssigt at tage kosten og justere den for at gribe ind på ernæringsårsagen til meteorismen. Først og fremmest skal der sondres mellem:

  • Fødevarer, der objektivt producerer for store mængder gas: disse omfatter de der er rige på anti-næringsstoffer - proteaser, tanniner, oxalater og phytater, som forhindrer normal absorption og øger substratet for bakteriel flora - lactulose fra varm mælk, additiver som f.eks. xylitol, mannitol og sorbitol osv.
  • Fødevarer, der irriterer tarmslimhinden: for eksempel koffein, theobromin, theophyllin og ethylalkohol
  • Fødevarer, der producerer for store mængder gas kun i store mængder, eller hvis tarmene ikke er sunde. Disse omfatter de der er rige på uopløselige fibre, kulhydrater generelt og frem for alt fructose.

Mere specifikt kan anti-meteorismediet kræve:

  1. Spis langsomt og tyg ordentligt; undgå aften binges, og generelt at ligge ned efter at have spist
  2. Undgå kulsyreholdige drikkevarer og fødevarer med rigelig luft som f.eks. Is, milkshake og flødeskum
  3. Undgå dårligt fordøjelige fødevareforeninger; for eksempel kød og ost; æg og pulser, pasta eller brød og masser af kød, fyldte kæmpe pizzaer mv.
  4. Betydelig eliminere / reducere:
    1. Fødevarer med irriterende molekyler til tarmslimhinden: alkohol, kaffe, sort te, chokolade, cola, energidrikke som Red Bull mv.
    2. Dem, der reducerer intestinal absorption: Frem for alt antinutritional faktorer, såsom tanniner, oxalater, phytater osv. For at gøre dette er det godt at skrælle frugten, for at blødgøre bælgplanterne i lang tid, spis dem kun skrællet og foretrækker raffinerede korn
    3. Dem med et betydeligt niveau af ufordøjelige molekyler: Sørg for ikke at forbruge mælk ved høje temperaturer, da laktose, selvom det godt tolereres, undergår en strukturel modifikation, der bliver lactulose, en stærkt osmotisk komponent. Undgå at forbruge uaktuelle brød (herunder revet brød) som stivelsen, selvom den tidligere er hydrolyseret ved madlavning, underkastes molekylær retrogradation, da den aldrer (omvendt geleringsproces). Sødemidler som mannitol, sorbitol, xylitol indeholdt i lette drikkevarer og tyggegummi er også ufordøjelige
  5. Eliminere / reducere væsentligt sofistikerede, forarbejdede fødevarer, der indeholder overvældende indhold af fødevaretilsætningsstoffer samt alle "junk foods". Blandt dem nævner vi: søde drikkevarer, industrielle konfektureprodukter, snacks i konvolutter mv.
  6. Prøv at opretholde en trofisk og effektiv tarmbakteriel flora, men overdriv den ikke; i denne henseende er det hensigtsmæssigt at præcisere, at sammensætningen af ​​sidstnævnte er subjektiv, genetisk bestemt og påvirket af fødslen og amningen. Blandt sidstnævnte er der præbiotiske molekyler og specifikke antistoffer, som intervenerer i udvælgelsen af ​​mikroorganismerne i intestinal lumen af ​​den nyfødte fra de første dage af livet. Derfor kan brug af stoffer og kosttilskud være nyttige, men ikke nødvendigvis afgørende
  7. Altid garantere et kostfiberindtag på omkring 30 g / dag; Denne komponent, opdelt i en opløselig og uopløselig del, garanterer den peristaltiske sammentrækning af segmentering og fækal fremskridt. Det tilvejebringer præbiotiske molekyler (vækstsubstrat for bakterielle kolonier fysiologisk tilstede i tarmene), der er nyttige til reduktion af fænomener af sænkning og fækal stagnation. Dette kan opnås effektivt ved at garantere bidraget fra plantefoder og sørge for at foretrække frugt og grøntsager over korn; med dette arrangement er det muligt at optimere det uopløselige fiber / opløselige fiberforhold til fordel for sidstnævnte. Optimaliseringen af ​​fækal fremskridt gennem et korrekt indtag af total kostfiber, der er forbundet med forløbet af opløselig fiber (som gelatiserer non-fermenta) reducerer intestinal stress ved at forbedre sammensætningen af ​​bakterieflora og i høj grad reducere stagnationen af ​​de toksiner, der er indeholdt i afføringen selv. En mere effektiv og mindre irriteret tarm gør det muligt at reducere symptomerne vedrørende meteorisme betydeligt
  8. Reducer størrelsen af ​​portionerne og måltiderne, snarere ved at øge antallet og fragmentere dem
  9. Brug sød frugt og sukkerholdige fødevarer væk fra hovedmåltider.

Bemærk : Vi minder dig om, at plantelægemidler giver forskellige løsninger, der har til formål at bekæmpe ubehag i mavespændinger; Selv hvis man antager, at den kontinuerlige og systematiske anvendelse af disse produkter IKKE har negativ indflydelse på sundhedstilstanden, for mange af dem er der ingen videnskabelig dokumentation til rådighed, der bekræfter deres effektivitet til behandling af syndromer og tarmsymptomer (blandt hvilke funktionel meteorisme).

For at lære mere: Retsmidler for hævet mave »Naturlige retsmidler til meteorisme» Meteorismedikamenter »Bekæmpe meteorisme: Hvor skal man begynde? »Meteorisme: Hvad det er og mulige årsager»

Bibliografi

  • C. Rugarli; FC Cappio; L. Cantalamessa; G. Cappelli; MD Cappellini; P. Cavallo Perin; GR Corazza; A. Craxi; F. opret LM Fabbri; G. Ferraccioli; A. Giustina; A. Lazzarin; R. Nuti; AP Stella - systemisk indre medicin; sjette udgave - kapitel 26 [tyktarmen i tyktarmen] - kapitel 27 [tyktarmen i tyktarmen].