Arganolie kan også være ansvarlig for en anafylaktisk reaktion.
Det er dokumenteret i tidsskriftet "Allergi" og mere præcist i volumen 65, kapitel 5 og pag. 662-663, udgivet i maj 2010. Li, er følgende citeret:
"Vi præsenterer den første dokumenterede sag med argan allergi.
En 34-årig marokkansk mand, uden allergihistorie, klagede over rhinitis og conjunctivitis manifesteret af den umiddelbare aromatiske opfattelse af arganolie. Indtagelse af produktet inducerede derefter epigastralgi (epigastrisk smerte) og hypersalivation.
Pricktestene for arganolie og arganpasta (den resterende en efter olieudvinding) var positive sammen med kontrollen (codein). 20 minutter senere udviklede patienten en systemisk reaktion karakteriseret ved generaliseret erytem (startet fra armen) og sekundært bivirkninger. Høj ekspiratorisk strømning (målt ved spirometri) faldt fra 500 l / min til 400 l / min (hvilket indikerer en bronchial indsnævring).
En diæt med undtagelse af argan og et nødsæt (adrenalin, antihistaminer og kortikosteroider) blev derfor ordineret.
Derfor blev de potentielle allergeniske molekyler (proteiner) isoleret i arganfrugten for at identificere, hvad der var præcist og at begrunde en mulig måde for fuldstændig at eliminere det fra produktet.
I løbet af de sidste 20 år er arganolie blevet en international forbrugsolie (Europa, Amerika og Asien) på grund af dens fedtsyreprofil og antioxidantmolekyler. Det forventes derfor, at der opstår nye tilfælde af allergi på grund af fødeindtagelse, indånding eller hudkontakt.
Det ansvarlige allergen blev derfor identificeret; Det er et 10 kDa protein (atommasse), der er vedvarende i olien selv efter eliminering af rester. Dette peptid kunne tilhøre familien af oleosiner, der er kendt for deres allergeniske kapacitet (såsom for eksempel jordnødder og sesam).
Evnen til at inducere alvorlige allergiske reaktioner af dette arganprotein er blevet påvist ved systemisk svækkelse induceret af lavdosis-reaktogen priktest.
Denne omstændighed skal tages i betragtning af arganolieproducenterne, da de fleste potentielt skadelige molekyler for overfølsomme individer gennem en mere effektiv oprensningsproces kunne elimineres.
