Eksempel diæt for højt blodtryk

Se videoen

X Se videoen på youtube

forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.

Højtryks kost

Den høje blodtryks kost er en nyttig kost til at reducere en mulig tilstand af højt blodtryk.

Højt blodtryk er en ret kompleks patologi, der har en ofte multilateral ætiologi, med en genetisk-familiel disposition base MA forværres ofte af uhensigtsmæssig livsstil; blandt de faktorer, der mest signifikant påvirker starten af højt blodtryk, genkender vi:

Overvægt eller fedme
stillesiddende
Ubalanceret kost, rig på natrium og fattige i kalium (K), magnesium (Mg) og / eller omega3 fedtsyrer (ω ‰ 3)

Det følger heraf, at diætet til højt blodtryk hos en person, der har en uhensigtsmæssig livsstil, skal respektere nogle grundlæggende regler om valg af mad og muligvis de tilskud, der skal knyttes til det; lad os se detaljeret:

Ipocaloricità
Eliminering af natriumchlorid (NaCl) tilsat til fødevarer
Væsentlig stigning i friske, ubearbejdede og frem for alt plantebaserede fødevarer, fordi de er rige på kalium (grøntsager og frugt) og magnesium (fuldkorn og bælgfrugter)
Mulig integration

Det er ikke alt; mens hypertension - sammen med diabetes - er en af de metaboliske sygdomme, der mest øger risikoen for hjerte-kar-komplikationer (koronar infarkt, slagtilfælde osv.), ville følgende ernæringsmæssige variationer være ønskelige:

Reduktion af mættede eller hydrogenerede fedtstoffer, hvis der er overskud
Reduktion af kost kolesterol
Reduktion af blodsukkeret, hvis det ændres
Reduktion af postprandiale glykæmiske toppe
Øget fiber hvis mangelfuld

Efter en diæt, som opfylder ovenstående krav, har personer med "høj risiko" mulighed for at forhindre begyndelsen eller udviklingen af andre metaboliske lidelser, såsom dyslipidæmi eller type 2 diabetes mellitus.

Ud fra applikationssynspunktet skal højt blodtryksdiet respektere nogle fødevarevalg baseret på principperne om forebyggelse og kost-næringsmæssigt helbred; citerer nogle:

Afskaffelse af tilsat salt
Afskaffelse af pølser, saltede kød og alt kød eller fisk konserveret i saltlage
Afskaffelse af gamle oste (med undtagelse af revet oste på pasta)
Afskaffelse af syltede grøntsager
Mulig anvendelse af hel salt
Drik mindst 1 ml / vand pr. Kcal / diætstof afledt af mineralvand, der er lavt i natrium

Det er derfor nødvendigt, at mængden af natriumnatrium ikke overstiger den øvre grænse for sikkerhedsområdet, der blev pålagt af Kommissionen for De Europæiske Fællesskaber - 1993, der ligger under 3500 mg / dag (3 gram og en halv dagligt).

BEMÆRK : Der er talrige kliniske undersøgelser, der viser effektiviteten af diæt og motoraktivitet ved at reducere højt blodtryk. Sådanne fremskridt afhænger af: kapacitet til at reducere overskydende vægt (vægttab hvis overvægtige), evne til at afstå salt fra madlavning, evne til at øge kardiovasculær fitness og eventuelt kosttilskud.

Nyttige kosttilskud i tilfælde af forhøjet blodtryk

Kosttilskud, der er nyttige i tilfælde af forhøjet blodtryk, er mange og kan nemt associeres med kost; blandt disse nævner vi:

Kalium og magnesium
Omega3 (ω ‰ 3)
Arginin
Diuretiske og hypotensive planter og planteekstrakter

eksempel

Mand, 52 år gammel, moderat hypertensive og kompenseret af stoffer, overvægtige, gartner og udfører 4 gange om ugen meget hurtig gåtur .

køn				mand
Alder				52
Statur cm				182
Håndleds omkreds cm				18
forfatning				normal
Statur / håndled				10.1
Morfologisk type				normolineo
Vægt kg				92.8
Kropsmasseindeks				25.4
Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks				21, 7
Ønskelig fysiologisk vægt kg				72 (71, 9)
Basal kcal metabolisme				1713
Koefficient for fysisk aktivitet				Moderat Si aus, 1, 78
Kcal energiforbrug				3049, 2
diæt	IPO CALORICA			2135Kcal
Lipider	25% (alkohol ikke inkluderet)		533, 8 kcal	59.3
Protein	1, 2 g / kg		345, 1 Kcal	86, 3g
Kulhydrater	58, 8% (alkohol ikke inkluderet)		1256, 1 kcal	335g
drinking				0g
morgenmad	15%	320 kcal
snack	10%	214 kcal
frokost	35%	747 kcal
snack	10%	214 kcal
middag	30%	640 kcal

NB : Nogle vægte kan vurderes uden hjælp af en skala, for eksempel:

Væske 250-300 ml / g = 1 kop
Væske 200 ml / g = 1 lille kop
Væske 150 ml / g = 1 fuldt glas
Væske 10g = 1 spsk
Flydende 5g = 1 tsk
Korn 10g = 1 spsk
Korn 5g = 1 tsk
Frugt eller grøntsag 150g = medium-lille størrelse
Frugt eller grøntsag 200g = mellemstørrelse
Frugt eller grøntsag 250g = mellemstore størrelse
Valnødkerne, mandel, pecanødder, hasselnød = 3g
Brød 20-25g = medium skive
Brød 30-35g = stort stykke

Eksempel diætmenu til højt blodtryk - DAG 1

Morgenmad, ca. 15% kcal TOT
	Delvis skummetmælk		250 g, 125 kcal
	Muesli med tørret frugt		30g, 102kcal
	Æble med skræl		200g, 104kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Appelsinsaft		250 ml, 112, 5 kcal
	Tørre kiks		25g, 91, 3kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Pennette med tomatsauce
		Integreret semolina pasta	90g, 291, 6kcal
		Tomatpuré	100g, 24kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	salat		100g18kcal
	Hele hvede brød		90g, 218, 7kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	tvebakker		25 g, 106, 5 kcal
Middag, ca. 35% kcal TOT
	Kogt blæksprutte
		Tintet blæksprutte eller blæksprutte	150g, 123kcal
	fennikel		100g, 31kcal
	Hele hvede brød		120g, 291, 6kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		20g, 180kcal

Eksempel diætmenu til højt blodtryk - DAG 2

Morgenmad, ca. 15% kcal TOT
	Delvis skummetmælk		250 g, 125 kcal
	Puffed ris		30g, 114, 9kcal
	Europæiske druer		150 g, 103, 5 kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Æblejuice		250 ml, 115 kcal
	Tørre kiks		25g, 91, 3kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Pumpkin risotto
		Langkornet brun ris	80g, 289, 6kcal
		græskar	100g, 26kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Radicchio		100g, 23kcal
	Hele hvede brød		90g, 218, 7kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	tvebakker		25 g, 106, 5 kcal
Middag, ca. 35% kcal TOT
	Grillet kyllingebryst
		Kyllingebryst	150g, 165kcal
	Salat tomat		100g, 16kcal
	Hele hvede brød		120g, 291, 6kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		20g, 180kcal

Eksempel diætmenu til højt blodtryk - DAG 3

Morgenmad, ca. 15% kcal TOT
	Delvis skummetmælk		250 g, 125 kcal
	Muesli med tørret frugt		30g, 102kcal
	Æble med skræl		200g, 104kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Ananasjuice		250 ml, 132, 5 kcal
	Tørre kiks		25g, 91, 3kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Bønnesuppe med selleri
		Modne bønner	250g, 292, 5kcal
		selleri	50g, 8kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	julesalat		100 g, 17 kcal
	Hele hvede brød		90g, 218, 7kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	tvebakker		25 g, 106, 5 kcal
Middag, ca. 35% kcal TOT
	Hårdkogte æg
		Høneæg	100 g, 143 kcal
	Kartofler		200g, 154kcal
	Hele hvede brød		120g, 291, 6kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		20g, 180kcal

Eksempel diætmenu til højt blodtryk - DAG 4

Morgenmad, ca. 15% kcal TOT
	Delvis skummetmælk		250 g, 125 kcal
	Muesli med tørret frugt		30g, 102kcal
	Æble med skræl		200g, 104kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Appelsinsaft		250 ml, 112, 5 kcal
	Tørre kiks		25g, 91, 3kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Pasta med raket
		Integreret semolina pasta	90g, 291, 6kcal
		Hakkede raket	100 g, 25 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	salat		100g, 18kcal
	Hele hvede brød		90g, 218, 7kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	tvebakker		25 g, 106, 5 kcal
Middag, ca. 35% kcal TOT
	Bagt havaborrefilet med kirsebærtomater
		Sea bass	150 g, 145 kcal
	Cherry tomater		100g, 18kcal
	Hele hvede brød		120g, 291, 6kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		20g, 180kcal

Eksempel diætmenu til højt blodtryk - DAG 5

Morgenmad, ca. 15% kcal TOT
	Delvis skummetmælk		250 g, 125 kcal
	Puffed ris		30g, 114, 9kcal
	Europæiske druer		150 g, 103, 5 kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Æblejuice		250 ml, 115 kcal
	Tørre kiks		25g, 91, 3kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Svampe risotto
		Langkornet brun ris	80g, 289, 6kcal
		Champignon svampe	100g, 22kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Radicchio		100g, 23kcal
	Hele hvede brød		90g, 218, 7kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	tvebakker		25 g, 106, 5 kcal
Middag, ca. 35% kcal TOT
	Grillet kalvekødfilet
		Kalvefilet	150g, 165kcal
	kål		100 g, 25 kcal
	Hele hvede brød		120g, 291, 6kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		20g, 180kcal

Eksempel diætmenu til højt blodtryk - DAG 6

Morgenmad, ca. 15% kcal TOT
	Delvis skummetmælk		250 g, 125 kcal
	Muesli med tørret frugt		30g, 102kcal
	Æble med skræl		200g, 104kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Ananasjuice		250 ml, 132, 5 kcal
	Tørre kiks		25g, 91, 3kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Kikærter i bouillon med hvidløg og rosmarin
		Modne kikærter	240g, 267, 2kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	julesalat		100 g, 17 kcal
	Hele hvede brød		90g, 218, 7kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Pera		200g, 116kcal
	tvebakker		25 g, 106, 5 kcal
Middag, ca. 35% kcal TOT
	Ricotta
		Semi-skummet ko mælk ricotta	125 g, 172, 5 kcal
	artiskokker		200g, 94kcal
	Hele hvede brød		120g, 291, 6kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal

Eksempel diætmenu til højt blodtryk - DAG 7

Morgenmad, ca. 15% kcal TOT
	Delvis skummetmælk		250 g, 125 kcal
	Puffed ris		30g, 114, 9kcal
	Europæiske druer		150 g, 103, 5 kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	Appelsinsaft		250 ml, 112, 5 kcal
	Tørre kiks		25g, 91, 3kcal
Frokost, ca. 35% kcal TOT
	Vegetabilsk og legumesuppe
		Frosne grøntsager og bælgfrugter	200g, 128kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Kartofler		200g, 156kcal
	Hele hvede brød		90g, 218, 7kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		15g, 135kcal
Snack, ca. 10% kcal TOT
	kiwi		200g, 122kcal
	tvebakker		25 g, 106, 5 kcal
Middag, ca. 35% kcal TOT
	Bagt blå fisk
		Generisk blå fisk	150g, 186kcal
	fennikel		100g, 31kcal
	Hele hvede brød		120g, 291, 6kcal
	Ekstra jomfruoliven til madlavning eller rå soja		20g, 180kcal