Centrifugeret: hvad er de?
Centrifuger er maddrikke med særlige ernæringsmæssige egenskaber. De opnås ved at adskille den flydende fraktion fra fibrebladet og stamfrugten og grøntsagsroten. Bemærk : Der er planter, der IKKE gør det muligt at producere centrifugeret; Især er det bedre at undgå auberginer, der er rig på solanin; kartofler og friske legumes er heller ikke meget behagelige (fattige i vand, rig på affald, der indeholder ufordøjelige molekyler og en tvivlsom smag).
Centrifuger kan indeholde en eller flere hovedingredienser; desuden tilføjes de også ofte:
- Yderligere mængder vand
- Aromatiske urter og / eller krydderier
- Naturlige eller syntetiske sødestoffer, kalorier eller akoriske
- Vegetabilske olier koldpresset
- Æteriske olier
- Jordnøddesmør
- Yoghurt eller mælk
- Propolis
- Kosttilskud (proteiner, aminosyrer osv.) Osv.
Centrifugaterne opnås ved centrifugering og derefter ved anvendelse af et elektrisk apparat kaldet en centrifuge. Juice og ekstrakter svarer til centrifuger. Tværtimod er shakes grundlæggende anderledes, da de ikke indeholder den fibrøse rest og indeholder ingredienserne i deres helhed.
I dag betragtes centrifugater som ægte nutraceutiske, diætetiske, helbredende og slankende fødevarer. På grund af deres rigdom i vitaminer, mineralsalte, polyphenoliske antioxidanter og vand, og deres lavt kaloriindtag, betragtes de som de sunde drikkevarer med høj kvalitet. Dette omdømme er dog kun delvis acceptabelt; I de næste par stykker vil vi bedre forstå hvorfor.
Centrifuge online
Online er en frugt- og grøntsagsjuicer tilgængelig med en kraftig 800 watt motor (tavs takket være brugen af rustfrit stål kurve, der bidrager til at reducere decibel-udledningen), der gør det muligt at justere hastigheden afhængigt af fødevaren centrifugeres.
Takket være den meget brede mund (ca. 75 mm) kan dette produkt centrifugere og presse frugt og grøntsager af enhver størrelse, selv de største, uden at skulle skære dem eller skære dem i små stykker.
Ud over det moderne design og den lille størrelse har denne centrifuge også en beholder til opsamling af meget stor juice (over en liter) og muligheden for nemt at adskille alle de stykker, der kommer i kontakt med mad, for at gøre det hurtigt og hurtigt udfør rengøringen.
Alternativt kan du vælge en centrifuge med en professionel motor, der er egnet til intensiv, lydløs og luftkølet brug. Produktet har to valgbare hastigheder: hastighed 1 til bløde fødevarer og hastighed 2 til hårde fødevarer.
Den brede mund letter indsættelsen af mellemstore stykker, mens den komfortable pestle tillader centrifugering af ingrediensernes tryk. Saftbeholderen er derefter udstyret med en skumseparator. Alle dele i kontakt med fødevarer er BPA-fri (uden bisfenol A).
Selv rengøring af apparatet er meget nemt: kun et pas under hanen og silen og rustfri stålklinger er straks rene. Rengøringsbørsten leveres med centrifugen.
Tabe sig: Hvordan?
Gør centrifugater dig tabe sig?
Det afhænger. Centrifuger, som alle fødevarer, skal placeres i en særlig ernæringsmæssig sammenhæng. Desværre opstår omdømme "slankende drikkevarer" på en forkert eller i det mindste tvetydig måde, da mange bruger centrifuger som "erstatningsmåltider". Dette anvendes i bedste fald til at erstatte en snack eller morgenmad og i værste fald erstatte frokost og / eller middag.
Det er overflødigt at sige, at mens man reducerer kaloriindtaget og fremmer vægttab, kan man bruge centrifugeret på denne måde til at blive en vane, der er alt andet end sund. For at blive frisk selv under vægttab, har kroppen brug for:
- Alle væsentlige molekyler: aminosyrer, fedtsyrer, vandopløselige vitaminer, fedtopløselige vitaminer og mineraler
- Ernæringsbalance mellem energi makronæringsstoffer: kulhydrater (ca. 55% af de samlede kalorier), lipider (25-30%) og proteiner (fra 13% til 18% afhængigt af den bibliografiske kilde)
- Et væsentligt kaloriindtag for at understøtte biologiske funktioner: Generelt ikke mindre end 70% af den normale.
Centrifugeret for at tabe sig: positive og negative konsekvenser
Ved anvendelse af centrifuger som erstatningsmåltid kunne alle tre grundlæggende krav elimineres. Lad os se hvorfor:
| Eksempel Normocalorica Diet | Energiforbrug af måltider | Gulerøde æblecentrifuge | ||
måltid | Kcal procent | Mængde kcal | 200 ml = 85 kcal | |
samlede 1800 kcal | morgenmad | 15% kcal | 270 kcal | 85 - 270 = - 185 kcal |
snack | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
frokost | 40% kcal | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
snack | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
middag | 35% kcal | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Centrifugeret til at tabe sig i stedet for snacks
Som det kan forstås fra ovenstående tabel, er det muligvis ikke hensigtsmæssigt at anvende centrifugeret til at erstatte et måltid af dagen afhængigt af sagen. Ved at erstatte sekundære snacks, som repræsenterer ca. 5% energi, er effekten god. Et væsentligt slankende resultat opnås ikke, men den overordnede næringsbalance forbliver mere eller mindre den samme, med ulempen ved ikke at indføre frugt- og grøntsagsfibre.
I visse højt kalorieindhold, hvor fiberen har tendens til at være overskydende (fx diæt af de triatlete eller konkurrencedygtige atleter), kan dette også betragtes som en fordel. Det samme gælder for diætets diæt, hvor der ved centrifugeret vand kan mineraler og vitaminer indføres uden at øge de uopløselige fibre (potentielt ansvarlig for forværringen af diarré - se også: Low Residue Diet). Desuden kan centrifugeret i kosten af mennesker, der IKKE spiser tilstrækkelige mængder frugt og grøntsager (for eksempel børn), hjælpe med at øge indtagelsen af vitaminer (især A og C), mineralsalte (især kalium og magnesium), vand og antioxidant polyphenoler. Pas på, at centrifugerne ikke er ækvivalente med VI- og VII-gruppen af fødevarer, fordi de som nævnt er fri for kostfibre.
Centrifugeret til at tabe sig i stedet for morgenmad
I tilfælde af morgenmad begynder kalorihulheden at være betydelig, ca. 10% af de samlede kalorier. Dette ville sikre et vægttab på ca. 1 kg pr. Måned. Det ville være en helt acceptabel parameter, bortset fra at morgenmaden generelt er delegeret til:
- Indfør kalorierne, der er nødvendige for at starte kroppen og støtte den indtil frokost (fra korn eller derivater)
- Forbedre indtagelsen af calcium, fosfor og riboflavin (vit B2) indeholdt i mælk.
Forudsat at en person er i stand til at modstå sultens stimulus, er det stadig nødvendigt at korrigere de 4 andre måltider i kosten, hvilket skal være mere rigeligt end yoghurt og ost for at fylde underskuddet af vitamin B2, calcium og fosfor.
Centrifugeret for at tabe sig i stedet for frokost eller aftensmad
Endelig kommer vi til den mindre tilrådelige brug af centrifugeret: udskiftning af frokost eller aftensmad. Denne ernæringsmæssige korrektion vil resultere i et underskud på omkring 30% af den daglige energi. I sig selv virker det som en positiv variation, da det ville medføre et vægttab på ca. 3 kg om måneden. Denne kaloriereduktion er imidlertid koncentreret i et enkelt måltid, hvilket uundgåeligt vil føre til:
- Sult er svært at kontrollere mellem frokost og aftensmad eller mellem aftensmad og morgenmad
- Reduktion af globale energier
- Følgende "rebound effekt" på kaloriindtaget; for meget sult ville medføre en stigning i kostindtaget af andre måltider, idet den globale strategi blev negativ.
Afhængigt af måltidet udskiftes desuden følgende:
- Høje biologiske værdiproteiner
- Vitaminer og mineraler fra kød, fisk og æg
- Eicosapentaensyre og docosahexaensyre; de to mest aktive metabolitter af omega 3 essentielle fedtsyre
- Komplekse kulhydrater.
Bemærk : Hvis centrifugerne skulle erstatte både frokost og aftensmad, ville energiforbruget overstige 60% af de samlede kalorier og sætte risikoen for individets helbred i fare også på mellemlang og kort sigt.
Centrifugeret for vægttab og oxidativ stress
Den største fordel ved at bruge centrifugeret til vægttab er, at mens alle fødevarer er reduceret i den fælles kost, ubønhørligt endda frugt og grøntsager ved hjælp af centrifuger, er du garanteret at fortsætte med at levere de rigtige mængder af specifikke næringsstoffer. Disse drikkevarer fremmer især forsvar mod frie radikaler og kan forbedre den metaboliske tilstand. Det er et entydigt positivt aspekt, der i øvrigt påtager sig større betydning i forbindelse med fødevarebehandlinger, der tager sigte på at behandle metaboliske patologier, såsom: hypercholesterolemi, hypertriglyceridæmi, type 2 diabetes mellitus, arteriel hypertension og metabolisk syndrom generelt. Desuden understøtter centrifugaterne ved hjælp af en antioxidantkraft kroppens forsvar mod tumorer og cellulær aldring.
Centrifugeret til vægttab og anti-næringsstoffer
Den centrifugerede, der er fremstillet af rå frugt og grøntsager, indeholder også flere anti-næringsstoffer. Det meste af det er fanget i det fibrøse affald, selv om den fraktion, der er tilbage i væsken, stadig kan forhindre næringsabsorption. Blandt de forskellige oxalater, phytater og tanniner er der generelt mere rigelige, hvilket signifikant begrænser optagelsen af visse mineraler. Også af denne grund bedre at undgå overdrivelse med centrifugeret i kosten.
affald
Hvordan bruger man centrifugeaffald?
Det centrifugerede affald er hovedsageligt sammensat af papirmassen, det vil sige en fiberrest. I sig selv har denne komponent en præcis ernæringsrolle (præbiotisk, nyttig til intestinalmotilitet, gunstig til modulering af absorption osv.) Og bør ikke kasseres. Men at være en "uundgåelig" effekt bliver det nyttigt (eller nødvendigt) at finde en måde at genbruge denne kløft på.
For fanatikerne til husdyrkultur ender centrifugernes masse op i kompostbakken. Andre foretrækker dog at spise det, men finder ikke altid en passende løsning. For at gøre disse søde ganer behagelige kan de bruges som følger:
- Ingredienser til bouillon: Dette gælder især for vegetabilske rester
- Ingredienser til grøntsagssupper og grøntsagssupper
- Ingredienser til afkogning: Resterne af frugt og aromatiske rødder, såsom ingefær, er meget velegnede
- Ingredienser til mad svarende til brød eller pandekager: I det amerikanske køkken kan centrifugernes masse sættes til pandekagerne; I stedet for italiensk i stedet for, selv tidligere kogt og ryster, øges mængden af brøddejen.
Sponsoreret indhold: My-personaltrainer.it præsenterer produkter og tjenester, der kan købes online på Amazon og / eller på andre e-handelswebsteder. Når et køb sker via et af linkene på siden, kan My-personaltrainer.it modtage en kommission fra Amazon eller anden citeret e-handel. Vi informerer dig om, at priserne og tilgængeligheden af produkterne ikke opdateres i realtid og kan ændre sig over tid, så vi inviterer dig til at tjekke tilgængelighed og pris på Amazon og / eller på andre citerede e-handel.
