Hvad er Teflon?
Teflon, kemisk defineret som polytetrafluorethylen (PTFE), er en syntetisk polymer af tetrafluorethylen fremstillet udelukkende af carbon og fluor; karakteriseret ved en højmolekylvægt, viser den en fuldstændig fast konsistens.
Teflon har stærk hydrofob kapacitet, takket være den høje elektronegativitet af fluor; Desuden kan den prale af en af de laveste friktionskoefficienter, der for øjeblikket er kendt (derfor bruges den i køkkenet som en non-stick coating til gryder, pander, dryppander, redskaber osv.).
At være ikke særlig reaktiv, delvist takket være styrken af bindingerne mellem kulstof og fluor, bruges ofte til fremstilling af beholdere og rør til stærkt reaktive og ætsende kemiske væsker.
Hvis det bruges som smøremiddel, reducerer Teflon friktionen, og dermed maskinens slitage og energiforbrug.
Sidst men ikke mindst bruges Teflon også som podningsmateriale i kirurgiske procedurer.
Risiko for pyrolyse
Teflon er bedst kendt til brug som en non-stick belægning på pander og i andre køkkenredskaber, da det er hydrofobt og stærkt modstandsdygtigt over for varme.
Imidlertid undergår en forbrænding, der er proportional med den specifikke tid og temperatur, at lade en Teflon-belagt gryde blive udsat for flammen af en komfur.
Faktisk er pyrolyse (termokemisk dekomponering) af Teflon detekterbar ved 200 ° C (392 ° F) til dannelse af forskellige fluor-carbonbaserede gasser og sublimater. Ikke desto mindre konkluderede et gammelt dyrestudie (fra 1955): "Det er usandsynligt, at disse produkter ved temperaturer under 250 ° C kan genereres i betydelige mængder, der kunne skade sundheden hos animalsk organisme ".
Dette betyder, at Teflon i stedet begynder at forringes betydeligt, når det når op på omkring 260 ° C og sandsynligvis nedbrydes stærkt over 350 ° C, selvom det er stabilt og ikke-toksisk ved lavere temperaturer. . Disse biprodukter af teflonpyrolyse har vist sig at være dødelige for fugle og forårsager influenzalignende symptomer hos mennesker.
Kød er generelt kogt mellem 204 og 232 ° C, og de fleste fedtstoffer begynder at ryge, inden temperaturen når 260 ° C. Vi husker dog, at der er mindst to spiselige olier, der praler med et overlegen røgpunkt, nemlig raffineret saflorolie og avocadoolie (palmeolie, en af de mest anvendte i verden, har et røgpunkt omkring 245 ° C).
Risici for teflonindtagelse
Risikoen for indtagelse af Teflon med mad er anderledes end sandsynligt.
Dette materiale kan være gemt i fødevaren, hvis det skraberes fra overfladerne, der indeholder det ved hjælp af metalværktøjer (spatler, gafler, skeer, gylle osv.); For at forhindre dette, er det tilrådeligt at bruge værktøjer fremstillet af mere specielt designet blødere materialer.
Selvom det stadig er tilstrækkeligt at undgå kraftig gnidning af Teflon non-stick madlavningsredskaber for ikke at indtage nogle fragmenter, er det ikke desto mindre nødvendigt at specificere, at de meget små dele, der eventuelt tages med fødevaren, ikke undergår nogen fordøjelse og / eller absorption; i en nøddeskal passerer de fordøjelseskanalen og bliver fuldstændigt udvist med fæces.
Perfluorooctansyre
Perfluorooctansyre (PFOA) er et kemisk element, som nogle gange anvendes til fremstilling af Teflon; dette ville blive anvendt som et overfladeaktivt middel i polymeriseringen af visse emulsioner (blandinger) af Teflon. I øjeblikket har mange producenter helt stoppet brugen, da det har tendens til at fortsætte i ubestemt tid i miljøet og er giftigt-kræftfremkaldende for dyr.
PFOA er blevet påvist i blodet hos over 98% af USAs generelle befolkning, og dets niveauer er højere hos kemiske plantearbejdere såvel som i den omgivende befolkning.
Amerikanernes udsættelse for perfluorooctansyre skyldes hovedsageligt udledning af affald i havet og nær Ohio River Valley over de sidste halvtreds år.
PFOA er detekterbart i industriaffald, pletbestandige tæpper, tæpperensningsvæsker, støvprodukter, mikrobølge popcornposer, vand og mad selv og nogle non-stick køkkengrej, som selvfølgelig, indeholder teflon beriget med perfluorooctansyre.
Som et resultat af en klassesag (massearbejde) mod "DuPont" gennemførte tre epidemiologer undersøgelser af befolkningen omkring et kemisk anlæg, der var udsat for højere PFOA-niveauer end den generelle befolkning. Dybtgående undersøgelser har konkluderet, at der sandsynligvis er en direkte sammenhæng mellem eksponering for PFOA og seks typer af nedsat sundhedstilstand, såsom: nyrekræft, testikelcancer, ulcerøs colitis, skjoldbruskkirtel, hypercholesterolemi og gravid hypertension.
På den anden side betragtes det som helhed ubetydeligt ved at undersøge med større specificitet de sundhedsmæssige konsekvenser, der er forbundet med brugen af non-stick teflonpander.
ejendom
Teflon er en termoplastisk polymer med en fast og hvid farve (ved stuetemperatur); dens tæthed er ca. 2200 kg / m3. Ifølge "DuPont" er smeltepunktet 327 ° C (620 ° F); ved -268, 15 ° C (-450, 67 ° F) opretholder den høj styrke, sejhed og selvsmøring, mens den ved temperaturer over -79 ° C (-110 ° F) også har god elasticitet.
Teflons friktionskoefficient (målt på flydende stål) er mellem 0, 05 og 0, 10, hvilket er den laveste tredjedel af et hvilket som helst kendt fast materiale (efter aluminiummagnesiumborid og Diamond Like Carbon ). Teflon kan ikke tværbindes som en elastomer, den har ingen "hukommelse" og bruges ofte som pakningsmateriale.
Andre applikationer
Hovedanvendelsen af Teflon (50% af produktionen) er i ledninger inden for rumfarts- og it-applikationer, for eksempel tilslutning af ledninger, koaksialkabler mv.
I industrielle anvendelser anvendes den, hvor der kræves en glidende handling, såsom ledd, gear, glideblade osv.
Teflonfilm bruges også i vid udstrækning til fremstilling af carbonfiber- og glasfiberkompositter, på hvilke den er indskudt for at forhindre, at materialerne stikker.
