Betydningen af fodbold og mangel på risiko
Calciummangel, der skyldes utilstrækkelig diætindtagelse eller fra dårlig intestinal absorption, producerer ikke tydelige symptomer på kort og mellemlangt sigt. Koncentrationerne af mineralet i blodet (calcemia) holdes faktisk inden for ret snævre grænser ved en fin endokrin mekanisme, som fylder eventuelle mangler på bekostning af knoglemineralarven. Kun i nærvær af bestemte sygdomme, især på niveau af parathyroiderne eller nyrerne, frembringer manglen på calcium i blodet (hypokalcæmi) symptomer, der kan bemærkes, og i ekstreme situationer kan endda være dødelig.
Fødevarer rig på calcium
Mælk, yoghurt og ost er de rigeste fødekilder i calcium; uden for mejeriprodukter er diskrete bidrag leveret af fisk, broccoli, raket, kål, kål, bælgfrugter og spinat. Vi anbefaler en hurtig læsning af "calciumabsorption" artiklen for også at evaluere det kvalitative aspekt af disse fødekilder (biotilgængelighed af mineralet indeholdt i fødevaren).
Anbefalet calciumindtagelse
| Tilstrækkeligt calciumindtag (AI'er) (Food and Nutrition Board) | ||||
| Alder | Mænd | Damer | forventningsfulde | Nourish |
|---|---|---|---|---|
| 0-6 måneder | 210 mg | 210 mg | ||
| 7-12 måneder | 270 mg | 270 mg | ||
| 1-3 år | 500 mg | 500 mg | ||
| 4-8 år | 800 mg | 800 mg | ||
| 9-13 år | 1.300 mg | 1.300 mg | ||
| 14-18 år | 1.300 mg | 1.300 mg | 1.300 mg | 1.300 mg |
| 19-50 år | 1.000 mg | 1.000 mg | 1.000 mg | 1.000 mg |
| 50+ år | 1.200 mg | 1.200 mg | ||
| Nogle Calcium-Rich Foods | |
| mad | Ca (mg / 100 g) |
|---|---|
| Grana - Parmesan | 1200 |
| Fontina - Mozzarella Caciocavallo - | 700-900 |
| Scamorza - Taleggio | 400-500 |
| Kødmælk ricotta | 300 |
| Tørrede søde mandler | 220-240 |
| Raket, broccoli, spinat, roberter | 50-160 |
| yoghurt | 90-150 |
| Kødmælk | 110-120 |
Mennesker i fare for calciummangel
Selvom en alvorlig fødevaremangel er ret sjælden, er der en hel del mennesker, der ikke tager nok calcium med deres kost. I de fleste tilfælde er disse moderate underskud, men som over tid kan gøre knoglerne mindre resistente, mere skrøbelige og tilbøjelige til brud i alderdommen. I alle disse tilfælde er det nyttigt at bruge specifikke calciumtilskud assisteret med D-vitamin, et vigtigt mikronæringsstof til tilstrækkelig mineralabsorption i tarmen.
Kvinder i den postoperative periode: vi har allerede nævnt, hvordan faldet i østrogen forværrer knoglemineraliteten og reducerer evnen til at absorbere calcium på det enteriske niveau. Det vurderes, at knoglemasse efter overgangsalderen falder med 3-5% om året, en procentdel, der gradvist reduceres til under 1% efter 65 år. Derfor anbefales den kombinerede integration af D-vitamin og calcium stærkt, især til menopausale kvinder, der ikke følger en hormonudskiftningsterapi. (Andre gange anvendes egnede lægemidler som bisfosfonater).
KVINDER MED AMENORREA OG TRIADE AF ATLETISKE KVINDER: Vi taler om amenoré i mangel af menstruationsstrømmen (primært hvis dette aldrig har fundet sted, sekundært, hvis vi efter præsentationen normalt ikke vender tilbage i de følgende tre måneder). Denne tilstand, det være sig patologisk (hormonelle dysfunktioner, generelle sygdomme) eller fysiologiske (graviditet, amning, overgangsalderen), følger uundgåeligt med et fald i cirkulerende østrogen. Ofte i den frugtbare periode er amenoréen den ubehagelige konsekvens af anoreksia nervosa, for restriktive kostvaner, svær stress og særlig intens fysisk aktivitet.
Der er tale om en triad af den kvindelige atlet for at fremhæve de tre faktorer, der karakteriserer dette syndrom: spiseforstyrrelser, osteoporose og amenoré. Det skal dog påpeges, at hos raske kvinder, som normalt fodres og i alle aldre, giver motion til en betydelig forbedring af knogleresundheden; I denne forstand anbefales oplæsningsøvelser som løb, dans, musikalske kurser i gymnastiksalen og flersam øvelser med frie vægte (som lunges og squats). Denne form for aktivitet, hvor kropsvægten og overbelastningerne vejer på skeletet, bestemmer en generel bentilpasning til mekaniske påvirkninger med en følgelig stigning i skeletmassen. For at lære mere, foreslår vi at læse artiklen: Osteoporose og sport.
LAKTOSE INTOLERANT INDIVIDUEL: Manglen på mejeriprodukter i kosten (nogle oste - de modne - kan stadig tages, især hvis graden af intolerance er moderat) fører ofte til calciummangel. Hvis intolerance er sådan, at det kan forårsage gastrointestinale lidelser, såsom meteorisme, flatulens, diarré og kvalme, selv efter indtagelse af små mængder mælk eller ost, kan der kræves supplementation med calciumtilskud. (Generelt anvendes calcium carbonat eller calciumcitrat, dyrere men bedre absorberet under forhold med dårlig mavesyre).
VEGETÆRERE: mere end vegetarer, risikoen for en vigtig calciummangel påvirker veganer (strenge vegetarer) tættere, det vil sige de personer, der udelukker animalsk afledte fødevarer fra deres kost (æg, mælk, ost, mejeriprodukter osv.). ). Ud over den reducerede fødeindtagelse er det nødvendigt at overveje det høje indtag af phytater og oxalater, anti-næringsstoffer, der reducerer minerals intestinale absorption, hvilket favoriserer udviklingen af calciummangel. Derfor, hvis du følger en vegansk kost, især når den ikke er udarbejdet af en ernæringsekspert eller diætist, er det vigtigt at vælge rige vegetabilske kilder til calcium eller at bruge specifikke kosttilskud.
