urter til butik

lakrids

Glycyrrhiza glabra L.

Fam. Fabaceae ( Leguminose Papilionaceae)

Fran: reglisse

Ingl: Licorice

Spag: Regaliz

Ted: Süßholz

Nomidialettali: regulering, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.

Beskrivelse

Licorice er en suffrutisk plante med oprejst, cylindriske, glabro, stribede, forgrenede, 100-150 cm høje stængler.

Lært sammensatte glabroge blade sammensat af 4-7 par elliptiske brochurer.

Hypogeum-del af den højtudviklede plante bestående af rhizomer, der i andet år af livet giver anledning til nye skud og sarmentere rødder.

De små blomster, blå-violet i farve, samlet sig i psykomulerede axillære racemes. De har et glas dækket af kirtlehår, der er dannet af 5 kæpler svejset til bunden. Blomstringen af ​​lakrids forekommer om sommeren (juni-juli).

Frugten er et bælgfrugt, 2-3 cm langt, der indeholder 2-5 frø, reniform eller lentikulært, brunfarvet.

Rhizomerne har en lidt accentueret aroma, mens smagen er første søde og derefter gradvist bitter.

Inden for arten er der 3 sorter:

1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., med hårløse bælgfrugter, også kaldet lakrids fra Spanien, som er spontan i Middelhavet og giver det bedste kvalitetsprodukt, da det har det højeste glycyrrhizinindhold; både rhizomer og rødderne har brun bark og de inderste dele er bleggul;

2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et kit., kendetegnet ved at præsentere de nedre dele af blade og bælgfrugter, der er dækket af tynde viscide børster og ikke have løbere; Det hedder lakrids af Rusland og er udbredt i Østeuropa;

3. G.glabra var. violace Boiss., kendetegnet ved rødder med stor diameter (7-8cm) og blomster af en intens violet farve, kaldes også tyrkisk eller persisk lakrids og er udbredt i Mellemøsten.

Andre arter som G. uralensis Fish er også til stede. eller kinesisk lakrids, der har et lavt sukkerindhold, eller som G. echinata L. eller ungarsk lakrids med små spikedbælg.

Areal

Licorice er hjemmehørende i Middelhavet og Mellemøsten, og det første bevis på dets medicinske anvendelse kommer fra det gamle Egypten. Den typiske art vokser vild i Italien i Calabria og på Sicilien og Spanien. Det foretrækker salt jord og dem, der udsættes for periodisk nedsænkning eller med højt grundvand, men i hvert fald varmt og dybt. Saltholdighed forårsager imidlertid produktion af tyndere rødder og jordstængler, selv om de er rigere i sukker end de usaltede jordbund.

kultur

Licorice dyrkes i Spanien, Italien, Frankrig, Tyrkiet, Grækenland, Iran, Irak og Syrien.

Implantationen af ​​lakridsdyrkning udføres sjældent ud fra frøet, da det næsten ikke tillader at opnå ensartede planter og høje udbytter og også forsinker høsttidspunktet på 1-2 år. Hvis såning er ønsket, skal frøet anbragt i en dybde på højst 2 cm placeres i rækker med en afstand på omkring 50 cm. Den mest almindelige implantationsteknik består i at tage 10-15 cm lange og 1-1, 5 cm lange rhizomer fra mindst 3 knob om efteråret fra en lakridsdyrkning allerede på plads. Disse plantes straks efter høsten horisontalt på bunden af ​​20-30 cm dybe fur, arrangeret i rækker på afstand 70-90 cm. Efter planten er der ofte behov for vanding. Laksestikplanten udnytter fosfatgødning, mens det synes at være negativt påvirket af jordens nitrogenrichthed. Det har især været set, at kvælstof bestemmer produktionen af ​​jordstængler og rødder, der er fattige i aktive principper.

ADVERSITY: Lakrisen kan blive beskadiget af svampe: Uromyces glycyrrhizae, en rust, der angriber blade og stilke; Cercospora cavarea, som angriber blade Sclerotium sp., Som udvikler sig på jordstænglerne. Skader af en vis størrelse kan i stedet gøres til de rødder, der opbevares i lageret af nogle billeinsekter som Bostrychus capucinus, Ptinus pels, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum .

Hvad angår bekæmpelsen af ​​ukrudt, er den særlig nyttig i det første år af livet; Derefter dækker afgrøden jorden godt og kan konkurrere effektivt med ukrudt.

KOLLEKTION OG YIELD: I efteråret i det tredje år, når bladene begynder at tørre, og efter at have klippet og fjernet luften fra planten fra marken, høstes rødderne og jordstængerne ved hjælp af hårdskårne grubbers tæt sammen, der bringer de underjordiske dele af planten til overfladen. Som regel er det ikke muligt at fjerne alle de jordstokke, der er til stede i jorden, og derfor er andelen af ​​disse resterende i jorden næsten altid i stand til at gøre afgrøden vedholdende på samme plot. Efter høstning er rhizomer og rødder (som har en fugtighed på ca. 50%) reduceret til 20-30 cm fragmenter, tørret op til 10% fugtighed, samlet i baller på 20-40 kg og sendt til efterfølgende behandling . En god lakridsavl kan producere op til 20 t / ha rhizomer og våde rødder.

Frøudbyttet er ca. 0, 4-0, 5 t / ha.

anvendelser

I urtemedicin og fytoterapi anvendes lakrids til gavnlig virkning på mavesår, selv om det har vist sig at være hypertensive ved høje doser; Faktisk favoriserer den mest interessante aktive ingrediens, glycitinet, som er et stærkt sødemiddel (50-100 gange højere end saccharose) retention af natrium og vand i dyreceller, hvilket reducerer kroppens behov for vand. Lakris har også beroligende og ekspektorant, rensende, fordøjelsesfremkaldende, forfriskende, toniske egenskaber. Licorice har ekspektorative egenskaber (sekretolytisk og sekretomotorisk virkning); det bruges ofte i urtete som et korrigerende smag. Licorice kan øge tabet af kaliumsalte bestemt af andre lægemidler, såsom thiazider; Af denne grund er det tilrådeligt ikke at overskride de angivne doser og ikke overstige en måned af behandling.

I diætetik bruges den til den behagelige smag i likør, i konditori til mørkningen af ​​øl. En anden bestanddel er glycestron, som har østrogen aktivitet.

Andre anvendelser : Resterne af rødder og rhizomer efter udvinding af aktive ingredienser, behandlet med kaustisk soda, tjener til at ekstrahere en stabilisator af brandslukningsskum. Den yderligere rest anvendes til fremstilling af pastaer, der er egnet til konstruktion af isoleringsplader.