slik

Historie af Cheesecake

Cheesecake er en sød elsket og spredt over hele verden.

De fleste mennesker er overbeviste om, at dette er et forberedelse oprindeligt fra New York, selvom det i virkeligheden har meget lidt at gøre med "Big Apple". Den har sine rødder i Samonos (i Grækenland) hvor for 4000 år siden (ifølge resultaterne) begyndte de klassiske folk at forbinde de første ingredienser med hinanden. Her blev cheesecake betragtet som en meget energisk mad, god for atleter, og tilsyneladende tjente under de første olympiske lege i 776 f.Kr. igen for grækerne, det spillede også rollen som en bryllupskage glimrende. Det ældste SKRIVTE fund om den græske cheesecake opskrift går tilbage til 230 e.Kr., det er efter omkring 2000 år, at folkene allerede har spist denne mad.

Cheesecake blev også en "libuma" for de romerske erobrere og fulgte legionerne udvidende ind i imperiernes provinser. Kun i det attende århundrede begyndte cheesecake at ligne det moderne udbredte Amerika, et sted, som europæere kun nåede efter emigration.