Chili er den karakteristiske ingrediens af paprika (eller paprika), et krydderi typisk for ungarsk køkken.
Der er forskellige varianter af paprika, kendetegnet ved graden af spiciness. Dette krydderi er faktisk opnået ved slibning af flere typer chili og / eller sød peber.
Paprika kan fremstilles ved at bevare eller fjerne moderkagen (hvide indre del af den peber, hvortil frøene er fastgjort); i andet tilfælde vil du få en meget mere krydret krydderi.
Det er ikke tilfældigt, at paprika er typisk for Magyar-køkkenet. Peberen blev faktisk introduceret i Europa af ungarerne, som importerede den fra tyrkerne, som igen kom til at vide om frugten takket være handel med indierne.
Goulash er en typisk ungarsk skål, der bruger paprika. Oplev andre opskrifter baseret på sød paprika
