Hvad er fenegreek
Fenugreek ( Trigonella foenum-graecum ) er en plante, der vokser vildt i kystnære og sub-bjergrige omgivelser. Sandsynligvis hjemmehørende i Vestasien, det har en særlig lugt, modbydelig for nogle, behagelige og karakteristiske for andre. Det er ikke tilfældigt, at dyrkningen af denne plante også er beregnet til parfumeindustrien.
Aktive ingredienser
Lægemidlet består af dets hårde, gråholdige frø. Det er fremstillet af frugter, der, når de har nået fuld modenhed, tørres i fri luft og udsættes for at slå og skrælle. Indvendigt indeholder de en alkaloid kaldet trigonellina og ansvarlig sammen med mucilages for de trækonellas blødgørende og eksplosive dyder.
Pulveret fra frøene er normalt rødligt eller gråt med gule nuancer. Dens kvalme smag korrigeres generelt med naturlige aromaer som anis, hindbær eller melissa. Af samme grund, hvis den bruges under amning, giver den mælken en ubehagelig smag, som kan tolereres dårligt af barnet.
Fenugreek som mad
I forskellige dele af verden anvendes fenegreek også som mad: I arabiske lande er det traditionelt at berige retter til piger, der er forlovet med frøene, for at blødgøre kroppens former og gøre dem mere ønskelige i mandens øjne. I Indien anvendes fenugreek i karry, mens i Amerika anvendes olien fra frøene til bagværk og is.
ejendom
midler
Uddraget af fenugreekfrø har rekonstituerende og stimulerende egenskaber, der gør det egnet i tilfælde af underernæring, anæmi, infantil graviditet, konvalescens og amning (dets emmenagoge egenskaber var allerede kendt i oldtidens egyptiske tidspunkter).
Alle disse egenskaber er forbundet med den gode forekomst af mineralsalte (jern, mangan, kobber, magnesium) og vitaminer (B6, thiamin og riboflavin), vegetabilske olier, organiske fosfater, fedtstoffer og proteiner. Sidstnævnte er trods en rimelig biologisk værdi forbundet med anti-ernæringsfaktorer, præsenterer lidt i alle vegetabilske proteinkilder. Disse er stoffer, der begrænser virkningen af fordøjelsesenzymer, hvilket sænker næringsværdien af produktet. Deres handling reduceres stærkt ved at koge de fødevarer, der indeholder dem.
Den gode vitamin- og mineralbalance vil også retfærdiggøre dets påståede afrodisiakse dyder.
Kontrol af kolesterol og blodsukker
Der findes også studier i litteraturen, der tilskriver hypokolesterolemiske og hypotriglyceridemiserende egenskaber til frøekstraktet. Det har også vist sig, at frøene af fenegreek har evnen til at sænke blodsukkeret ved at modulere absorptionen af sukkerarter. Begge disse egenskaber er forbundet med den rigelige tilstedeværelse af dehydrerede fibre, der, når de når tarmene, absorberer vand, øger tarmmotiliteten og følgelig reducerer næringsabsorptionen. Også bemærkelsesværdigt er den stimulerende virkning på udskillelsen af galdesyrer, der - sandsynligvis på grund af saponiner - letter fjernelsen af overskydende kolesterol fra kroppen.
Tumor forebyggelse
Endelig er det værd at bemærke den mulige positive virkning på forebyggelse af tyktarms- og brystkræft (som altid kan forklares takket være den rigelige forekomst af fiber).
Anvendelsesmåde
Den normale dosis fenugreekekstrakter varierer fra 1 til 3 gram tør ekstrakt om dagen.
Bivirkninger
Den dårlige toksicitet hos fenugreek fremgår af resultaterne af adskillige undersøgelser. Imidlertid er der rapporteret tilfælde af milde intestinale bivirkninger.
I stedet anbefales det ikke under graviditeten for at undgå uønskede forøgelser i livmoderkontraktiliteten og i processen på grund af den ubehagelige smag, der gives til mælk.
