Eksempel Metabolisk kost

forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.

Metabolisk kost

Den metaboliske diæt er et slankesystem udformet af Dr. Mauro di Pasquale, en italiensk-canadisk læge.

Det grundlæggende princip for den metaboliske diæt er omdannelsen af brugen af energisubstrater; Dr. Di Pasquale udtaler, at den metaboliske effektivitet af oxidation på lipider (der er ansvarlig for vægttab) afhænger væsentligt af individets ernæringsvaner. I praksis spiser sukker hovedsageligt sukkerarter, der primært forbrænder kulhydrater, mens der fodres mere end noget andet på fedtstoffer, er det muligt at trække mere på lipidreserverne. denne mekanisme (ifølge Pasquale) afhænger af variabiliteten af cellulære enzymer, der afhænger af kosten, blodkoncentrationerne af de to substrater og deres tilgængelighed øger tilstedeværelsen af den enzymatiske pool dedikeret til B-oxidation mod den ene, der er ansvarlig for brug af kulhydrater.

Uden at gå ind i kritik eller refleksioner i sagen, lad os kun huske, at der er eksperimentelle baser til fordel for dette fysiologiske princip, men som oftest er de ufuldstændige eller kun delvis acceptable.

Metabolisk diæt system

Den metaboliske diæt er et system, der adskiller sig i 2 specifikke faser:

Evalueringsfase: maksimalt 14 dage; Målsætning: At etablere den rigtige mængde kulhydrater til emnet
Metabolisk diæt fase: den er åben; mål: metabolisk transformation.

Testfase: Evalueringsfasen, hvis den er vellykket, varer kun 14 dage. Den udvikler sig med 12 dages sukkerafladning og 12-48 timers opladning; Med hensyn til subjektivitet har denne fase til formål at identificere den rigtige mængde kulhydrater i kosten eller den mindste tolerable vægt. Det metaboliske system foreslår at starte med minimumskvoten eller 30g, som hvis det er tilstrækkeligt, også kan opretholdes i kostenfasen. i tilfælde af symptomer, der kan henføres til glukoseudslæt (stemningsforstyrrelser, nervøse lidelser, tab af muskel effektivitet osv.), kan det være hensigtsmæssigt gradvist at øge det (fx 10g ad gangen), indtil man når psyko-fysisk velvære. OBS ! di Pasquale påpeger, at nogle fysiske komplikationer kan henføres til saltvandsmangel snarere end kulhydrater. Derfor foreslås det at overholde kravene ved hjælp af specifikke kosttilskud.

Ved afslutningen af de 12 dages afladning følger højst 2 dage sukkerrefyldning, hvor kosten er genopfyldt med kulhydratindholdet; Opladningsperioden varierer fra 12 til 48 timer under hensyntagen til den subjektive tendens til at misbruge mad og tilpasning til insulinændringer.

NB . Testfasen skal gentages, indtil den korrekte subjektive carbohydratfraktion er identificeret.

Metabolisk kostfase: Dette er den periode, hvor frugterne af en god testfase vil blive samlet; det er ubestemt og det adskiller sig også i 2 blokke: 5 dages afladning (med en kulhydratandel lig med den tidligere identificerede) og 2 dages genopladning i de næringsmæssige procentdele, som Pasquale foreslår, at blive cyklet gentagne gange og uden afbrydelser.

Den ernæringsmæssige fordeling, der foreslås af den metaboliske diæt, er forskellig på henholdsvis udledning og refill dage:

Næringsnedbrydning i UNLOADING
Lipider	50-60%
Protein	30-50%
kulhydrater	Ca. 30g
Næringsnedbrydning i RECHARGE
kulhydrater	35-55%
Lipider	25-40%
Protein	15-30%

Metabolsk kost tvister

Den metaboliske diæt er ubestridelig fra mange synspunkter; Det er imidlertid ikke artiklens formål at kritisere eller bringe læseren opmærksom på ALLE strategiens svagheder, under alle omstændigheder for etisk korrektion. Jeg anser det for vigtigt at huske de vigtigste:

Den metaboliske diæt kræver en generel analytisk hæmatokemisk hormonel kontrol, før den gennemføres dette er klart et fald i ansvaret i tilfælde af sygdom eller sygdom samt et stiltiende samtykke til, at den metaboliske diæt er potentielt stressende for kroppen
Den metaboliske diæt er hyperproteisk, hypoglucidisk, hyperlipidisk og ketogen ... med alle de relaterede komplikationer!
Den metaboliske diæt indeholder IKKE beregning af kaloribehov og er afhængig af emnet sans for sult; efter min mening, hvis de pågældende mennesker havde den rigtige opfattelse af appetit, ville de ikke være overvægtige
Den metaboliske diæt er lav i fiber, mineralsalte, vitaminer og antioxidanter, der stammer fra frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter; Af denne grund kræver det støtte fra et konstant og velovervejet kosttilskud.

Nyttige kosttilskud i den metaboliske diæt

Som forventet er den metaboliske diæt lav i fiber, mineralsalte (især kalium og magnesium), nogle vitaminer (især ascorbinsyre og β-caroten) og antioxidanter (især phenolforbindelser) uden at overveje andre nyttige molekyler som fytosteroler og præbiotika. For at opfylde subjektive behov er det derfor tilrådeligt at konsultere en læge for at etablere de rigtige doser af:

Multivitamin og salt supplement med antioxidanter, bedre hvis dissocieres i 2 eller 3 forskellige produkter
Kostfibre supplement, såsom: klid, guargummi, karaya, psyllium, agar agar, glucomannan, pectin etc.

Metabolisk kost: et eksempel

NB . Dr. Di Pasquale antyder ikke at bruge kalorieindholdet til at etablere MA fødevareportionerne for at stole på appetitfølelsen; På den anden side er jeg i stand til at anvende et traditionelt energimæssigt skøn for at lette fremlæggelsen af en bestemt sag. På den måde kan jeg undgå at fordreje den metaboliske diæt, og det vil derfor være min bekymring, IKKE at give et IPO-kalorietælling, men en simpel NORMO-caloric! (fordi at lette vægttab "bør den metaboliske omdannelse være" og ikke den samlede energiforringelse). I betragtning af den store subjektivitet af tolerance over for hypoglucidregimen er jeg desuden nødt til at foregive at have allerede identificeret en præcis kulhydratvægt i evalueringsfasen; I det følgende eksempel vil der blive rapporteret et tilfælde af metabolisk diæt for et emne, der kan udvise fuld tolerance over for MINIMUM-reguleringen af kulhydrater i dietten, der foreslås af di Pasquale (selv om det i praksis er ret sjældent!).

Frugtbar kvinde, der arbejder i catering og udfører sjældne Body-Building træning (BIIO type).

køn				F
Alder				48
Statur cm				172
Håndleds omkreds cm				14.9
forfatning				tynd
Statur / håndled				11.5
Morfologisk type				normolineo
Vægt kg				66
Kropsmasseindeks				22.3
Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks				19.3
Ønskelig fysiologisk vægt kg				57, 1
Basal kcal metabolisme				1326
Koefficient for fysisk aktivitet				1, 42
Kcal energiforbrug				1883
diæt	Fordeling af dage med udstødning
Lipider	Ca. 54%		1016, 8kcal	113g
Protein	Ca. 40%		753, 2kcal	188, 3g
Kulhydrater	6%		112, 5kcal	30g
diæt	Opdeling af RECHARGE dage
Lipider	Ca. 32%		602, 6kcal	67 g
Protein	Ca. 23%		433, 1kcal	108, 3g
Kulhydrater	45%		847, 4kcal	226g
morgenmad	15%	282kcal
snack	5%	94kcal
frokost	40%	753kcal
snack	5%	94kcal
middag	35%	660kcal

METABOLISK DIETFASE eksempel: 5 dage opladning og 2 dage RECHARGING; for at være udsat for en VALUATION-fase er det tilstrækkeligt at reproducere udledningen i 12 dage i stedet for 5 dage (som vist nedenfor), i slutningen af der vil der også være 2 dages opladning.

Metabolisk diæteksempel - Dag 1 - OPLADNING

Morgenmad 15% kcal TOT
	Hele komælk, 3, 5% lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ægget (krypteret eller omelet)	50 g, 71, 5 kcal
	Ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	pistacienødder	5g, 28, 6kcal
Snack 05% kcal TOT
	Tørrede valnødder	15g, 91, 8kcal
Frokost 40% kcal TOT
	Chop, magert og fedt (spiselig del)	350g, 595, 0kcal
	courgetter	100g, 16, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	mandler	15g, 86, 3kcal
Snack 05% kcal TOT
	Hele yoghurt med 3, 5% lipider	150 g, 91, 5 kcal
Middag 35% kcal TOT
	Havabbor, forskellige arter (spiselig del)	450g, 436, 5kcal
	fennikel	100g, 31, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	Hasselnødder	15g, 94, 2kcal

Eksempel Metabolisk Kost - Dag 2 - LASTING

Morgenmad 15% kcal TOT
	Hele komælk, 3, 5% lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ægget (krypteret eller omelet)	50 g, 71, 5 kcal
	Ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	Hasselnødder	5g, 31, 4kcal
Snack 05% kcal TOT
	pistacienødder	15g, 85, 7kcal
Frokost 40% kcal TOT
	Oksekødfilet	400g, 592, 0kcal
	aubergine	100g, 23, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	Tørrede valnødder	15g, 91, 8kcal
Snack 05% kcal TOT
	Hele yoghurt med 3, 5% lipider	150 g, 91, 5 kcal
Middag 35% kcal TOT
	guldbrasen	450g, 450, 0kcal
	spinat	100g, 24, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	mandler	15g, 86, 3kcal

Eksempel på en metabolisk diæt - Dag 3 - OPLADNING

Morgenmad 15% kcal TOT
	Hele komælk, 3, 5% lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ægget (krypteret eller omelet)	50 g, 71, 5 kcal
	Ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	mandler	5g, 28, 8kcal
Snack 05% kcal TOT
	Hasselnødder	15g, 94, 2kcal
Frokost 40% kcal TOT
	Kødmælk ricotta, helmælk	300g, 522, 0kcal
	gulerødder	100 g, 41, 0 kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	pistacienødder	15g, 85, 7kcal
Snack 05% kcal TOT
	Hele yoghurt med 3, 5% lipider	150 g, 91, 5 kcal
Middag 35% kcal TOT
	Havabbor, forskellige arter (spiselig del)	230 g, 471, 5 kcal
	biete	100g, 19, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	Tørrede valnødder	15g, 91, 8kcal

Metabolisk diæteksempel - dag 4 - opladning

Morgenmad 15% kcal TOT
	Hele komælk, 3, 5% lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ægget (krypteret eller omelet)	50 g, 71, 5 kcal
	Ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	Tørrede valnødder	5g, 30, 6kcal
Snack 05% kcal TOT
	mandler	15g, 28, 8kcal
Frokost 40% kcal TOT
	Capon eller kastreret kylling, kød og hud	250 g, 585, 0 kcal
	artiskokker	100 g, 47, 0 kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	Hasselnødder	15g, 94, 2kcal
Snack 05% kcal TOT
	Hele yoghurt med 3, 5% lipider	150 g, 91, 5 kcal
Middag 35% kcal TOT
	Gul fin tunfilet	400 g, 432, 0 kcal
	Belgisk endiv eller salat	100 g, 17 kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	pistacienødder	15g, 85, 7kcal

Eksempel Metabolisk Diet - Dag 5

Morgenmad 15% kcal TOT
	Hele komælk, 3, 5% lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ægget (krypteret eller omelet)	50 g, 71, 5 kcal
	Ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	pistacienødder	5g, 28, 6kcal
Snack 05% kcal TOT
	Tørrede valnødder	15g, 91, 8kcal
Frokost 40% kcal TOT
	torsk	550g, 451, 0kcal
	broccoli	100g, 31, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	20g, 180, 0kcal
	mandler	15g, 86, 3kcal
Snack 05% kcal TOT
	Hele yoghurt med 3, 5% lipider	150 g, 91, 5 kcal
Middag 35% kcal TOT
	Pecorino ost	120g, 464, 4kcal
	Appelsin Tomater	100g, 16, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	10g, 90, 0kcal
	Hasselnødder	15g, 94, 2kcal

Metabolisk kosteksempel - Dag 6 - RECHARGING

Morgenmad 15% kcal TOT
	Skummetmælk, 2, 0% lipider	250 ml, 125, 0 kcal
	tvebakker	30g, 127, 8kcal
	Jam med lidt sukker	25g, 44, 8kcal
Snack 05% kcal TOT
	Apple, med skræl	200g, 104, 0kcal
Frokost 40% kcal TOT
	Semolina pasta	100g, 324, 0kcal
	Tomat Sauce	100g, 42, 0kcal
	Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	30g, 270, 0kcal
	courgetter	200g, 32, 0kcal
	Hele hvede brød	25 g, 60, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Skim yoghurt	150 g, 84, 0 kcal
Middag 35% kcal TOT
	Havabbor, forskellige arter (spiselig del)	300g, 294, 0kcal
	aubergine	200g, 48, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	30g, 270, 0kcal
	Hele hvede brød	25 g, 60, 8 kcal

Metabolisk kosteksempel - Dag 7 - RECHARGING

Morgenmad 15% kcal TOT
	Skummetmælk, 2, 0% lipider	250 ml, 125, 0 kcal
	tvebakker	30g, 127, 8kcal
	Jam med lidt sukker	25g, 44, 8kcal
Snack 05% kcal TOT
	appelsin	200 g, 126, 0 kcal
Frokost 40% kcal TOT
	Brun ris	80g, 289, 6kcal
	Friske champignoner svampe	100g, 22, 0kcal
	Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	30g, 270, 0kcal
	spinat	200g, 46, 0kcal
	Hele hvede brød	25 g, 60, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Skim yoghurt	150 g, 84, 0 kcal
Middag 35% kcal TOT
	guldbrasen	300 g, 270, 0 kcal
	fennikel	200g, 66, 0kcal
	Samlet ekstra jomfru olivenolie	30g, 270, 0kcal
	Hele hvede brød	25 g, 60, 8 kcal