E365 - Natriumfumarat

E365 SODIUM RØKKET

Natriumfumarat er natriumsaltet af fumarsyre, en naturlig syre; den anvendes af fødevareindustrien som en surhedsregulator. Især kan natriumfumarat være til stede i slik, bageriprodukter, bagepulver mv.

I øjeblikket er der ingen negative bivirkninger, da det let metaboliseres af vores krop.

ADI DOS: 6 mg pr. Kg kropsvægt.

E366 POTASSIUM FUMARATE, E367 RØKKET KALCIUM vil sandsynligvis være ens i virkeligheden til E365, idet der er salte afledt af den samme syre.