tilsætningsstoffer til fødevarer

E231 - O-Phenil-Phenol

O-phenylphenol er et syntetisk konserveringsmiddel dannet ud fra phenylether. Det ligner et hvidt pulver, uopløseligt i vand, der hovedsagelig anvendes mod svampene i slægten Penicillium, der hovedsagelig findes i citrusfrugter, æbler og pærer, men også på blommer, ananas, kirsebær mv. Penetrerende ind i huden kunne spor af O-Phenyl-Phenol være til stede inde i frugten.

O-phenyl-phenol er en forbindelse, der udskilles af nyrerne uden at blive modificeret.

ADI DOS: 0, 2 mg pr. Kg kropsvægt.

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E233E234E235
E 236E237E238E239E240E242E 249E250
E251E252E260E261E262E263E270E280
E284E285E290E296E297