tilsætningsstoffer til fødevarer

E261 - Kaliumdiacetat

E261 POTASSIUM DIACETATE eller POTASSIUM ACETATE

Kaliumacetat er kaliumsaltet af eddikesyre. Det er en forsurende forbindelse, som kan være af naturlig eller kemisk oprindelse.

Acetater anvendes som konserveringsmidler og tamponer.

De er indeholdt i mange produkter som saucer eller dåsevarer.

Kaliumacetat synes ikke at have nogen negative bivirkninger, da det er en normal bestanddel af kropsceller.

Det bør kun undgås af dem, der har eddikeintolerance (dog meget sjældne).

Anbefales ikke til personer med nyreproblemer.

ADI DOSE: /

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E233E234E235
E 236E237E238E239E240E242E 249E250
E251E252E260E261E262E263E270E280
E284E285E290E296E297