E261 POTASSIUM DIACETATE eller POTASSIUM ACETATE
Kaliumacetat er kaliumsaltet af eddikesyre. Det er en forsurende forbindelse, som kan være af naturlig eller kemisk oprindelse.
Acetater anvendes som konserveringsmidler og tamponer.
De er indeholdt i mange produkter som saucer eller dåsevarer.
Kaliumacetat synes ikke at have nogen negative bivirkninger, da det er en normal bestanddel af kropsceller.
Det bør kun undgås af dem, der har eddikeintolerance (dog meget sjældne).
Anbefales ikke til personer med nyreproblemer.
ADI DOSE: /
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E 236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E 249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |