forsyning

Linolensyre

generalitet

I artiklerne om essentielle fedtsyrer i omega-seks- og omega-tre-serien møder man ofte den generiske betegnelse linolensyre .

I virkeligheden, når det kommer til linolensyre, er det meget vigtigt at angive, om det er:

  • Alfa linolensyre, en omega tre indeholdt i fisk og nogle vegetabilske olier, især i canola, hamp, soja, valnød, salvie, kiwi og hørolie
  • Gamma linolensyre, en omega seks indeholdt i nogle vegetabilske olier, især i solbær olie og bordeolie

Faktisk er både de kemiske strukturer og de metaboliske rolle af de to fedtsyrer i kroppen forskellige.

Vi husker også, at udtrykket linolensyre ikke bør forveksles med udtrykket linolsyre (LA; 18: 2, ω6).

Vi går i detaljer for bedre at forstå.

Alfa linolensyre

Alfa linolensyre (ALA) er en essentiel fedtsyre, der vides at være stamfader til omega tre.

Det betragtes som det vigtigste af omega 3-familien, fordi det er det eneste, der virkelig er afgørende; Faktisk begynder den menneskelige organisme at starte fra alfa-linolensyre to metaboliske aktive semi- essentielle fedtsyrer: eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).

Denne transformation er ikke altid fuldstændig effektiv (det kan blive kompromitteret med alderdom, narkotikabehandlinger, alkoholisme, underernæring osv.).

EPA og DHA er vigtige først og fremmest for deres strukturelle aktivitet (cellulær membran og nervøs såvel som okulært væv) og metabolisk (antiinflammatorisk, hypotriglyceridemiserende, hypotensiv, "blodfortynder" etc.).

Næringsmiddelkilden til disse to halv-essentielle fedtsyrer er de fødevarer, der falder ind under kategorien af ​​fiskevarer og deres olier.

Gamma linolensyre

Gamma linolensyre (GLA) er en semi-essentiel omega 6 fedtsyre.

Det produceres af kroppen ved hjælp af modermolekylet i samme gruppe som et substrat, kaldet linolsyre (omdannelsen er enzymatisk og bruger den samme katalysator som omega 3).

Selv produktionen af ​​gamma linolensyre er ikke altid helt effektiv, af de samme grunde, som vi nævnte i det foregående kapitel.

Dette lipid er også til stede i fødevarer, for eksempel: Hampefrø, havre og byg, i spirulina-alger, i bageolie, aften primrose, solbærfrø og selvfølgelig hamp.

Gamma linolensyre er igen en forløber for diomo gamma linolensyre (DGLA), den tredje direkte kilde til eicosanoider (sammen med arachidonsyre - AA - og EPA). Nærmere bestemt synes DGLA at producere kun én type prostaglandin og en af ​​thromboxan med en antiinflammatorisk og immunmodulerende virkning.

Vi må dog ikke glemme, at fra DGLA kan organismen yderligere udtrække AA-syre, igen med en proinflammatorisk funktion.

Linolsyre

Linolsyre (LA) er en essentiel fedtsyre med 18 carbonatomer, stamfader til omega seks, hvoraf frøolier generelt og olivenolie er rige.

I nogle år er det blevet antydet, at et overskud af linolsyre, typisk for vestlig mad, i lyset af et reduceret indtag af alfa-linolensyre, kunne betragtes som en risikofaktor for udviklingen af ​​sygdomme på inflammatorisk basis, såsom aterosklerose og sygdomme. kardiovaskulær (hjerteanfald, trombose, arytmi), reumatoid arthritis, osteoporose, humørsygdomme, kræft, diabetes og fedme.

I virkeligheden er denne virkning mere relateret til overskuddet af andre omega 6, især arachidonsyre (AA - delvist syntetiseret af kroppen fra LA), som repræsenterer den mest almindelige flerumættede fedtsyre i animalske fødevarer .

For at eliminere risikoen for overskydende omega 6 og alfa linolensyre mangel er det tilstrækkeligt at forbruge 2-3 portioner af havfisk, både friske og frosne, om ugen. Særligt rig på alfa linolensyre er fede fiskekød, der befinder sig i kolde havvand, såsom torsk, laks, tun og makrel, men også sild, sardiner og blå fisk generelt; Andre gode kilder er fiskeolie, torskeleverolie, krillolie og tangolie.

Indikationer

Hvornår skal du bruge alfa-linolensyre?

Manglen på alfa linolensyre er ikke let at vurdere.

Tilskud skal bruges, især når kosten ikke er i stand til at kompensere for ernæringsmæssige behov.

Endvidere kan det være nyttigt at øge indtagelsen af ​​linolensyre, EPA og DHA for at normalisere nogle overskydende metaboliske værdier, såsom: arterielt tryk, triglyceridæmi, skade påført ved hyperglykæmi og type 2 diabetes mellitus mv.

Statistisk set påvirker underskuddet primært EPA og DHA, som er endnu vigtigere i den forventede moders, sygeplejerskenes og det lille barns kost i op til to år af livet.

For at sikre indtagelsen af ​​ALA er det tilstrækkeligt at forbruge de rigtige dele af korn, bælgfrugter, frugt og grøntsager for at foretrække de hele uforarbejdede former, at spise mindst 50% af frugt og rågrøntsager og for at være forsigtig, erstatte delvist ekstra jomfru olivenolie med en anden rig på omega tre (såsom chia, hør, kiwi osv.), der skal anvendes rå.

Efterspørgslen efter omega 3 stiger med kaloriforbrug og overordnet metabolisk engagement; Det er normalt ikke nødvendigt at bruge kosttilskud baseret på alfa-linolensyre, mens det forekommer nyttigt at øge EPA og DHA (især i tilfælde af vegetarisk eller vegansk kost, intolerance over for fiskesmagtilskud osv.).

Hvornår skal du bruge gamma linolensyre?

I øjeblikket er der ingen kendt morbiditet relateret til GLA-mangel, undtagen de relaterede til linolsyre (LA).

I naturmedicin er det hensigtsmæssigt for sin antiinflammatoriske virkning, at gamma linolensyre er ordineret mod autoimmune sygdomme, arthritis, atopisk dermatitis (klassisk indikation) og præmenstruelt syndrom.

Gamma linolensyre har en antiinflammatorisk funktion, der hovedsagelig er forbundet med dannelsen af ​​DGLA; På den anden side er den sidstnævnte cellulære metabolisme i stand til at opnå lige AA med inflammatorisk virkning.

Det er sandsynligt, at det på grund af denne promiskuitet er, at integration med gamma linolensyre ikke giver tydeligt beskrevne resultater.

Ejendom og effektivitet

Hvilken fordel har alfa linolensyre vist i undersøgelserne?

På grund af den reducerede evne til at syntetisere EPA og DHA i kroppen er sundhedsfordelene ved at supplere vegetabilske olier, der er rige på alfa-linolensyre, langt mere indeholdt end dem, der opnås ved forbrug af fiskeolie eller andre kosttilskud rig på EPA og DHA.

Funktionen af ​​de to sidstnævnte halv-essentielle fedtsyrer gør deres ernæringsindtag til en reel kur - alt for forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme, til fostrets og barnets nervøse og okulære udvikling til opretholdelse af integritet og hjernefunktion i geriatrisk alder, til bekæmpelse af visse former for depression mv.

For mere information se den dedikerede artikel.

Hvilken fordel har gamma linolsyre vist under undersøgelserne?

Anvendelsen af ​​integration med gamma linolensyre udnytter ikke videnskabeligt bevist test.

Doser og anvendelsesmåde

Hvor meget alfa linolensyre tager du?

Minimumsværdien af ​​alfa-linolensyre, der er afgørende for at opretholde helbred, er ikke veldefineret.

Under hensyntagen til LARN's anbefalinger bør alfa linolensyre og andre omega 3 repræsentere ca. 0, 5-2, 0% af de samlede kalorier.

I en gennemsnitlig voksen kost svarer denne procent til 2-3 g pr. Dag.

Ved hjælp af et tilskud (i flydende form eller i kapsler eller opercula), er det tilrådeligt ikke at overskride 3 g dagligt (hvilket supplerer fødeindholdet).

Husk at det er vigtigt at gemme disse produkter korrekt ved at beskytte dem mod lys, ilt og varme for at holde deres ernæringsmæssige funktioner intakt.

Hvor meget gamma linolensyre tager du?

Da det ikke er helt afgørende og ikke har en tydelig metabolisk virkning, er der ingen specifikke anbefalinger vedrørende minimum og maksimal indtagelse af GLA.

Bivirkninger

Bivirkningerne ved at tage ALA og GLA er få og svært at finde.

Nogle er: gastrointestinale ubehag som kløe, kvalme, magekramper, dyspepsi og diarré (hyppigere i tilskuddet med EPA og DHA).

Meget sjældent er der konstateret blodpropper i blodet.

Metabolisk peroxidose samt svære ændringer af visse systemer betragtes som endnu mere sjældne (hovedsageligt forbundet med overdoser af ethvert flerumættet fedt).

Kontraindikationer

Hvornår skal alfa-linolensyre og gamma linolensyre ikke anvendes?

Produkterne baseret på ALA og GLA skal absolut undgås i tilfælde af allergi eller intolerance over for de ingredienser, der udgør dem.

Desuden anbefales det ikke at kombinere dem med visse farmakologiske terapier (se nedenfor).

Farmakologiske interaktioner

Hvilke stoffer eller fødevarer kan ændre virkningen af ​​alfa-linolensyre og gamma linolensyre?

Anvendelsen af ​​ALA og GLA bør undgås i tilfælde af farmakologiske terapier baseret på:

  • Antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, hvidløg og ginkgo biloba: de ville øge risikoen for blødning på grund af den dobbelte antiaggregerende virkning.
  • Orale hypoglykæmiske midler: Det er tilrådeligt at konsultere din læge, før alfa-linolensyre-supplementet startes, selvom den hypoglykæmiske effekt, der hovedsageligt er forbundet med EPA og DHA's funktion, ikke er veldefineret og forekommer nogle gange af ringe relevans.

Forholdsregler ved brug

Hvad skal du vide, før du tager alfa-linolensyre og gamma linolensyre?

Først og fremmest er det tilrådeligt at konsultere en ernærings professionel for at vurdere det reelle behov for et supplement baseret på ALA og GLA.

For det andet er det vigtigt at læse omhyggeligt sammensætningen, bivirkningerne, kontraindikationerne og lægemiddelinteraktionerne.

Endelig, selv om integrationen af ​​essentielle fedtsyrer spiller en gavnlig rolle i mange situationer (graviditet, amning, erstatnings sygdomme osv.) Er det vigtigt at konsultere en læge, inden den tages.